文/李寻的酒吧 现在，中国白酒市场上公认的劣质酒就是用食用酒精勾兑的所谓普通白酒，酒界的术语叫新工艺白酒。虽然从科学上讲，食用酒精、新工艺白酒并不一定意味着是劣质酒，但针对目前中国白酒市场的实际情况，上述结论是可以成立的。 与上述这类中国白酒不同，虽然国外的伏特加同样是酒精兑水，但却被公认为好酒，事实上伏特加里也有好酒和不好的酒，但总的来说，大家都认为伏特加和用酒精兑水的中国白酒在品质上是不一样的...
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青枣又称印度枣，或称滇刺枣，是原产于印度、锡兰一地的鼠李科枣属作物。青枣可以泡酒吗？ 青枣可泡酒，一般7到15天即可，不过一般都是等枣成熟后泡酒的，另外泡酒所用的白酒不可随意，需讲究，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑。泡酒用什么枣好 ？青枣也可以用，但没有红枣好，所以最好要用红枣材料：宽口玻...
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白酒我们知道是一种刺激性大而且后劲很强的酒类，很多人对此都比较敬畏，虽然想试试自己能喝多少白酒，又害怕自己一不小心喝多，其实不必害怕，只需要慢慢喝就行了。不过我们不论是从典籍和影视剧中，都会看到有温酒的说法，白酒温热后喝有什么好处？酒温了还好喝吗？温酒是古代人喝酒都要做的一件事情，那就是把酒温热，故而出了很多温酒的故事，其中家喻户晓的就是关于“温酒斩华雄”的故事了，很多人其实并不喜欢热酒，只是有些...
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青枣又称印度枣，或称滇刺枣，是原产于印度、锡兰一地的鼠李科枣属作物。青枣可以泡酒吗？ 青枣可泡酒，一般7到15天即可，不过一般都是等枣成熟后泡酒的，另外泡酒所用的白酒不可随意，需讲究，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑。 青枣泡酒的做法；泡酒用什么枣好 ？青枣也可以用，但...
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随着生活节奏的不断加快，人们的压力也越大，别是对于一些职场人，为了生活，喝酒、陪酒已经逐渐成为了一种习惯，可是白酒度数这么多，天天这么喝怎么受得了，于是白酒兑水的方法就出现了，那么白酒可以兑水饮用吗，白酒兑水会有什么影响呢？ 白酒与水混合后容易变混浊，因为白酒的成分非常复杂，除了乙醇、酒精和水外，还有大量的酒精、脂肪、酸等微量物质，这些成分可以溶于酒精，但不溶于水。原本完整的比例，由于加水过多，会...
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在冬季，饮用黄酒是较佳选择，黄酒中含有丰富的矿物质和低聚糖，能够很好地保护心脏和具有美容养颜的功效。黄酒以大米为主要原料，酒精含量不高，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养和21种人体所需氨基酸，因此也被称为液体面包。黄酒是我国的汉族特产，具有悠久的历史文化背景。黄酒的喝法大致分为两种，一种是烫热喝，一种是凉着喝。据调查发现，烫热喝黄酒最好，尤其是冬季饮用。在寒冷的冬季，我们可以直接把黄酒放入盛酒器...
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红酒兑雪碧的危害是容易喝多不适，因为红酒兑雪碧会中和掉红酒的酸涩，酸甜可口，容易不自觉喝多；而雪碧中的二氧化碳可以加快酒精吸收，因此容易喝醉。大多数中国人还是喜好甜味，厌恶苦味，喜好润滑的口感，讨厌艰涩口感。而葡萄酒，特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁，因此会有苦涩之感，以前未接触过葡萄酒的人很难接受这种苦涩，因此，兑雪碧和加可乐自然而然随之而来。 另外，不少人认为红酒酒精度数较高，兑入雪碧和可乐...
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红酒醒酒和直接喝的区别是口感不同。红酒醒酒可以软化单宁，使红酒口感更顺滑，更容易饮用；同时红酒醒酒也可以隔离沉淀和让红酒散发香气，使红酒风味更佳。将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。 简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来，倒入滤酒器中“透透气”，大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化，可以使葡萄酒从沉睡中渐渐苏醒过来，恢复到原来应有的风味，散发出葡萄酒特有的香气和圆润...
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现在我们的日常聚餐都少不了红酒这种饮品，但是聚餐的时候喝得兴起就难免会喝多喝醉，所以很多小伙伴都喜欢在红酒里面加上一些雪碧，用来稀释红酒，但是，这种做法是不正确的，甚至是有害的。在葡萄酒中加入雪碧，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。实际上，与其他食物不同，酒精到了胃里就开始被吸收了，而其他的食物是到肠道才开始被吸收。雪碧中由于富含二氧化碳...
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