介绍美国精酿啤酒革命的书籍封面如今精酿啤酒在中国正在如火如荼的发展，关于精酿啤酒，我们已经知道美国先发起的精酿啤酒革命，他们把精酿啤酒的崛起称作一场革命。其实我们所不知道的英国也有类似于美国的这样一场精酿啤酒革命，只不过出于历史文化背景的不同，英国这场精酿啤酒革命不称作革命，他们称作“啤酒的文艺复兴”。这场文艺复兴，也被称作“真艾尔运动”。（Ale，古英语中“啤酒”的意思，一般译为艾尔）《精酿啤酒...
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随着茅台酒的爆火，酱香型白酒在这些年来也更受人们的欢迎了，成为了三大主流香型之一。现如今作为三大主流香型的浓香型、清香型和酱香型都有着自己的代表。例如五粮液，汾酒和茅台酒等等。这几款酒各有千秋，不分高低，但也正是因为他们人气高，再加上酒质好，作为高端的酒，价格自然也不遑多让。在商务场合，要求档次要有面子的时候，这种高档酒会经常出现。但是放在平常，老百姓们想随意喝喝的话，便不会选择这些高档酒。作为口...
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说到茅台，对于白酒爱好者来说，可谓又爱又恨，爱它是因为它真的是很好喝，恨它是因为它真假难辨。的确，要能够火眼睛睛，一眼辨别，如果没有10年以上的品饮功力，还真不是件容易的事。因为当今国人的造假能力实在是太厉害。 今天，小微就根据自己的品饮经验发表一下自己的愚见，希望可以帮到大家。首先，50年茅台产自中国贵州，是用50年的茅台原浆酒小批量勾兑的一款酱香型白酒。由于原浆产量稀少，所以产量自然也就稀少，...
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被蚊子弄醒了，突然想聊聊这个话题！一直以来，都想搞个实体店面。主要有几个方面考虑。一是有个地方可去。因为朋友知道我有酒的时候，第一句话都是问店在哪里。一旦知道店铺都没有，就沉默不语了。有个窝，感觉非常有必要。二是展示需要。目前品牌力的虚弱和售价的高企，使得进入市场终端渠道的意义不大，即便摆上终端柜台，也很难激起消费者的购买欲望。有个属于自己的展示点，很有必要。三是销售模式需要。目前高端白酒品牌，特...
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黄酒工艺是中国的传统酿酒工艺。虽然黄酒的度数比较低，但是在我国的地位却是比较崇高的，而且还与啤酒、葡萄酒并列为世界三大名酒。黄酒在我国已经有3000多年的历史了，而且他发展至今已经不再像以前一样了，现在黄酒的种类变得非常的多，而且在日常生活当中，黄酒的营养价值其实是非常高的，它富含多种氨基酸以及维生素，适当的喝点黄酒能够起到促进血液循环补血益气的效果。今天唐三镜赖燕老师以绍兴黄酒为例，给大家介绍...
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布瑞斯古藤系列葡萄酒老藤，法语里称作vieille vigne。葡萄藤在生长的过程中，它的根系会不断向下延伸，汲取许多的水分和养料。所以老藤葡萄酒有着非常结实的单宁结构，独特的风味，陈年潜力巨大。南澳洲巴罗萨谷产区的葡萄酒协会制定了关于老藤年龄界定的规定：树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤。老藤自身积累的风味也更丰富，因此能酿出风味非常集中和繁复的佳酿。布瑞斯古藤系列，...
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智利与世隔绝的孤立地形、特殊的气候条件和不断发展的酿酒技术，使智利拥有了“新世界中的老世界”的美誉。一大批智利原瓶进口的葡萄酒已经到货。酒庄发来了许多车间实拍照片和视频。我们看看都有哪些呢。一、麦卡洛梅洛干红葡萄酒麦卡洛梅洛干红葡萄酒产自智利中央山谷。规格有750ml和187.5ml，满足不同需求。此款酒具有草莓一般新鲜红色水果的味道及奶油的馨香之气。单宁柔和、酒体平衡、回味无穷。经过酿酒师精心酿...
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茅台无漏，这是无数酒友用教训总结出来的经验。但也有例外。前不久，一个酒友在群里“晒富”，以3000元/瓶的单价，喜提了五箱2020年的1L装、53度飞天茅台酒。大家几乎一边倒地认为，这个价格的公斤茅，是在交智商税，3799能够拿到，已经是天大的面子了，如今这行情，公斤茅市场价5000元左右，怎么可能低于指导价3799元？但是从酒友提供的图片看，这五箱酒符合真酒特征。去年，出口茅在国内卖2300元左...
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花香、果香、干果、草莓、烟熏、海风、青草……好像一杯威士忌是杜十娘的“百宝箱”，应有尽有。当一个威士忌行家口吐莲花一样盛赞威士忌好喝的时候，你是不是已经开始默默恐慌了？为什么我喝威士忌只闻到一股怪味和酒精味？如何品尝威士忌？怎么才能使自己像一个专家一样，品出这么多的味道？工欲善其事必先利其器！在品饮威士忌之前，选择一款心仪并合适的酒杯，是必不可少的。好酒配好杯，酒杯是一款酒的另一个灵魂。特别是不同...
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