啤酒的澄清是二次发酵中的一个重要过程，它可以分离出颗粒（酵母、冷却的凝固物）。低质澄清的意思是经过规定的贮藏时间后，啤酒仍处于混浊阶段。所以不能进行过滤过程。原因：1）葡萄酒存放时间太短。凝固的颗粒和酵母没有那么多要凝固的东西。2）将啤酒从发酵罐转移到brite啤酒罐的温度和糖度过高。较高浓度的酵母导致剧烈的二次发酵。所以结块的粒子不能凝固。3）原材料质量差。麦芽溶解不好，糖化效果不好。大量粘性物...
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欧摩虽然是个百年威士忌酒厂，但真正推出自己的单一麦芽威士忌才不过几年时间，至于欧摩25年为什么停产？主要还是因为原酒库存不足的原因，尽管其他百年酒厂的存酒都极为丰富，但欧摩其实一直在大量为帝王、芝华士等调和威士忌酒厂提供基酒，导致存量严重不足。欧摩25年原酒不足导致停产欧摩始建于1896年，位于斯佩塞的基思镇厂区，但在过去100年间，欧摩几乎没有发行过自己的单一麦芽威士忌，而是默默在为帝王、芝华士...
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娃哈哈啤儿茶爽上市之初，一度风靡全国，但不久后就消失灭迹，很多人不知道啤儿茶爽为什么停产，因为喝起来还比较带感，看起来像啤酒，喝起来也像啤酒，那啤儿茶爽含酒精吗？其实它并不含酒精，是一款比较独特的饮料，虽然如今很少见，但其实也没有停产，只不过销量不高而已。啤儿茶爽没有停产但销量不高啤儿茶爽是娃哈哈08年推出的一款饮料，拥有啤酒的外表、啤酒的味道，也因此很多人会问啤儿茶爽含酒精吗？当然不含，因为它定...
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要说在郎酒所有的产品中价格地位自然是青云郎这一类，但是要论人气地位恐怕还要数那个已经停产的紫砂郎了。即便时隔六年多，现在提起来还是有很多酒友很是怀念紫砂郎，就像怀念小时候的甜酒汤圆、年糕和米花糖一样，那是一种美好的东西。为什么早早停产的紫砂郎会让人如此怀念呢？紫砂郎究竟有何魅力？今天，笔者就带着这个问题与大家一起去寻找答案。郎酒的紫砂郎其实并不是紫砂材质的瓶子，而是紫砂色的陶瓷瓶，不过造型和颜色都...
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众所周知，茅台集团主打高端白酒，可你知道吗在20年前茅台还生产过啤酒，这可以不是开玩笑！在2000年11月茅台集团就推出了一款啤酒，这是茅台集团在贵州遵义斥资2.4亿元建成年产10万千升的啤酒生产线。在当时茅台集团将这款啤酒的市场定位是“茅台啤酒，啤酒中的茅台”以及“茅台啤酒，酿造高品质的生活”的经营理念。从这两句话，相信大家都品出来了吧？就是这款啤酒注定价格不菲。当时茅台人说：“茅台是个极具含金...
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大家好，我们是百瓶APP，专业威士忌社区，喜欢威士忌的一定要关注我们！本月开始，竹鹤的四款Pure Malt酒款开始停售，其中包括无酒龄的竹鹤Pure Malt。从2015年起，引人注目的日威停产消息可以说是一波接一波，先是Nikka余市和宫城峡、三得利的响12，随后响17和白州12，现在连无酒龄的调和麦芽威士忌的竹鹤都要停产了。为什么？原因是多方面的。但是可以概括成以下两点：原酒不足以及需求爆炸...
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一位朋友问，43°飞天不如53°飞天有价值，既然没有53°飞天贵，为什么酒厂不停止生产43°飞天呢？尽管53°是茅台酒王牌产品，但经过研究，乙醇与水的比例为4：6，约为40度，酒精度是最科学的。换句话说，43度实际上是最科学的程度。茅台43°并不是茅台最低的度数。 1986年，茅台酒推出了39度酒； 1992年，推出了38度白酒； 1991年，推出了43度白酒。以前，人们认为低酒精度的醉酒和刺激较...
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1、朗动12款自动时尚版什么时候停产的去年10月…2、38和42的茅台酒哪一年不生产的38℃酒是2007年停产的。1986年的时候，茅台曾推出了39度酒；1992年推出了38度酒；1991年才推出了43度酒。3，12瓶一箱的茅台什么时候停产1955年5月起，出口的茅台酒按30瓶/箱的规格包装，内销则仍按照25瓶/箱装箱，后来改成了20瓶/箱，60年代初期，又调整为24瓶/箱，1973年减至12瓶。...
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啤酒因成品酒液呈现一种白色乳浊状态，颜色较浅，所以称为白啤。白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，其最终成品酒也未进行过滤，有时酒液呈混浊状态。白啤酒（Weiss）14世纪起源于Lwuven Tieneu，后来逐渐在欧洲流行。它以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、...
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