一般人通常认为波尔多酒区只生产红酒与白酒，很少知道这个大酒区也酿制玫瑰红酒及气泡酒。波尔多大酒区内有一鲜为外界知悉的小酒区。在酿酒技术的进步下，这些小酒区常有物超所值的作品值得仔细选购。在波尔多酒日趋醇厚、酒色与味道越来越浓重的同时，有些酒庄重新推出玫瑰红酒及“淡红酒”(clairet,风格介于玫瑰红与红酒间)。事实上，上述两种酒与色泽较深的红酒还是有直接的关联，本质上应该说差异不大，差别只在于淡...
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文 | WBO刘颖消费者时不时会提出一些莫名其妙的问题：某一瓶葡萄酒正标上印着“Product of France”的法国酒，请问法国人怎么会用英文of呢，法国人应该用de？这是假酒吧？那么究竟如何解释这个问题？WBO记者进行了采访。部分法国名庄坚持在酒标使用法文负责采购法国列级名庄的罗女士坦言法国一些名庄因为坚持传承、强调风土，只会用法文，而不会考虑在葡萄酒正标使用英文。上海卡赛欧酒业负责人黄阳...
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1.法国葡萄酒分级AOC：法定产区等级VDQS：优良地区葡萄酒Vin de Pays：地区餐酒Vin de Tabel：普通餐酒2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标住形式，法国葡萄酒的分级产生一个改革。以下是新的分级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的酒使用新的等级标示：AOC葡萄酒(原法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒(L’appellation d’origine Protégée)...
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香槟可以说是世界上最著名的葡萄酒产区，它是起泡酒的原产地，至今仍被认为是同名葡萄酒的主要产地。香槟以其阶级和成功的内涵而闻名，是聚会和庆祝活动中常见的固定搭配。尽管有大量的仿冒酒是起泡的，但实际上并不是产自香槟产区的真正香槟，但香槟的名字依然完好无损，甚至比50年前更有名气。起初，香槟的生产方法(两种发酵，其中一种具有产生气泡的目的)是专有的，神秘的。就像苏特恩一样，这些优质葡萄酒的酿造方法也不为...
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一般人通常认为波尔多酒区只生产红酒与白酒，很少知道这个大酒区也酿制玫瑰红酒及气泡酒。波尔多大酒区内有一鲜为外界知悉的小酒区。在酿酒技术的进步下，这些小酒区常有物超所值的作品值得仔细选购。在波尔多酒日趋醇厚、酒色与味道越来越浓重的同时，有些酒庄重新推出玫瑰红酒及“淡红酒”(clairet,风格介于玫瑰红与红酒间)。事实上，上述两种酒与色泽较深的红酒还是有直接的关联，本质上应该说差异不大，差别只在于淡...
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想要找寻风味独特以及代替波尔多酒较为划算的酒品者，这是一块藏宝之地。法国西南部酒区有许多小型的家族酒庄，他们用传统的丹娜葡萄酿出醇厚的红酒，充满迷人的怀旧风味。法国西南部酒区的区域划分基于便利的考量，多于逻辑的分析。区内有数个法定产区所种植的葡萄品种和邻近的波尔多酒区一样，若非因地理或历史的种种意外因素，这些产区很可能已纳入波尔多酒区。举例来说，贝杰哈克酒区(Bergerac)早在梅多克酒尚未突起...
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几个世纪以来，法国以其高品质的葡萄酒闻名于世，是世界上最大的葡萄酒生产国。几个世纪以来，它一直骄傲地保持着自己的头衔，尽管有来自世界各地的众多竞争对手。自2003年破产以来，法国葡萄酒行业一直试图通过生产新葡萄酒来重塑自身，从而改变欧洲葡萄酒市场。但对许多人来说，传统的法国葡萄酒仍然是世界上最优质、最美味的葡萄酒。法国葡萄酒种类霞多丽这是20世纪90年代最受欢迎的白葡萄。霞多丽征服了市场几十年，至...
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说到葡萄酒，你的脑海中是不是瞬间会想到身份、地位、浪漫、温馨等词语。越来越多的人爱上葡萄酒以及葡萄酒文化。进入现代社会以来，葡萄酒在人们的心目中占据越来越重的地位，因为葡萄酒不止在于酒本身给人的感官上的体验，更在于其身后而悠久的历史文化和风土文化。葡萄酒具有独特的魅力，当我们看到高脚杯中装着的葡萄酒，是不是瞬间感觉上了一个档次，会感觉喝酒的人非常有品位。1、葡萄酒是怎么来的？葡萄酒是所有酒精类饮品...
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近日，一名读者向WBO爆料称：抖音等直播平台上，声称是原瓶进口的葡萄酒销售多了起来，但这些葡萄酒往往拥有浮夸甚至有错误的正标，有些产品价格低廉，99元6瓶还包邮（简称“996”）。为此，WBO进行了调查。01原瓶进口葡萄酒标签的产区之谜根据读者的指引，WBO进入到抖音一个直播间，该直播间的主播正在销售一款名称为纽慕的葡萄酒。主播称这是一款上等干红，拥有12.5%vol的黄金度数，50年老藤人工采摘...
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