凡是不带贵州茅台酒，这五个字的茅台酒或镇上的酒，都不是正宗茅台酒。必须有这个GB/T18356的执行标准。才能正宗。像这样的都是不正宗如下图。正宗的...
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对于葡萄酒酿造来说，葡萄的采摘特别重要，酒庄需要对葡萄成熟的状态有较好的掌握，才能更好把控葡萄酒的质量和风格。小编本期给大家讲讲葡萄采摘的相关内容。什么样的葡萄可以采摘？ 1、糖分积累糖分是葡萄成熟度的重要指标之一。葡萄中的糖分对所酿造葡萄酒的风格和酒精度的把控上有很大的影响，只有达到酿酒师所期望的糖分浓度，葡萄才能被采收下来。与葡萄果实中糖分浓度相关的要素包括品种、特定年份的气候、土壤、水分和所...
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凡是不带贵州茅台酒，这五个字的茅台酒或镇上的酒，都不是正宗茅台酒。必须有这个GB/T18356的执行标准。才能正宗。像这样的都是不正宗如下图。正宗的...
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山西杏花汾酒厂出产的竹叶青酒是的传统名酒之一。它以汾酒作为“基酒”，再配以砂仁、栀子、零陵香、紫檀香、青竹叶等十余种名贵中药加上冰糖、绵白糖调制而成，属于配制酒。酒度有40°和45°两种，酒液金黄微翠，芳香醇厚，绵爽口甜，回味悠长。该酒在国内外市场备受推崇，多次蝉联国家名酒称号。商标鉴别真酒的商标由一棵小竹子和“竹叶青”3个篆体字组成，为黑白两色。标志下端有“山西杏花汾酒厂出品”的字样。整个商标印...
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首先我来说说特别需要醒的葡萄酒。1）鹤立鸡群型——“价格高的酒”：当其他线索不明朗的时候，贵就是一个粗暴的“唯一真理”，几乎所有贵酒都需要醒，哪怕是白葡萄酒。2）初出茅庐型——“年份新的酒”：醒酒就是以拔苗助长的方式，增大酒与氧气的接触面，模仿陈年过程，并使该过程加快。好比食物如果没有慢炖的条件，那么用微波炉打熟也不错，总比吃冷的好。3）饱经沧桑型——“老酒”：指陈年时间长所以累积硫臭味较多的酒。...
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说到最近的网红酒，那无疑就是奥兰小红帽了，据了解其2019年销售额1.68亿，2020年全年预计超过3亿，成为全国各大网红、明星的带货产品，那到底奥兰小红帽红酒怎么样呢？首先价格是非常便宜的，基本可以做到30元左右一瓶，品质方面其实也比较一般，但由于偏甜不难喝，也因此很受女士欢迎。奥兰小红帽红酒怎么样奥兰小红帽宣传说是来自西班牙的雷格纳地区，始建于1840年，但实际上奥兰小红帽是西班牙留学的85后...
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酒杯的分类有助于确定哪种酒杯最适合你的葡萄酒。合适的酒杯会让你的葡萄酒变得更好。勃艮第红葡萄酒有一种酸味，所以该品牌设计了一种玻璃杯，将葡萄酒从你的舌头一侧移开，那里是你的味蕾对酸最敏感的地方。所以，酒流向你的嘴中间。这也适用于其他高酸性葡萄酒，因为酒杯的形状有助于引导葡萄酒通过你的口腔。如果你不具备这些特殊的酒杯，你不会错的通用酒杯。它们有中等大小的碗和锥形边缘，可以给你的葡萄酒充气，让你享受精...
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拉菲红酒，就是一个老牌贵族。或者说，是葡萄酒世界“经典中的经典”。好比电影界的《教父》、白兰地中的“人头马XO”、汽车里的“奔驰S600”，是“经典之作”的象征。特别是82年拉菲，发哥随口一句“同我开一支82年Lafite”，更让拉菲红酒“家喻户晓”，捧上王者神坛。但这么高的江湖地位和知名度，也让拉菲红酒遇到很多困扰。这些年来，总有朋友发照片问我，“郑小塔，这款拉菲红酒是真的还是假的？” “小塔老...
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什么样的酒才是老酒？是82年的拉菲，还是70年的茅台？敢把“老酒”两个字写在酒瓶上的只有这两种酒：山东即墨老酒和上海老酒，这是两种黄酒，属于酿造酒。当然，应该还有一些地方的黄酒也称为老酒。《清明上河图》城门外有一“十千”酒店。酒旗上写有“新酒”，门头上写有“雉酒”。记载北宋末年百姓风物习俗的书籍《东京梦华录》也有这样的描述：“中秋节前，诸店皆卖新酒”。宋代的酿酒工艺还不够成熟，酒很容易酸败变质。所...
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