1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60%。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求?答：品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形状、厚...
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中国酒文化传播者 ：酒知识 每天为你准备了丰富多彩的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及. 导 读 曾经人们对假酒的认知，就是三精一水勾兑的阶段。后来随着打假的力度加大，这些三精一水的少了，而那些山寨的，傍大款的又开始充斥着大家的视线。不过这些，其实也早都是别人玩剩下的了。假酒家族中的那些扛把子能让你蒙得找不着北！别说普通消费者了，就算是酒类行家、权威机构也被耍得团团转。今天就介绍三种曾...
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1、酱酒鉴评的基本方法有哪些? 答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求? 答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60％。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求? 答：品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形...
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白酒作为酒文化中不可或缺的一环，从诞生之日起就在我国历史中占有重要的地位。白酒既能上得高雅厅堂，又能混迹于贩夫走卒之间。宴请宾客、好友相聚、逢年过节、商务招待…….在所有人气热烈的场面，就一定会有白酒的身影。消费者对于白酒的需求以及市场的不断发展，催生了白酒行业更大面积的展开，白酒代理商也就成为了众多白酒产业中较引人关注的创业项目之一。白酒代理利润有多少？这是众多白酒代理商在进行投资前最为关心的问...
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春节是我们一年当中较热闹的节日，合家团聚、亲朋相会。鸡年春节将至，还有十几天就到了走亲访友、串门做客的时候了。作为较重要的传统节日，鸡年春节送什么酒好呢？1、鸡年家庭聚会祝酒词大全2、七千年仰韶文化鸡年春节推荐酒水：仰韶彩陶坊产品规格：450ml+50ml酒精度数：46度+70度推荐理由：作为豫酒的形象产品、旗舰产品，彩陶坊是仰韶酒业在传统香型白酒的基础上进行技术创新的杰作，其融合了浓香、清香、酱...
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很多经销商，在接触白酒之前都会上网搜，“做白酒代理的风险大吗？”、“做白酒代理会亏本吗？”得到的答案，往往都不一样！有人说做白酒代理风险小、赚钱，有人说做白酒代理风险大、亏钱！在现实生活中，做白酒代理赚钱的人比比皆是，但做白酒代理亏钱的也大有人在！ 有人做白酒代理亏几十万，也有人做白酒代理赚上百万，这都是很常见的现象。关键看你是否好好经营，是否具备市场敏感度。正所谓，“世上无难事只怕有心人”...
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1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60%。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求?答：品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形状、厚...
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工艺流程 糯米→浸泡→蒸米→淋水(加曲)→入罐糖化→提汁(米糟加水发酵蒸馏得米酒)→米酒加提汁加鲜刺梨原酒调配(按比例混合)→下胶→加热→贮存→过滤→刺梨糯米酒→装瓶→成品入库制作方法1. 采用上等精白糯米，浸泡8～12小时(视气温而定)2.蒸米时间10分钟左右(可视米的质量而定)3.淋水的目的，主要是为了降温，同时也可以帮助吸收部分水\4.曲药：可采用根霉，加入曲药量0.3～0.5％，干酵毒量可...
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清香型白酒亦称汾香型，口感清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。 清香型白酒分类：根据发酵剂不同分为：大曲清香麸曲清香小曲清香工艺流程工艺特点 （1）原料：高粱。（2）糖化发酵剂：低温大曲。（3）发酵设备及其发酵型式：陶瓷地缸、固态发酵。（4）发酵时间：28天左右。（5）工艺特点：清蒸清入、清蒸二次清，高温润糁（堆积）低温发酵。清香型白酒的品评：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以...
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