经常有些朋友，各种途径获得一些葡萄酒，也不舍得喝，便收藏在家里，期待有别的惊喜。这是人之常情，第一，因为不是每个人都那么喜欢喝酒，第二，收藏葡萄酒也是一件有趣的事情。第三，听说葡萄酒越放越好喝，何不放多几年。但是，一件残酷的事实是，全世界只有5%左右的葡萄酒能够通过窖藏得到改善，变得更好喝，而全球值得收藏的葡萄酒甚至不到全球产量的1%。这是因为产区的差异，品种的差异，种植的差异，酿造的差异，储存的...
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展望潜力要判断一瓶酒是否具有发展潜力，必须观察葡萄酒的多项特征。酒的气味与口感是否新鲜？好酒就像老当益壮的老年人，即使是酒龄老大不小也能保有清新的味道。不幸的是，这种现在喝起来平淡乏味的酒，明天只会更糟糕。酒的味道可不可以在瓶中耐过几年的熟成期？以一种清淡细致的葡萄酒来说，或许现在顺口好喝，但是经过几年的存放后可能变得稀薄乏味。结构的均衡也是该注意的重点。好红葡萄酒需要一定量的单宁含量(单宁的艰涩...
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有些东西越放越值钱，比如金子、古董、葡萄酒...不过葡萄酒比较特别，在决定收（tou）藏（zi）之前，一定要做足了功课才不会吃亏。1、适合收藏的葡萄酒有哪些特征？首先，要了解影响葡萄酒陈年的内在因素有哪些。（1）单宁是体现葡萄酒陈年潜力最重要的一个因素。自打葡萄酒酿成的那天起，就一直在进行着缓慢的氧化过程。而单宁是一种抗氧化物，能够起到固色、增添复杂度与建立骨架等作用。（2）酸度保证了一瓶葡萄酒的...
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新西兰葡萄酒喝起来如何样呢？相对于法国、意大利、德国、西班牙等地来说，新西兰属于新世界葡萄酒产区，这里 大部分葡萄园距离海岸线不远，所以凉爽的海风为这里的红酒带来更浓郁的酸度。新西兰葡萄酒的特点，一起来知道。长相思葡萄酒如果你刚知道了一款新西兰的葡萄酒，大约率它是长相思。这种葡萄品种占据新西兰葡萄酒份额的72%以上。大部分长相思就像一个可爱的宠物，奔出来立马就可以和你玩耍。这种葡萄酒不是那种需要你...
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正常来说，葡萄酒是不能曝露在高温环境下的，因为高温会破坏酒中各种精致迷人的香气和清新口感，所以我们可以挑选一瓶便宜的葡萄酒来加热，当然，土豪请随意。加热葡萄酒也是一种非常实用的，拯救不好喝的葡萄酒的办法。比如：葡萄酒买回家，才发现不好喝或者不喜欢;葡萄酒因为储存方式不当口感变差，比如长期放厨房、汽车后备箱等;葡萄酒打开后没喝完，在冰箱里放了好几天，味道散失了，丢掉又太可惜……当然，对于氧化成醋或者...
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世界上葡萄酒之多，可以说能与天上繁星相比。然而，到底什么样的葡萄酒才可以称之为好酒却一直备受争议。那么，说到好酒，你心里的标准是什么呢？这些葡萄酒算是好酒吗？在普通消费者眼里，关于好酒的标准可谓是众说纷纭。有人说，老藤葡萄酒就是好酒；有人说，高分或获奖葡萄酒就是好酒；有人说，瓶底凹槽深的就是好酒；有人说，软木塞封瓶的就是好酒；有人说，挂杯多的就是好酒；有人说，有橡木味的就是好酒；有人说，酒体丰满的...
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并不是所有的事物都是越放越好曾经有个朋友告诉我，他在家中珍藏了十几年的葡萄酒，让我给鉴定鉴定。拿来一看，是较低等级的餐酒，从品鉴的角度说这些酒肯定“坏了”，最多，就当喝个十几年的情怀吧。许多人误解，葡萄酒与一些传统白酒一样，是越陈越香。殊不知，这世界上并不是所有事物都能越久越好，越老越香，比如鲜花，又比如女人。葡萄酒真的有保质期吗？让我们来分析一下，如果葡萄酒有保质期，过了这个保质期酒就会变质，那...
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如今许多人都喜欢喝葡萄酒。因为适当饮用葡萄酒对他们的身心健康有益。然而，葡萄有很多种，然而有许多是不适合收藏的，只适合平常饮用。对于不太熟悉红酒的人来说，通常不清楚哪个能收藏，哪个不能收藏。那么，哪些葡萄酒适合收藏呢？品质随着妥善贮藏的年份而增长的葡萄酒包括：葡萄牙的佳酿波尔图酒，经典的法国勃艮第和波尔多红葡萄酒，上等的美国加州赤霞珠、上等的意大利红葡萄酒（主要是三B：Brunello、Barba...
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你知道在葡萄酒中什么样的味道可以称之为“肉味”吗？每一种不同的食物都有不同的味道。而葡萄酒中的泥土和谷仓风味，令我们想起煮熟了的肉类的味道。接下来跟着小编一起来了解一下吧。相信经常看名家酒评的酒迷朋友们都不会对“Meaty”这个词陌生，它直译过来就是“肉味”的意思。那么，在葡萄酒中，什么样的味道可以称之为“肉味”？为什么葡萄酒中会出现“肉味”呢？一、葡萄酒中的肉味“肉味”这个词可以用来形容一款酒中...
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