夏天来了，喝习惯了各种冰镇的饮料，很多也会试着把大曲酱酒冰着喝。也有的酒友，在冬天的时候会有这种想法：怕凉，也看过关公温酒斩华雄的故事，索性也把手里的大曲酱酒温着喝了！大曲酱酒可以温着或冰着喝吗？这个问题以及分享，缘起于和在微信上和一个客户朋友的聊天，他拿到酒后就问我，我的酒可不可以温着喝，所以，分享这篇文章算是对这位朋友的回答。答案当然是否定的：不能冰着喝！冰镇饮品是目前非常时尚的喝法，但是大曲...
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山东人很能喝酒，但不是所有的山东人都非常能喝酒，可是对于齐鲁的酒桌文化，小编在这还是得再说一说。首先，入座是有讲究和规矩的，在山东酒桌是分主陪、副陪、主宾、副宾、三陪、四陪、三宾、四宾。在一场酒局当中，每个人依据不同的座次扮演着不同的角色，各司其职。其次就是喝酒。主陪、副主陪，敬酒的杯数和顺序是有讲究的，祝酒词的长短也是有一定规矩的。长辈和晚辈怎么喝，晚辈和长辈怎么敬。特别提醒，来山东喝酒如果不能...
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在古装电视剧中，经常会听到这样的对白“小二，来一坛女儿红！”。其实女儿红在现实生活中是一种黄酒，而且女儿红酒的颜色也如其名一样，呈现红色，那么女儿红酒为什么是红色？女儿红酒为什么是红色因为酒中含有红曲霉红色素和红曲霉黄色素，两种色素的综合颜色。这两种色素是由于酿造该酒所用的糖化发酵剂…酒药（也叫酒曲）是乌衣红曲，这种曲內含大量的红曲霉菌，这种菌发酵米饭时除了有很强的糖化力将淀粉变成糖外，还会产生极...
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大家在酒展或是宴会上都会发现，服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯，而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就会有这样的疑问：红酒为什么不能倒满呢?对于倒红酒的多少有具体的要求吗? 红酒一次倒多少其实并没有固定的要求，通常情况下，都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢? 1、大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空...
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无论是酒展还是宴会上，侍酒师们倒酒的时候，都不会将红酒倒满一整杯，却是只要倒满1/3以下。那么大一个酒杯，却不倒满酒，这也太小家子气了！何况中国人喝酒讲求满上，那么这个不满杯的意义到底在哪？康哥品酒01 醒酒的需要作为有生命的酒液，葡萄酒在未开瓶饮用的时候，就像一个睡公主般沉睡，将酒液倒入杯中后，通过与空气的亲密交融而渐渐苏醒。而倒1/3的量，则最有利摇杯，让睡公主能更快醒来。而倒满杯则不利于摇杯...
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女儿红是中国非常有名的一款酒。有着很好的寓意和传说!很多人对于女儿红酒都有着一种情怀。喜欢喝女儿红酒的人士都会发现女儿红酒是红色的。那么女儿红酒为什么是红色的呢?因为酒中含有红曲霉红色素和红曲霉黄色素,两种色素的综合颜色。这两种色素是由于酿造该酒所用的糖化发酵剂....酒药(也叫酒曲)是乌衣红曲,这种曲內含大量的红曲霉菌,这种菌发酵米饭时除了有很强的糖化力将淀粉变成糖外,还会产生其鲜艳的红曲霉红色...
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有朋自远方来时，略备薄酒，促膝相谈，热情洋溢，逸兴逸飞；烦恼忧郁时，喝的是愁绪满腹，以酒解忧；离别辞行，以酒相送，喝的是一种深情绵绵，依依不舍。而品酒，是独自一人的修行。康哥品酒入口后的技术动作品酒时让红酒在口腔内多停留片刻，利用舌头和面部肌肉的运动搅动红酒，然后将嘴微微张开，此时口中酒好像要流出来，用嘴轻轻吸气，像是要把酒吸回去一样。最后让口腔充分体验酒液，最后缓缓咽下。康哥品酒含酒意大利顶级食...
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家在酒展或是宴会上都会发现，服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯，而只倒1/3左右甚至更少。很多人就会有这样的疑问：红酒为什么不能倒满？倒红酒有什么具体的要求吗?红酒一次倒多少其实并没有固定的要求！但通常，都会倒至红酒酒杯酒窝高度的1/3左右。这又是为什么呢？▼大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的睡美人，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气。倒1/3左右可以使红酒与空气...
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