有些时候，约客户谈事情，我们会选择去西餐厅。在西餐厅，点好菜品后，又会点一支波尔多葡萄酒。服务员拿来酒后，给我们看了看酒标和瓶身，接着在我们面前打开。开红酒后，先倒了一小杯，让我尝尝味道怎么样？我一尝，稍微回味了下，说“好的”，然后，服务员依次给大家倒上。坐在我对面的钱总，目睹了整个过程后，很是不解，私下悄悄问我，这些都是什么意思？我回答道：“这是试酒，西餐中葡萄酒餐桌礼仪的一部分。”看着钱总还是...
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在使用传统法酿造香槟（Champagne）等起泡酒时，转瓶（Riddling）是必不可少而又极富特色的一个步骤。那么，为什么要转瓶？如何转瓶？转瓶之后又要做些什么呢？本文将为你一一揭晓。罗斯柴尔德白中白香槟 （图片来源：www.champagne-bdr.com）点击下方链接即可跳转购买：罗斯柴尔德白中白香槟|Barons de Rothschild Blanc de Blancs|价格多少钱在哪...
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经常喝红酒的人会发现红酒在倒入杯子后，会出现换换上升的气泡，然而，静止葡萄酒在倒入杯子里也会有气泡的出现。这是为什么呢?倒红酒产生气泡是什么原因？ 倒红酒起泡的原因是因为二氧化碳，在倒红酒的过程中，红酒的温度越高，流失的二氧化碳就会越多，这时候倒红酒就会起泡，但并不会影响红酒的质量。一般静止葡萄酒不会出现大量或比较多的气泡，如果出现这种情况，在倒红酒的时候可以稍等一下，或是换一只干净的红酒杯，倒酒...
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在倒红酒的时候，经常可以见到红酒杯都是没倒满的。为什么在倒红酒的时候不能把酒杯倒满呢？下面就来了解一下关于倒红酒的那些事。1、为了更好地观察酒的品质在电视剧中，男女主角在喝红酒的时候，我们一般谁都会看到，摇晃着红酒杯，这可不是耍帅，这样做的目的是为了观察红酒的品质，红酒在轻轻摇晃之后就会有出现挂杯的现象，然后慢慢地会像杯中流淌下来，再摇晃的额时候还可以观察到酒的底部，看一下酒的颜色，颜色越纯粹的红...
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许多人都有这样的疑问:喝红酒为什么不能倒满酒杯呢?在酒展或者是参加宴会时，喝红酒时红酒杯都不会倒满一整杯,而只倒三分之一左右或者还会更少。 中国人对喝酒的讲究有这样一句话"酒满敬人，茶满欺人"，意思就是喝酒的时候要给客人倒满，这样表示主人的敬意，但是喝茶的时候，就不能倒满了，给客人倒茶只能七分满，这样是表示想留住客人。 但是喝红酒的讲究却是不同的，...
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喝葡萄酒为什么要转杯是怎么样的呢？其实我们在品尝葡萄酒的时候我们就知道有很多后果需要我们自己去承担，当然我们也有很多的好处，喝葡萄酒为什么要转杯是怎么样的呢？ 一、葡萄酒为什么要转杯 在影视剧中我们经常看到男女主角一边轻晃着酒杯，一边慢慢地轻呷细品。难道是为了让品酒变得更加优雅吗？下文就喝葡萄酒为什么要转杯作详细说明。 事实上，这是品酒的基本动作，好的酒经过轻晃后会留下酒痕，酒由玻...
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红酒要醒酒是因为红酒在装瓶后，会进入“沉睡”状态，香气和风味被封闭起来，需要通过“唤醒”红酒，让它与空气发生氧化反应，使酒液达到最佳品尝状态，才能更好的品尝红酒风味。红酒要醒酒，是因为葡萄酒在喝之前，酒体都处于一个相对密闭的环境下，所谓腐水不流，醒酒就是为了让这潭死寂的水焕发出应有的活力，为了令本来很生硬的单宁变得圆润，为了葡萄酒达到更好的平衡，也是为了突出它的特点，喝起来味道更加柔顺。葡萄酒醒酒...
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在储存一瓶未开封的葡萄酒时，一般情况下，我们都是将其水平存放。可你有曾想过这是为什么吗？你是否知道并不是所有的葡萄酒都需要水平存放，也并不是所有的葡萄酒都能水平存放。葡萄酒的储存方式取决于葡萄酒瓶塞的种类，只有当你了解了各种瓶塞的特点时，你才会明白哪些葡萄酒是需要水平存放的，哪些葡萄酒又是需要竖直存放的。所以想要了解葡萄酒储存的奥秘，首先我们得弄清楚瓶塞的类型。目前世界上葡萄酒瓶塞的类型主要有三种...
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