茅台酒可以说是无人不知、无人不晓了，即便是在国外，也是有很多人都知道的。但是很多人都只是听说过，没有喝过甚至是没有见过，这就导致了市场上出现了一些黑心的商家，做出一些假的茅台酒出来。 之前外面的很多的假酒，都是玩的是抠字眼的文字游戏，就是酒标上面换几个字，其他部分全都一样，就是换文字。比如换成什么茅台内供、茅台原浆、茅台镇什么什么等等，各种与茅台沾上边的都有，这样的一些包装的酒，对于外地一些，不...
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杨家酒坊，河南第一民间酒坊作者：杨学栋杨家酒坊，位于老子故里鹿邑县宋河镇，这里是我国著名的酒乡，酿酒历史始于春秋，盛于隋唐，很早就有专门为帝王酿造美酒的民间酒肆。小镇境内流经的宋河水质甘醇，适合酿酒。如今的小镇，早年手工作坊已难觅踪影，酿酒企业却仍有很多。杨家酒坊是当地极少存留下来的手工作坊，也是当地最出名的民间酒肆。它依循古法，手工酿造，以宋河泉水为源，用高粱、小麦为原料，采用五甑续酒混蒸工艺酿...
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大家都知道，如今白酒都比着涨价，老酒鬼们想喝点好酒还真不是容易的事情，再说了现在的白酒都是酒精勾兑，想喝道纯正的白酒，还是要得到酿酒作坊去购买，小编很有幸，今天带领大家看一看地道的白酒的酿造过程。从酒窖中铲出已经发酵好的酒糟子，香气四溢。据酒坊主人介绍，发酵用的酒曲子要上好的小麦面粉，加上九月份山上的野菊花，以此来保证酒的香度和醇度。已经上好的酒糟，快上满酒甑子了，等待出酒。俗话说就是粮食精，这里...
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散酒其实与市面上包装的酒并没有太大的区别，人们一开始便使用这种酒类饮品，因为它是通过纯粮酿造而成，所以我国便是世界上最早研制散酒的国家。潭酒在比较早的年代极其受欢迎，因为那时候人们的条件也不太高，所以经常会购买一些散称的酒进行饮用，但是现在有一些创业青年想要开酒店，需要注意什么呢？下面就让小编给您介绍一下，对你以后会有一定的帮助。1.品牌知名度 首先第一个要给大家收到的就是品牌知名度，大多数爱酒人...
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我们了解白酒按照香型来辨别的话，常见的两种香型就是浓香型和酱香型了，而人们对于酱香型白酒的喜爱则更多，那么你了解酱香型白酒的主香都有那三味吗？酱香型白酒的第三种典型香味为“醇甜香”，含多元醇较多，是经微生物发酵作用的产物。醇甜香这类成分在酱香型白酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用，从而形成了酱香型白酒独树一帜的“复合香”。醇甜香还可以对其...
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济南御泉酿酒有限公司坐落于泉城济南西郊风景秀丽的玉清湖畔，是一家集白酒研发、生产、销售服务于一体的现代化新型企业。公司占地30余亩，固定资产3000万元，现有职工 200余人，其中大专以上学历20人，国家级调酒师2 人，酿酒师3人。公司创建伊始就立足于专业化创新经营模式，并逐步从生产流通型向品牌管理型和资本运营型企业过渡。现白酒年销量 5万余吨，总资产1亿元，在济南槐荫区建有现代化的生产基地。公司...
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在我国，比较具有代表性的酒当属白酒，因为从某种程度上来说，我国的酒文化就是指白酒文化，在我国喝白酒的人还是比较多，白酒代表的是一种文化象征，具有崇高的地位，而且在我国的白酒在市场上每年的销售额都是比较惊人的，那么在选择白酒时我们要如何选择散白酒品牌呢，下面小编带大家一起来了解下。一、如何选择散白酒1、观酒色优质白酒颜色是以无色或者是偏黄的颜色为主，而劣质酒的颜色大多是失光的现象，还有优质白酒挂杯现...
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现在的散白酒虽然在生活当中随处可见，但是这只是仅对于贵州省这边，而对于外省来说，散白酒是比较稀缺的，因为对于省外的地势和其它的一些自然形成的原因，所以，在酿造白酒上面并不适合。而贵州茅台镇因为地势天气的原因，被誉为名酒酿造之地，其中基础的就是散白酒，而对于贵州与省外的一个距离是比较远的，当省外在贵州进行批发散白酒之后，散白酒又是如何运送的呢？散白酒在运送的时候，一般情况下它都是分为以下几个原因来进...
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贵州盛产白酒，这个谁都知道，除了知名的白酒之外，还有很多不知名的白酒，这些白酒种类不一、品质有别、香味也不一样，这些白酒可以说是各有千秋，而且很多生产白酒的人都是有声望的人，这些人在很多人看来都是很受尊敬的，这种白酒代表的不仅仅是白酒本身的文化，更承载着慢慢的敬意。这些白酒没有名字，被人们统称为“散酒”！贵州的这些散酒很多，很多外地前来旅游的游客们来贵州旅游的时候，时常被本地认识的人邀请到家里去品...
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