喝过利口葡萄酒（Liqueur Wines）的朋友们肯定会有这样的疑问：利口葡萄酒不就是加强的甜葡萄酒吗？这有什么区别呢？虽然利口酒有些属于甜酒（Sweet Wines），但并不是所有利口酒都是甜酒。那到底什么是利口酒，什么又是甜葡萄酒呢？这二者之间究竟又有何区别？1、利口葡萄酒利口葡萄酒是指在葡萄生成酒精度为 12% 以上的葡萄酒中，加入白兰地或葡萄酒精与葡萄汁、浓缩葡萄汁和葡萄汁糖浆等混合物，...
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喝过利口葡萄酒（Liqueur Wines）的朋友们肯定会有这样的疑问：利口葡萄酒不就是加强的甜葡萄酒吗？这有什么区别呢？虽然利口酒有些属于甜酒（Sweet Wines），但并不是所有利口酒都是甜酒。那到底什么是利口酒，什么又是甜葡萄酒呢？这二者之间究竟又有何区别？1、利口葡萄酒利口葡萄酒是指在葡萄生成酒精度为 12% 以上的葡萄酒中，加入白兰地或葡萄酒精与葡萄汁、浓缩葡萄汁和葡萄汁糖浆等混合物，...
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葡萄酒的酒泪是每个接触葡萄酒的朋友都会面对的问题，这个问题并不难从科学角度去理解。很难想象业内人士至今还有人同意葡萄酒酒泪的现象与葡萄酒中的醚类物质和甘油有关这一说法。曾经有一批来自加拿大的学生，在参观法国梅多克(Médoc)地区的一家酒窖时，看到杯壁上的酒泪便向酒窖管理人员询问这究竟是什么？“这是葡萄酒中的脂肪，也就是甘油。”管理人员这样回答道。“那这是分辨质量好的葡萄酒的必要条件吗?”“是的。...
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洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等不同酒精含量的酒水品种，洋酒的概念简单来说就是国外的酒，至于洋酒种类不存在这个概念，种类是一个宽泛概念，对应的是一种物质或生物，洋酒也是酒，严格意义上说应该是酒的种类。酒的划分方式有多种，有按照生产原料划分、有按照饮用时机划分、有按照酒精含量划分、也有按照生产工艺划分等，就如同人一样，按照性别可分男女、按照年龄可分老少幼、按照地区可分亚欧美...
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说到西餐一定还会想到用来佐餐的各种酒上次说了西餐礼仪这次就来聊一聊那些五花八门的葡萄酒杯葡萄酒一般使用的都是高脚杯高脚酒杯按酒的类型来分，可以分为红葡萄酒杯白葡萄酒杯甜酒杯起泡酒杯还可以分为波尔多（Bordeaux）杯 勃艮第（Burgundy）杯波特/雪莉（Port/Sherry）杯香槟（Champagne）杯按使用地区也可以分成很多种小伙伴们有没有晕掉那话不多说直接上图葡萄酒杯的种类太多各国都...
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说到西餐一定还会想到用来佐餐的各种酒上次说了西餐礼仪这次就来聊一聊那些五花八门的葡萄酒杯葡萄酒一般使用的都是：高脚杯高脚酒杯按酒的类型来分，可以分为红葡萄酒杯白葡萄酒杯甜酒杯起泡酒杯还可以分为波尔多杯 勃艮第杯 波特/雪莉杯香槟杯按使用地区也可以分成很多种小伙伴们有没有晕掉话不多说，直接上图葡萄酒杯的种类太多各国都有各国的用杯习惯 但是无论在哪都很少有人“一杯走天下”假如各种类型的葡萄酒你都使用...
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利口酒又称香甜酒，粤语译为“力乔酒”，由“Liqueur”直接音译而来，美国则称之为甘露酒（Cordial），指兴奋的饮料。此类酒以中性烈酒为基酒，加入甜浆及其他加味材料生产而成。常用于餐后饮用，有助于肠胃消化，酒精含量在15%～55%vol之间，大多数酒的含糖量超过25%。特征：颜色丰富，香浓甜腻，密度大，是调制鸡尾酒必不可少的调色和调香材料，还是甜品常用辅料。主要产地有：法国、荷兰和意大利等。...
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对于葡萄酒爱好者来说，看着漂亮的酒红色液体，在透明的酒杯里微微荡漾，凑近时可闻到被束在酒杯里的怡人香气，是一件非常惬意的事情。当然，在品尝葡萄酒时，一款合适的酒杯能够通过合适杯形的引导将酒液引向舌头上最适宜的味觉区，让我们能够充分体会到它的味道。选杯原则原则一：透明材质葡萄酒酒杯的材质应该光滑透明，因为品酒的第一步就是察看葡萄酒的颜色，它可以帮助我们了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。原则二：杯肚的大小...
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红葡萄酒和白葡萄酒所用的酒杯会有所不一样。那么，红葡萄酒和白葡萄酒分别用什么酒杯喝？用什么杯子喝红酒最合适?波尔多酒杯很大，非常适合饮用大胆的红酒，如赤霞珠、品丽珠和波尔多混酿。它们的大表面积有助于乙醇蒸发，让你吸入丰富的水果香气。大开口的酒杯使酒的味道变得柔和。对于酒体饱满的红酒来说，标准的红酒酒杯的开口较小，有助于软化辣味。设拉子和仙粉黛等葡萄酒最适合用这种杯子。对于精致的红葡萄酒，大而圆的杯...
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