现代香槟酒业的成功象征的是19世纪的传奇，一个热爱香槟的人，一口就可辨识出波林杰(Bollinger)酒厂的上选好酒，不少大酒厂很快地建立起气派的企业形象。就像讲究时尚者可以轻而易举地认出一件香奈儿洋装样式或一瓶娇兰香水的特殊香气一样。难怪现在有许多香槟酒厂纷纷并入高级服装及香水制造业一起经营。香槟酒对法国葡萄酒的哲学完全视若无睹。法国大部分葡萄酒酒区都严守着法定产区的精髓，试图在酿成的葡萄酒中凸...
查看全文 >
香槟酒是什么酒？香槟是世界上第一支起泡酒，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，三百多年前生产于法国香槟产区，故因此而得名。香槟这个名称受到世界专利的保护，只有生产在香槟区的起泡酒才能叫香槟。香槟是一种奢侈品，以前都是王室贵族的专属，现在售价几百到几千不等，而其他的起泡酒价格大多十分低廉。一、香槟酒和起泡酒的不同介绍之前我们先清楚一下香槟酒是什么酒？它属于起泡葡萄酒之中的一种，只有法国的香槟区可以制作...
查看全文 >
香槟是一种白色或玫瑰色的起泡酒，主要由霞多丽、黑皮诺葡萄酿制而成。它是以法国香槟产区的名字命名的，香槟往往比其他起泡酒更昂贵，因此它已成为奢侈和庆祝的象征。并不是所有的起泡酒都能被称为香槟，根据欧盟的规定，这款葡萄酒必须在法国香槟产区使用一种叫做香槟酿造法的特殊酿酒技术酿造。香槟酿酒师们对这种方法非常自豪，以至于他们上了法庭来保护这个名字，而在该地区以外生产的任何葡萄酒都不能被称为香槟。香槟的历史...
查看全文 >
香槟是起泡酒的名称，虽然香槟已经被用来指世界各地的起泡葡萄酒，但香槟是一个受法律控制和限制的名称。当然，香槟的名气和成功是许多复杂因素的产物。但是有三个关键的原因我们可以合理地确定，首先，最重要的气泡，第二，高价格，第三，两个世纪的营销，以一个愿意和高度接受的消费者基础。香槟香槟区位于北纬49°N，位于世界葡萄园种植区的北缘，平均气温低于法国其他葡萄酒产区。在这种凉爽的气候下，生长季节很少温暖到使...
查看全文 >
喝酒碰杯是喝酒时下意识的动作，也是酒局礼仪的下意识表现。要知道这个下意识动作的养成可是很不容易的。现在不管是我们看古装电视剧还是现代的电视剧只要有喝酒这一幕的，一般都会有碰杯的这一个镜头的存在。喝酒碰杯传说——避免被毒死古时候，在酒里下毒来害死敌人是习以为常的事情，特别是在中世纪的意大利，和主人一起饮宴可能是一件非常危险的事，来宾随时有可能被视作为有潜在威胁的敌人而惨遭毒酒灭口。因此，在那个时代，...
查看全文 >
无酒不成席！酒在人们生活中扮演者举足轻重的角色，不论是在现在还是在以前，酒的作用都是我们不能无视的。酒作为传统文化的产物，在很多地方都有着重要的作用，就比如即将到来的春节。说到春节，小编想考考我们，你了解古时候春节喝什么酒吗？除夕，俗称大年三十夜，人们有别岁、守岁的习俗。除夕夜通宵不寝，始于南北朝时期。除夕守岁都是要饮酒的，白居易有“守岁樽无酒，思乡泪满巾”的诗句。在年夜饭之后，饭菜虽撤去，但守岁...
查看全文 >
香槟“champagne”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟故事 法国著名的路易十六国王的妻子玛丽，安托瓦内特早年是香槟区埃佩尔纳的一个葡萄酒农的女儿，1770年才18岁的玛丽被路易十六选为王后，埃佩尔纳的酒农为玛丽王后建了一座凯旋门，玛丽王后离家那...
查看全文 >
香槟是一种白色或玫瑰色的起泡酒，主要由霞多丽、黑皮诺葡萄酿制而成。它是以法国香槟产区的名字命名的，香槟往往比其他起泡酒更昂贵，因此它已成为奢侈和庆祝的象征。并不是所有的起泡酒都能被称为香槟，根据欧盟的规定，这款葡萄酒必须在法国香槟产区使用一种叫做香槟酿造法的特殊酿酒技术酿造。香槟酿酒师们对这种方法非常自豪，以至于他们上了法庭来保护这个名字，而在该地区以外生产的任何葡萄酒都不能被称为香槟。香槟的历史...
查看全文 >
点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～2019年5月30日，第四届香槟进口商座谈会在上海浦东香格里拉大酒店如期举办，来自全国各地40余位香槟进口商的代表们出席了本次会议。会议伊始，来自上海市海关的刘博宏先生首先为大家在进口酒类的检验依据、贸易情况、主要品种、检验监管程序和案例分析等方面做了详尽的介绍，特别是对于进口商在实际进口过程中所遇到的问题给予了仔细而全面的解答。海关口岸是法国香槟酒进口到中国大...
查看全文 >
