干啤酒又称低糖啤酒，实际上是一种高发酵啤酒。发酵性是指酵母消耗的提取物占麦汁中总提取物的比例，以百分比表示，可以理解为发酵产生的糖类的百分比。发酵能力越高，糖类转化越完全，残糖量越少。干啤酒的“干”一词来源于酒，发酵性高的酒称为干酒，发酵性稍低且含糖量稍低的酒称为半干酒，发酵性较低而含糖量较高的酒称为甜酒。我国国家标准规定，干啤酒的实际发酵度应达到72%以上，酒精度略高于相同原麦汁浓度的啤酒。提高...
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啤酒可以分为多种多样，其中比较常见的超干啤酒和干啤酒，很多人认为两者的意思是一样的，并没有太大的区别，其实跟啤酒它作为一种低糖分低热量的啤酒，不会才有任何的余味，而且二氧化碳的含量是非常高的，超干啤酒作为一款高发酵度的啤酒，它主要是由日本朝日公司率先推出的，两者时间还是稍稍的有一点区别的。 干啤酒 干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口...
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20世纪末，纯生啤酒在中国兴起。纯生啤酒酿造是啤酒行业从原料、技术、设备到传统的一次革命。纯生啤酒突出的特点是无菌酿造，设备昂贵，生产成本增加，仅检测成本就比普通啤酒高出20倍，可以说纯生啤酒是高科技产品，所以其价格较高。纯生啤酒名称的由来啤酒酿造从最初的自然发酵到相对的纯发酵，直到目前生产的纯生啤酒，是一个逐步远离野生酵母和细菌污染的过程，纯生啤酒的特点体现在“纯”和“生”两个字上。纯：啤酒是由...
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作为最具代表性的法国干邑品牌，到底马爹利xo和轩尼诗xo哪个好呢？无论是知名度还是价格，两者都是差不多的，所以只能是单轮口感，马爹利xo的口感更纯干，追求的是干而细腻的口感，而轩尼诗xo口感更香醇，追求的是干邑口感的层次性、丰富性，所以风格是完全不同的。1、马爹利轩尼诗xo价格表马爹利xo350ml价格：779元马爹利xo700ml价格：1698元马爹利xo1500ml价格：4599元马爹利xo ...
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啤酒因酒精含量低，价格低廉，成为年轻一代喝酒聚会的首要选择。对于爱喝酒的人而言，肯定知道什么是干啤。如果你分不清啤酒和干啤酒，酒文化网将带你了解干啤酒和啤酒的区别。 什么是干啤酒？ 干啤酒，又称低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、不留余味的啤酒。事实上，这是一种高发酵、口感新鲜的新啤酒。上世纪80年代末，日本朝日公司(Asahi company)首次推出了这款啤酒。 该啤酒发酵度高，残糖少，...
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干啤酒和啤酒的区别是含糖量不同。啤酒是一种用麦芽、啤酒花喝水为主要原料酿制而得的酒，而干啤酒是啤酒的一种，是高发酵度的啤酒，含糖量较低，喝起来口中不留余味。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料，与黄酒、葡萄酒并称为世界三大酿造酒。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。很多人都喜欢夏天喝啤酒，因为啤酒清凉解渴，还很开胃，一般的啤酒的酒精度数约在3%-5%左右。啤酒以大麦...
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一般啤酒都是经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的熟啤酒，优点很明显，就是保质期时间长，耐储存，价格便宜，但口感风味差，所以纯生啤酒出来之后备受欢迎，市场一路走高，纯生啤酒和一般啤酒的区别就在于没有高温灭菌，只采用无菌膜过滤来除菌。纯生啤酒和一般啤酒的区别纯生啤酒是目前市场上最受欢迎的啤酒种类，价格比一般啤酒略高，但要比进口啤酒、精酿啤酒要低很多，最关键是口感风味还不错。但很多人不知道的是，纯生啤酒本就是比...
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啤酒可以分为多种多样，其中比较常见的超干啤酒和干啤酒，很多人认为两者的意思是一样的，并没有太大的区别，其实跟啤酒它作为一种低糖分低热量的啤酒，不会才有任何的余味，而且二氧化碳的含量是非常高的，超干啤酒作为一款高发酵度的啤酒，它主要是由日本朝日公司率先推出的，两者时间还是稍稍的有一点区别的。 干啤酒 干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际...
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生啤酒指没有经过加热处理的啤酒。加热的目的是为了消灭啤酒中微生物的活性。消灭啤酒里的微生物活性的方法有两种: 加热消毒和过滤消毒。纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好(随着储存期的延长，风味变化不大)口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。纯生啤酒起源于90年代中期，我国最早的纯生啤酒是珠江啤酒厂生产的,98年...
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