你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...
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葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。1.把葡萄洗干净，沥干水份2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌5.这时起了很多...
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#头条创作挑战赛#市场上流通的绝大多数葡萄酒，都是通过酒商来进行市场运作。酒商们通过葡萄酒经纪人与酒庄或者酿酒合作社建立合作关系，购买葡萄酒，包括瓶装酒和散装酒，之后投放在市场上进行售卖。也存在酒庄直接将葡萄酒销售给消费者的售卖形式，但是这在整个葡萄酒销售产业中仅仅占据百分之几的量。通常来说，葡萄酒经纪人需要通过拜访各地的葡萄酒酒庄，品尝不同储酒罐、橡木桶中的葡萄酒，以便能够找到符合消费者需求或者...
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随着人们对葡萄酒的深入了解，都有种自己做葡萄酒的冲动，但是自己做葡萄酒怎么做呢？自己做葡萄酒之前有什么需要注意的呢？下面好酒网小编将为你解决这一难题。 当你决定自己做葡萄酒时，你应该先考虑以下几个问题： 1、什么葡萄可以用来自制葡萄酒？ 2、如何挑选葡萄才能做出好的葡萄酒？ 3、怎么清洗葡萄可以更干净？ 4、发酵之前葡萄需不要做什么处理？ 5、发酵容器有什么要求？发酵温度需不需要控制...
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不知道大家是不是这样的，一瓶葡萄酒购买回来后因为还没打算喝，所以就直接扔冰箱里保存了，觉得这是保持葡萄酒比较好的方法。但，葡萄酒的保存是有很多学问的，不是随随便便保存的。那么，葡萄酒该怎么储存好呢？葡萄酒应怎么保持当然啦，如果我们家庭有条件的话，较好是能拥有一个好的酒窖，这样就有可能以适当的价格买进年轻的酒，存放到较好的时候再喝。酒窖要阴暗、凉爽，温度应稳定在11-15度，湿度在70-75%左右，...
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经常有读者问，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么时候开来喝比较好。一木通常会在回答前先反问一句，这支拉菲是在室温环境下存放的么？过了几个夏天了？葡萄酒不少复杂美妙的风味，其实都源自其中脆弱的香气分子，因此保存也有不少讲究。这里，最危险而又最常被忽视的问题就是温度——葡萄酒在超过30℃的环境下累积暴露24小时，就足以产生各种不可逆转的损伤，比如颜色改变、香气减淡、红葡萄酒的单宁减少、白葡萄酒出现浑...
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中国食品网讯 （鲁秋岚）7月19日，高新区食药局联合区非洲猪瘟防控办组织辖区重点肉制品生产企业、农贸市场、大型超市、大型餐饮单位、村社区干部、辖区监管执法人员共计60余人,召开高新区加工流通环节非洲猪瘟防控消毒培训会。会上，讲解了非洲猪瘟病毒特性、临床症状、病理变化、消毒措施等；分析了当前非洲猪瘟防控工作严峻形势。要求，各经营单位要严格落实索证索票和“两证两章”制度，切实按照规定开展非洲猪瘟消毒工...
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你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...
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近日，位于意大利托斯卡纳大区的Selvapiana葡萄酿酒厂开始采用科诺康的CellarSafe二氧化碳检测报警器和Xgard二氧化碳检固定探头，监控发酵池、酒窖等区域的二氧化碳浓度，来确保酿酒厂酒窖的员工。根据葡萄酒酿造工艺及流程，二氧化碳是发酵过程中产生的副产品，极容易在低洼空间集聚，导致池中的氧气减少到致命的低浓度水平，危害员工。同时，尤其在葡萄酒酿制过undefined程中，多个环节都存在...
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