目前市面上我们可以看到成千上万款茅台酒，但酒质的等级一般以固定的类别区分，也就是我们常说的：普通茅台酒质（简称：普茅酒质）、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿（国宴）、特制陈酿、年份酒等几大类。那茅台酒的酒质是怎么划分的？这些酒质在本质上又有哪些不同呢？普通茅台酒质普茅酒质，也常叫“飞天酒质”，是茅台酒最为普遍的一种酒质，也是贵州茅台酒股份有限公司主打产品。虽然普茅酒质相对其他茅台酒来说是最大众的，但无...
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现在中国市场上的白酒品牌层出不穷，让酒友是看得眼花缭乱！中国12大香型我们就不一一细说了，就拿我身边的酱香酒来说，茅台镇大大小小上千个白酒生产企业，每一家的工艺不同、管理不同、酒质不同、包装不同……我们酒友有多种选择时问题也来了：该选择哪个？特别是对酱香酒不了解的酒友造成了很大的疑惑！面对琳琅满目的包装时更是陷入了选择困境！那我们究竟该如何选择呢？就让我们来一起探讨一下！现在茅台镇的酱香酒分为三大...
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俗话说：“粮是酒之肉，曲是酒之骨，水是酒之血”，故就此看来，决定白酒酒质好坏的主要因素无非就是粮食、酒曲以及所要用到的水的质量优劣。但实际上，除此之外，酿酒，还是个技术活，以及一个“挑地”的活。因为纵观全国的白酒产量以及名酒产地，你会发现，好酒多出自川贵地区！四川的六朵金花——五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌、全兴大曲，以及贵州的茅台、董酒等都是大家日常生活中耳熟能详的名酒。而且在2018年时...
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台源酒是什么时候出来的牌子，酒质到底怎么样？贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司台源酒营销总部位于贵州省仁怀市国酒城酒投大厦7楼，是集团公司指定成立的、全国唯一一家台源酒品牌运营机构，专注于台源酒品牌形象推广、品牌口碑维护、产品全国招商等品牌管理工作；在集团公司的指导下，我们秉持诚实守信、稳健经营、持续创新、开放合作的理念，在品牌推广、招商以及个性化服务方面给客户提供最佳的解决方案，为全国各地三百...
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中国白酒有产品标准和卫生标准。产品标准是国家规定了各种香型的白酒必须具备的感官标准和理化指标，以及每一成分含量的数值范围等。而卫生标准则简单地规定了白酒中含有的对人体有害物质的最高数值。然而遗憾的是，仅从这两个标准来看根本无法区别酒质的优劣。这是因为白酒不是单一成分的溶液，其组成成分十分复杂。一款严格按照纯粮固态酿造工艺生产的白酒面所含香味物质可以多达上万种，以我们现在的理化指标检测手段根本无法全...
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“挂杯”这个概念最早来自葡萄酒，是指杯壁周边的酒液由于表面张力而附着在杯壁表面不会很快落下，形成一个个“泪滴”或者汇集成一条条“小河”，这便称之为挂杯。 不了解挂杯的酒友可自行斟酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，这并不是挂杯，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“泪滴”，像一条条小河，...
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应该可以看到红酒在喝之前先进行醒酒，醒酒好像成了喝红酒的必备步骤。但是，可能很多人不太明白到底是为什么要醒酒呢？红酒需要醒酒是因为酒质不好吗？喝红酒前为什么要“醒酒”？①由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才...
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不少人咨询小编：茅台酒哪个酒质最好？通常情况下，我们将茅台酒按酒质依次划分为：普茅、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿、特制陈酿、年份酒。年份酒酒质最好，而80年是年份酒酒质中最好的。80年年份酒，采用茅台酒厂存量最少的、1915年参加巴拿马万国博览会时珍藏的茅台酒进行勾调，作为茅台酒厂资历最老的藏酒，稀缺程度不可比拟。而且基酒是不低于15年酒龄的老酒，这样老熟的基酒，在茅台酒中也是独一份。所以就酒质而...
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