本周四是“博若莱新酒节（Beaujolais Nouveau Day，每年11月的第3个星期四）”，是博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）正式发售的日子，法国以及世界各地的葡萄酒爱好者纷纷举行派对欢庆这一特殊的日子。或许不少人都品尝过博若莱新酒，但不知大家是否了解这一美妙佳酿背后的酿造工艺——二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）呢？今天，小编便带大家一起探索这种独...
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没有人会想到法国政府在1951年11月13日关于改变葡萄酒上市的法令会促使一款新葡萄酒的诞生，更没人想到在那以后的几十年，这款新葡萄酒会成为世界上葡萄酒爱好者们每年期待的一次盛会。这款酒就是博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)。同时可以上市的还有博若莱村庄酒(Beaujolais Village)。博若莱新酒，每年的十一月第三个周四的零时，投放到全球市场。这也是每年最早投放到市场的新...
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离葡萄最近的酒、十六七岁的少女、初恋的味道，这些统统可以用来形容独特的博若莱新酒（Beoujolais Nouveau）。因为太过独特，博若莱新酒还衍生出了一种文化——一年一度、全球狂欢的博若莱新酒节。博若莱新酒节是每年 11 月的第 3 个星期四，喝酒之前，不如一起来做些功课，这博若莱新酒究竟是怎么来的？喝起来咋样呀？到时候酒桌上又有谈资了。01什么是博若莱新酒？顾名思义，博若莱新酒是一种产自法...
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博若莱是法国一个地区的名字，也是该地区出产的一种葡萄酒的名字。博若莱地区位于法国中部-东部，里昂北部，法国的美食之都。博若莱位于勃艮第下方，罗纳河谷上方。博若莱红葡萄酒是用佳美葡萄酿造的。Beaujolais Blanc是该地区罕见的白葡萄酒，由霞多丽或阿阿里高特葡萄酿制而成。博若莱的历史数千年前，罗马人在现在的博若莱地区种植了第一批葡萄树。在接下来的几个世纪里，本笃会的僧侣们先是种植葡萄园，然后...
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虽然市场上最常见的是干红，但实际其酸涩的味道绝大多数新人都不太喜欢，于是法国博若莱生产出了一种独特的新酒，主要选用佳美(Gamay)葡萄酿制，而博若莱新酒的特点就在于果香浓郁、年轻易饮，较低的单宁和新鲜的果香让很多人能够品尝到葡萄酒的乐趣。博若莱新酒的特点对于刚开始喝葡萄酒的人来说，市面上最常见的干红简直就是噩梦一般的存在，很容易被干红浓重的单宁味道可吓退，毕竟大多数人还是并不太喜欢那种酸涩的味道...
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博若莱是法国一个地区的名字，也是该地区出产的一种葡萄酒的名字。博若莱地区位于法国中部-东部，里昂北部，法国的美食之都。博若莱位于勃艮第下方，罗纳河谷上方。博若莱红葡萄酒是用佳美葡萄酿造的。Beaujolais Blanc是该地区罕见的白葡萄酒，由霞多丽或阿阿里高特葡萄酿制而成。博若莱的历史数千年前，罗马人在现在的博若莱地区种植了第一批葡萄树。在接下来的几个世纪里，本笃会的僧侣们先是种植葡萄园，然后...
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博若莱新酒是一款风格清新且果香浓郁的红葡萄酒，呈现新鲜的紫桃红色。全球各地的新酒爱好者将共同分享这一款优质的葡萄酒，他们热切期待着本年度第一瓶葡萄酒，这将是2017年份博若莱产区葡萄酒质量的指标。这款年轻且容易饮用的葡萄酒，是在人工采摘葡萄6-8周后装瓶的，是一款深受世界各地消费者喜爱的佳品。更因为其有着清新且富含果味的风格，格外受亚洲地区葡萄酒爱好者青睐！每年11月的第三个星期四，这场世界级的盛...
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离葡萄最近的酒、十六七岁的少女、初恋的味道，这些统统可以用来形容独特的博若莱新酒（Beoujolais Nouveau）。因为太过独特，博若莱新酒还衍生出了一种文化——一年一度、全球狂欢的博若莱新酒节。博若莱新酒节是每年 11 月的第 3 个星期四，喝酒之前，不如一起来做些功课，这博若莱新酒究竟是怎么来的？喝起来咋样呀？到时候酒桌上又有谈资了。01什么是博若莱新酒？顾名思义，博若莱新酒是一种产自法...
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对于酒迷们来说，每年11月的第3个星期四是一个特别的日子，因为这一天是法国官方规定的博若莱新酒节（Beaujolais Nouveau Day）。在这一天，被提前运往世界各地的新酒会于当地时间的凌晨0点01分正式开售，而翘首以待的新酒爱好者们也开始饮酒庆祝。新酒节的主角毫无疑问就是“博若莱新酒”了，它是唯一一种适合在酿制当年饮用的葡萄酒，“离葡萄最近的酒”、“世界上最‘快’的葡萄酒”、“十六七岁的...
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