文|WBO团队天山，一片坐落在祖国西北边陲神秘而独立的土地。丰富的地理资源，无人区、冰川、沙漠、以及峡谷的存在让这里成为了少有的净土，也是旅行家们的乐园。然而，在这个人迹罕至的远方，却是葡萄生长的天堂。这里有世界最高海拔之一的葡萄园，有适宜葡萄生长的优渥的砂质砾土，有天然无污染的冰山融水，更有着一家醉心于风土，对品质甚为苛求的酒庄——沙地。沙地酒庄，地处于新疆天山北麓，酿酒葡萄由天山孕育，也是国内...
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文 | WBO团队6月16日，由全球第一华人侍酒师大师（Master Sommelier）吕杨创立的归普葡萄酒与烈酒教育（Grapea & Co.）正式启动新世界葡萄酒联盟（New World Alliance）项目。在这之前，行业内也有人成立一些产区联盟，但是代表性和活动的深度均无法和归普这次发起的联盟相比。近日，WBO团队对吕杨MS进行了专访。专访中，就联盟成立的初衷、推广的模式以及未来期望达...
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▎烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心完成挂牌1月2日，为了扎实稳妥有序推进机构改革，更名后的烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心正式揭牌。烟台市发展和改革委员会主任刘福生出席仪式，与烟台市中心领导班子成员共同为新牌揭幕。这次烟台市级机构改革，将烟台市葡萄与葡萄酒局更名为烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心，是烟台市委、市政府为促进烟台市葡萄与葡萄酒产业发展作出的重要决策部署，对做大做强地方特色产业、促...
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你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...
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葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。1.把葡萄洗干净，沥干水份2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌5.这时起了很多...
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文 | WBO团队6月16日，由全球第一华人侍酒师大师（Master Sommelier）吕杨创立的归普葡萄酒与烈酒教育（Grapea & Co.）正式启动新世界葡萄酒联盟（New World Alliance）项目。在这之前，行业内也有人成立一些产区联盟，但是代表性和活动的深度均无法和归普这次发起的联盟相比。近日，WBO团队对吕杨MS进行了专访。专访中，就联盟成立的初衷、推广的模式以及未来期望达...
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9月27日，丝绸之路核心区葡萄酒产业发展大会开幕式暨天山北麓葡萄酒博览园开园仪式于新疆昌吉州玛纳斯县举行。当地政府主管部门相关领导、科研院所专家、行业协会领导、新疆四大葡萄酒产区代表和媒体代表出席了本次盛会。博览园开园仪式上，昌吉州党委常委、常务副州长要建军，昌吉州党委常委、副州长张建军，中国食品协会副会长沈篪、中国酒业协会常务副理事长王琦、玛纳斯县县委副书记、代县长张辉、天山北麓葡萄酒产业联盟主...
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近日，由中国酒业协会主办、中粮酒业承办的宁夏贺兰山东麓产区价值论坛暨长城天赋酒庄战略评审会在北京召开。现场，专家们共同参与并对中国极具潜力的宁夏贺兰山东麓产区的价值做了全面解读。长城天赋酒庄战略评审会在北京召开中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉、国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心主任段长青、全球十大最具影响力的葡萄酒顾问李德美、中国大陆首位葡萄酒...
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你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...
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