囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）最近在葡萄酒圈，国产葡萄酒的讨论度是越来越高了，不管是之前国家领导去视察宁夏，还是现在国产葡萄酒在国际上夺得越来越多的奖项，似乎都说明了国产葡萄酒十分光明的未来。当然，不可否认的是，我们国产葡萄酒跟国外那些动辄几百年的产区、名庄相比起来，根基还比较浅，没有那么深的底蕴。想从头开始造一个酒庄，所需要的时间、金钱、人力成本也远远...
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十月国庆黄金周，宜出行宜嫁娶。国人最讲究吉利，喜欢在吉日办喜事。因此每年在这个时候，街道上总能见到婚车迎来送往。每年国庆，总少不了收到几份婚礼邀请函，又或者今年你是新娘/新郎官，即将迎接人生最重要的时刻。举行一场婚宴可不简单，各方各面需要考虑周到。宾客远道而来见证新人夫妇的幸福，吃饱喝足，尽兴而归是必须的。那婚宴的酒水你准备好了吗？临近国庆黄金周，红酒世界特推出婚宴用酒专辑，满足各位酒友自家办喜事...
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英国人喜欢喝酒这个事情，小Zai想大家应该都有所了解吧？说起来这个，世界上最爱喝酒的人中，小Zai认为除了英国人之外应该没有其他人了。而且我们经常也会在英剧上面看到一个画面，那就是就是有关于英国人喝酒的场景，在酒吧或者是在家里大家一起，家里这种比较少。来到英国之后，大家就会看见大街小巷的酒吧数量特别多，让人眼花缭乱，而出去喝酒也成为了生活的的一部分，所以英国酒吧数量这么多也是情理之中的。 ...
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暑气渐盛，热浪袭来夏天亦拥有无穷生机又到了享受冰镇干白的时候一款用霞多丽酿造的高品质干白有着令人惊叹的水果的芬芳和丰富花香啜饮一口清新香气缭绕唇齿，这个季节适饮邀请三五好友尽享夏日美妙时光~01干白的魅力干白带有的各式水果香花香及其他复杂香气味道甜美清凉比干红要清新比啤酒要清爽这也是现在很多人开始喜欢喝干白的原因相比干红的温润缠绵干白更加纯净、自然、新鲜特别是闷热的午后来一小杯冰镇干白味蕾在强劲骨...
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如果说有一款葡萄酒，是男女老少都喜欢、大小场合都适宜的，那一定是香槟。说起香槟，与它有关的故事多如繁星，每一点星光最后都化作了酒液里绵密不绝的气泡。本期美酒FM，在流行曲风的法式香颂《光与影》（L'Ombre et La Lumiere）中，我们来聊一聊香槟的故事。▲富隆酒业/富隆美酒学院《光与影》的演唱者是法国流行歌手克拉莉•克莱蒙（Coralie Clement）。她的音乐被人们评价为“慵懒而...
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猎酒党今天和大家聊的是杭州鸡尾酒吧（清吧）先简单盘一盘杭州这座城喝鸡尾酒的历史。鸡尾酒在杭州的流行和普及主要在近十年，酒隐之前鲜少有认真制作和推广鸡尾酒的酒吧。在这之前，杭城酒友除了南山路和曙光街酒吧一条街，绝大部分常去的主要是黄楼、亿多瑞站、凯悦晚霞吧和香格里拉花园美式酒吧，后续又多了玉古路及周围一带餐吧。除了酒隐，Late Market、Half & Half、药剂师都是城中不同阶段的热门鸡尾...
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Le Paradis是勃艮第Côte Chalonnaise地区的Givry产区的38个一级园之一。它的名字很少出现在葡萄酒标签上。更广阔的Le Paradis葡萄园位于Givry村西南方向的低坡上，占地数公顷。然而，只有一小块0.7公顷(1.7英亩)的区域拥有一级园的地位。一些村级葡萄酒的标签上可能印有葡萄园的名字。Givry 产区（不是“Premier Cru”）将至少被指定，尽管以较小的字母...
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以下主要以基本的口感分类。配方部分顾虑到一般读者可以从原料想想口味，所以只列原料，调制手法和使用杯具从略。一、含奶制品类。这类鸡尾酒较大特点就是口感顺滑，酒精浓度不会太高，而且都有着像是吃蛋糕、雪糕、糖果一样的甜味，口味的大众化，平时不喝酒的人也都能很轻松地入口，一般都是非常讨女性喜欢的选择。当然也不是男性就不喝，我自己和遇到的一些酒友也很喜欢奶制品调酒。使用的奶制品以淡奶油多见，因为口感顺滑而不...
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确定好大致方向后,我们开始翻看酒单。一般的酒单都会标注如下信息:酒名(有时还会有酒庄名),等级,产地,年份,容量,葡萄品种(有些旧世界的酒可能没有),价格等。不少人一看酒单就开始头晕,因为一般体系比较完整的酒单至少也有几十种酒,上百种也不稀奇。而且酒的名字大同小异,不头晕才怪。其实一般的酒单都会按照先国家,其次酒的种类来排序,这样我们在前面确定点酒的大致方向以后就可以把范围缩小很多了。至于口味,一...
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