我们知道，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒，当然还有其它一些特殊的葡萄酒，如波特酒、雪莉酒等等。图片来源：chateautrimoulet.com不同类型的葡萄酒，有适合它们的不同的饮用温度，合适的温度可以让葡萄酒的魅力充分绽放。红葡萄酒可以以酒体作为区分，酒体较轻的红葡萄酒，如博若莱新酒，轻微冰镇至13摄氏度即可。而中等或饱满酒体的红葡萄酒，如波尔多和里奥哈等产区的葡萄酒，15至18摄氏度为...
查看全文 >
1、加强型葡萄酒指什么？加强型葡萄酒，英文名叫做FortifiedWine，指的是在葡萄酒酿造过程中，在酒精发酵后或者发酵为完成时，通过添加蒸馏烈酒的方式获取较高的酒精含量。由于提高了成品酒的酒精含量，因而这类酒也变得“更有劲”，酒的力道也被“加强”。 2、加强型葡萄酒口感怎么样？加强型葡萄酒是一种通过在发酵时或发酵后加入蒸馏烈酒得到的葡萄酒。由于加入了蒸馏烈酒，其酒精浓度较一般的葡萄酒浓度更高...
查看全文 >
加强型葡萄酒其实就是加入了蒸馏烈酒，比如白兰地的葡萄酒。对葡萄酒进行加强一开始是作为一种延长保存时间的手段而产生的。而今天人们仍然生产加强酒则是为了加强葡萄酒的风味和酒精度。加入的烈酒会杀死酵母菌，使发酵过程中止，因而酒中仍有很多天然糖分没有被酵母消耗，最终得到甜度和酒精度都更高的葡萄酒。加强型葡萄酒通常被称为“餐后甜酒”。在法国，法律规定只有酒精度达到17.5度以上的加强型葡萄酒才能被称为餐后甜...
查看全文 >
为什么喝葡萄酒要用葡萄酒杯呢？我们都知道喝葡萄酒的时候一定要用酒杯，为什么不能用茶杯或者是玩，甚至是其他的工具呢？其实是因为用葡萄酒杯来喝葡萄酒是更好的发挥葡萄酒的香气，今天我们就来具体了解一下，为什么喝葡萄酒一定要用葡萄酒杯。一、什么时候决定使用酒杯喝葡萄酒?牛津大学出版的《牛津伴侣》杂志(OxfordCompanion)曾发表以下观点：“在葡萄酒世界里，那些纯粹主义者认为，酒杯对于葡萄酒而言具...
查看全文 >
黑格尔说过这么一句话：理想人物不仅要在物质需要的满足上得到表现，还要在精神旨趣的满足上得到表现。人只有在物质需求得到满足的情况下才会去追求精神享受。举个例子，我只有吃饱饭，兜里有足够的钱，才会去对比兵库县的神户牛肉与三重县的松坂牛肉的区别。吃饱饭属于物质满足，而对比两个县的和牛品质便是属于精神层面上的。又比如，我需要一套干净、保暖的衣服，而你已在讨论服装的色彩搭配对今天心情的影响。前者属于物质需求...
查看全文 >
今天人们仍然生产加强酒是为了加强葡萄酒的风味和酒精度。在发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精的葡萄酒称之为加强型葡萄酒。加强型葡萄酒其实就是加入了蒸馏烈酒，比如白兰地的葡萄酒。对葡萄酒进行加强一开始是作为一种延长保存时间的手段而产生的。而今天人们仍然生产加强酒则是为了加强葡萄酒的风味和酒精度。加入的烈酒会杀死酵母菌，使发酵过程中止，因而酒中仍有很多天然糖分没有被酵母消耗，最终得到甜度和酒精度都更高的葡萄...
查看全文 >
加强型葡萄酒其实就是加入了蒸馏烈酒，比如白兰地的葡萄酒。对葡萄酒进行加强一开始是作为一种延长保存时间的手段而产生的。加强型葡萄酒通常被称为“餐后甜酒”。在法国，法律规定只有酒精度达到17.5度以上的加强型葡萄酒才能被称为餐后甜酒。 马德拉（Madeira）马德拉酒产自葡萄牙的马德拉群岛，有干型也有甜型。干型马德拉常用来作为餐前酒，甜型作为餐后甜酒。 马沙拉（Marsala）马沙拉酒有两种：加强型和...
查看全文 >
很多人都很注重红酒的选择，其实酒杯的选择也非常重要。红酒的选择网上多的很我这就不谈了，下面说说酒杯的选择。就像红花还得绿叶配一样，好酒也得有好杯盛，才能更衬托出美酒佳酿的品质。哪个才是较适合葡萄酒的酒杯？一般时候，用塑料杯喝葡萄酒通常也会觉得美味；而在我们较喜欢的意大利餐厅，冷饮杯就很适合饮用装在大玻璃瓶里面的简单红酒。但有一点也是没错的：雅致、舒适、设计良好的酒杯会让品酒体验变得更加愉快。对人们...
查看全文 >
