4月2日，酒视界头条号以《重要！浓香型白酒最新国家标准4月1日起正式实施》为题，整合编发了一条关于浓香型白酒新国标的稿子受到关注，不少关注白酒的网友在该文稿参与评论表示，他们不仅需要知道新国标正式实施的消息，而且更需要了解新国标与老国标的不同之处。为此，我们多方打探，不辞辛劳，整合梳理出浓香型白酒新国标与老国标不同的七个方面，以飨读者。如有不当之处，还请微信与小编（YBVS7788)联系，交流沟通...
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俗话说，川酒甲天下，精华在宜宾。4月1日，由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会共同发布的《白酒质量要求 第一部分：浓香型白酒》（新国家标准）正式实施。为大力宣传宜宾名优白酒产品，有关专家和领导就浓香型白酒新国家标准的意义进行了解读。永乐古窖酒业陶坛存储基地宜宾作为浓香型白酒核心产区，依托区位、气候、土壤优势和泥窖固态发酵传统工艺，一直以来白酒质量优势明显。浓香型白酒新国家标准的核心在于从原...
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在白酒酿造方面，国家早就制定了严格的标准，也可以说是基础标准，方便大众能够通过白酒执行标准号来判断酒的类型。至于gb/t 10781.1是什么酒？这就是根据国家标准酿制的浓香型白酒，而且一定是纯粮固态发酵，当然这只是最低标准，表明了工艺和纯粮，但并不能说明酒的品质好坏。10781.1是固态发酵浓香酒gb/t 10781.1是什么酒？是根据国家标准，用纯粮固态发酵酿制出来的浓香型白酒。这个gb其实就...
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GB/T10781.1什么意思？是指按照国家推荐标准酿制的浓香型白酒，而这个标准是以粮谷为原料，以固态发酵方式酿制的纯粮食酒，可以这么认为，凡是白酒执行标准是“GB/T10781.1”的，一定都是浓香型的纯粮食酒，当然这仅仅是说纯粮食酒，并不代表品质一定好。GB/T10781.1是浓香型纯粮食酒GB/T10781.1代表的是浓香型纯粮食酒，要知道“GB”代表的是国家标准，“T”代表的是推荐执行，“...
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《中国酒业》杂志记者从国家标准化管理委员会官方网站获悉，由全国食品工业标准化技术委员会等负责归口制定的新版《浓香型白酒》等4项食品相关国家标准（报批稿）已完成，现已进入意见综合汇总和反馈阶段。白酒是我国民族传统产品，历史悠久，风格独特，浓香型白酒在我国白酒行业中占有重要的地位，其产品标准是衡量、验证浓香型白酒质量优劣的重要依据。根据《国家标准委关于下达2014年第一批国家标准制修订计划的通知》（国...
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此次新版本的浓香型白酒标准的出台实施距离2006年的版本，已有15年之久，也是40年来的第四次修订。伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新，浓香型白酒细分品类的日渐丰富，此次标准修订也将会成为白酒史上的一个重要里程碑！2022年4月1日，《GB/T 10781.1 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》正式执行。2021版与2006版相比，主要修改了标准名称和英文名称、增加了引言、修改了浓香型白酒的定义...
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如今说起酱香型白酒，大家都不会陌生，酱香型白酒为十二大香型之一，而且当下的知名度正在节节攀升。由国家酒类质检中心、贵州产品质检院、茅台、郎酒和习酒共同起草的酱香型白酒国家标准——GB/T26760-2011在2011年12月一日正式施行。下面就由笔者带大家解读一下酱香型白酒的国家标准。可能大家不知道的是，在2011年以前，酱香型白酒是没有统一的行业标准的，在那之前的酱香型白酒以贵州茅台酒及其系列酒...
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国家标准委于2020年9月1日在其官方网站发布了关于《白酒工业术语》等11项推荐性国家标准(报批稿)公开征求意见的通知，向全社会公开征求意见。其中，有两大标准涉及白酒行业：《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒(报批稿)》与《白酒工业术语(报批稿)》。此次关于浓香型白酒国家标准的修订也将会带动其他香型白酒标准的修订，进一步完善我国白酒技术标准体系，具有十分重大的意义。本文将对报批稿中对于GB/T 10...
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说到国家标准，我想这项设立并不足奇，毕竟在现在这个社会，任何事情的运转离不开一个准则，一个完善的体系。那么对于酿酒而言，又有什么样的标准设立呢，你知道浓香型白酒国家标准是什么吗？不知道的朋友，接下来跟着小编一起来了解一下。浓香型白酒标准是具有典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。（1）浓香型白酒标准是以发酵采...
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