当基于OEM模式的厂商分工关系被淘汰，新的未来又是怎样呢？文｜云酒团队二十五年后，曾经在白酒市场风光无限，创造了诸多传奇案例的OEM模式，似乎将迎来落幕时刻。年初，茅台集团宣布，从2019年2月18日起，全面停止包括茅台酒在内的各子公司定制、贴牌和未经审批产品所涉及业务，相关产品和包材在未经集团允许的情况下，就地封存，不再生产和销售。紧接着是五粮液的一系列动作。4月初，五粮液集团发布《关于清理下架...
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以前在海关商品名录中，中国白酒英文名为“Chinese distilled spirits”，在普通场所跟外国人介绍时还会出现“white wine”，而从2021年1月1日起，中国白酒英文名改为chinese baijiu，非常简单明了，所以跟外国人介绍白酒时，直接说“白酒”人家也能听得懂了。蒸馏酒中英文对照白酒——baijiu朗姆酒——rum金酒/杜松子酒/琴酒——gin伏特加——vodka龙...
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参加私人或公共社交活动，不论是婚宴（Wedding party/reception）或是公司的招待会（reception），常有举杯庆祝的机会，今日我们来讨论「干杯」的相关说法：若是要提议举杯庆祝，可用“propose a toast”一词；其中“propose”为提议，是动词，而“toast”是指举杯庆贺的动作（当然也可指食物类的土司），是名词，例如：Ladies and gentlemen，I...
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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。法国酒法规定：只有在夏郎德省（Charentes）及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的酿制葡萄酒的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”（Cognac）的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。如法国可涅克酒（白兰地酒）的酒...
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传统比利时啤酒与一般淡啤酒大的不同在于原料成份，与酿制过程中发酵方法上的差异。保存古法的比利时啤酒厂除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外，添加香料与水果，使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色，蛇麻草（hop）、橘子皮等是比利时啤酒普遍加入的香料，特别是蛇麻草，这种香料可以凸显啤酒芳香的气味，蛇麻草在啤酒发酵过程放入的时机不同，也会产生不同的结果。水果则是比利时啤酒特殊风味的另一位要角，莓类水果尤其...
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它属于新世界，但所酿之酒却丝毫不逊旧世界;它并非波尔多“贵族”，却被葡萄酒老饕们念念不忘。纳帕谷的葡萄酒，演绎了一段意味深长的美国加州往事。在印第安语里，“纳帕”意为富饶之地。河流中满是产卵的鲑鱼，天空中遮天蔽日迁徙的水鸟，谷底是野猫、麋鹿、黑熊和灰熊们的家园，野葡萄葱葱郁郁地生长在这里，它们让早期的定居者，比如george calvert yount意识到山谷内栽培酿酒葡萄的潜力。1836年，他...
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现在啤酒已经成为了人们聚会时的常见饮品，虽然不同品牌的啤酒喝起来口感略有不同，但是差别并不是很大。那么世界上其他各国的啤酒是不是都是一样的呢？接下来就由小编告诉你。啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。如果按照发酵啤酒用的酵母分类的话，啤酒家族可以被分成两大系：上层发酵啤酒和下层发酵啤酒。上层发酵就是发酵使用的酵母是会和泡沫一起跑到液体表面上的上层酵...
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德国慕尼黑啤酒节是世界上最大的啤酒节，每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行为期16天的派对，每年吸引超过600万人，在为期两周的盛会期间，人们消费150万加仑的啤酒，20万猪肉香肠和48万只烤鸡。虽然这次活动强化了热爱啤酒，热爱肉食的德国人穿着连衣裙和皮裤的陈规定型形象，但年度活动的参观者来自世界各地。慕尼黑啤酒节实际上是慕尼黑最大和最赚钱的旅游景点之一，它每年为该市的金库带来超过4.5亿欧元的收...
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小酌怡情，约上三五好友，小聚微醺，真是人生一大幸事。那么白酒的英文怎么说，别告诉小编是White Wine，在你开怀畅饮之前，先学会正确的说法吧！NO.1为什么White Wine不是白酒称为wine的东西，必须具备两个条件：（1）含有酒精；（2）是用葡萄做的所以，白酒一定不是white wine!NO.2White Wine是什么?既然Wine含酒精并且是用葡萄做的White wine=白葡萄酒...
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