香贝丹（Chambertin）的葡萄酒是拿破仑一世（Napoleon I）餐桌上的常客。与拿破仑一世一样，19世纪的许多美食家们也对精致的勃艮第葡萄酒情有独钟、赞不绝口，勃艮第葡萄酒的美名甚至传播到了俄罗斯和美国，这与富有的勃艮第酒商家族密不可分。勃艮第产区葡萄酒（图片来源：www.bourgogne-wines.com ）这些酒商直接从酒农那里购买葡萄酒，然后将酒液在自己的酒窖中陈酿并装瓶后再出...
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编译：王智慧 | 葡萄酒在线在50年代，现代版本的酒精测试仪发明之前，判断一个人摄入的酒精量是否已经影响到他开车主要靠经验和主观判断——这意思就是说我说你醉，你就是醉了，我看出来了！在酒精检测仪发明之前早在汽车发明之前，酗酒看起来还是在社会公害群里伤害力排不到前面的。然而当这个有无法匹敌的速度和碾压血肉之躯的重量的机器被发明出来，一切就都不一样了。今天在美国，粗略估计有30%的交通事故起因于酒驾。...
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约会北京，川酒走进新时代？文 | 云酒团队12月27日，以“奋进新时代 川酒酿精彩”为主题的2019川酒全国行第四站将走进北京。本次活动由四川省经济和信息化厅指导，四川中国白酒金三角酒业协会主办，宜宾五粮液集团有限公司承办，泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊协办，云酒传媒执行。2019年是川酒的“新时代”。这一年，是四川省委、省政府提出“川酒振兴计划”，将食品饮料产业纳入全省“5+1”现代产业体...
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近10年来兴起的白酒投资收藏热中，茅台镇酱酒深受投资者青睐，其中以茅台酒为代表已经成了硬通货，尤其是53度飞天茅台，基本上全国很多地方都是“一瓶难求”。据了解，茅台镇酱酒存放一年，平均自然增值率11%。扣除市场价格波动的因素之后，以2018年最新收藏市场价格计算，茅台镇酱酒每存放一年，平均自然增值率为11%。酒是陈的香，陈年老酒千金难买，尤其是茅台镇酱酒。11月27日，媒体纷纷报道贵州茅台镇酱香基...
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产区成就了酱酒，而酱酒也在真切地改变一个产区。 文｜云酒头条酱酒之心组 近日，贵州省统计局官网消息，贵州省十大工业产业从2022年二季度起开始调整，调整后的顺序为：酱香白酒、现代能源、现代化工、基础材料、大数据电子信息、新能源汽车及电池材料、航空航天及装备制造、新型建材、生态食品、健康医药。 “酱香白酒”从原来贵州省工业产业排名第二调到了第一位，从排列首位并且被“单列”的举动来看，足以看出其...
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香贝丹（Chambertin）的葡萄酒是拿破仑一世（Napoleon I）餐桌上的常客。与拿破仑一世一样，19世纪的许多美食家们也对精致的勃艮第葡萄酒情有独钟、赞不绝口，勃艮第葡萄酒的美名甚至传播到了俄罗斯和美国，这与富有的勃艮第酒商家族密不可分。这些酒商直接从酒农那里购买葡萄酒，然后将酒液在自己的酒窖中陈酿并装瓶后再出售到国内、外市场。与此同时，随着科学技术的创新与发展，勃艮第也开始进入葡萄种植...
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文 | 大家酒评内容中心 明美君这是酱酒的黄金时代。6年前，中国酱白酒的收入首次超过清香型，成为白酒行业第二大香型。而且伴随着茅台的量价齐升，飞天价格一飞冲天，“酱香热”燃烧着整个行业。到了2019年，酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元，以全国白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润。在整个白酒市场中，酱表现突出，呈现出“产量小、...
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白酒，承载着源远流长的华夏文明，造就了历久弥新的中华气韵。酱酒以其独特的口感，延续了中华白酒文化之精髓。2013年，贵州茅台逆势而上，成为白酒行业第一品牌。10年时间，酱酒行业以17%的年复合增长率，远高于白酒行业1.3%增速。在“茅台热”的带动下，消费者逐渐形成酱香酒品质更高、价值更高的认知；大量带有收藏、保值目的的买家进入市场，又进一步带动酱酒市场的热度。“高需求、高利润、高增长”，酱酒行业吸...
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2017年随着茅台的强势复苏，白酒行业的酱香热潮也随之而来，除茅台一骑绝尘、批价重回2000元历史高点之外，2018年郎酒、习酒、国台等酱香品牌均取得接近翻倍增长，受此影响高端、次高端价位带开始迎来放量，且产业资本纷纷涌入助推酱香市场进一步扩容。2020年酱酒更是凭借8%的产能，占据了白酒行业26%的销售收入，利润更是达到了全行业的39.7%。一直都在谈论的酱酒热有何表现？茅台镇的各大酒企爆满、酱...
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