提起葡萄酒国家，说到旧世界，大家往往会想到法国、意大利、西班牙，新世界则会想到美国、澳大利亚、南非、智利，而对阿塞拜疆，即使是资深葡萄酒爱好者也对之了解甚少。 其实，阿塞拜疆种植葡萄酿酒的历史可追溯到公元前2000前，属于葡萄种植和酿酒产业的古老国家。近年来，以出口为主的阿塞拜疆葡萄酒开始尝试进入中国市场，一些中国葡萄酒消费者也开始慢慢关注起这个位于高加索地区的神秘的葡萄酒国度。9月10日-18日...
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据悉，高加索（Caucasus）地区是葡萄酒的发源地，它涵盖了亚美尼亚、格鲁吉亚、阿塞拜疆、伊朗、俄罗斯和土耳其这 6 个国家。考古学家们曾在这些国家做过研究，前后在亚美尼亚发现了最古老的酿酒设备，在格鲁吉亚的古老黏土罐中找到葡萄残留物，以及在土耳其发现葡萄种植的痕迹。经检测，这些古物的存在时间均在公元前 4,100-8,000 年之间，是有历史记载以来有关葡萄酒的最早发现。如今，高加索地区依旧种...
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原创： 记者 刘震东 华夏酒报 今天提起葡萄酒国家，说到旧世界，大家往往会想到法国、意大利、西班牙，新世界则会想到美国、澳大利亚、南非、智利，而对阿塞拜疆，即使是资深葡萄酒爱好者也对之了解甚少。其实，阿塞拜疆种植葡萄酿酒的历史可追溯到公元前2000前，属于葡萄种植和酿酒产业的古老国家。近年来，以出口为主的阿塞拜疆葡萄酒开始尝试进入中国市场，一些中国葡萄酒消费者也开始慢慢关注起这个位于高加索地区的神...
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从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还真不错嘛!于是...
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白兰地的发明，是一个偶然的发现，这点和香槟酒是一样的。那是由于在1630年时，法国的西南部有个叫做「柯涅克」的小城市，他们的葡萄园区所产葡萄在那年大丰收，因而酿造出大量的葡萄酒。不过，因为酒太多的关系，销路上很明显的停滞，酒商只好将大批无法销售的葡萄酒蒸馏并装桶窖藏，而在无意中酝酿出了举世闻名的白兰地。发明了白兰地这种酒精饮品后，独树一格，在17世纪开始普遍酿造。一直到了18世纪初叶，法国白兰地才...
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“唐诗《荔枝楼对酒》诗云:“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香……”唐诗亦有“久闻成都溜酒香，不思自身人长安”之句。”（黄现璠著《古书解读初探》） 以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？单从名字相同还不可定论。有人认为我国民间长期相沿，把蒸酒称为烧锅，烧锅生产的酒即为烧酒。但烧锅之名起源于何时，尚待考证。故白酒起源唐代，其论据尚欠。另一种说法，元代时（1271—1368年）...
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格鲁吉亚在哪里? 格鲁吉亚位于外高加索中西部，地处欧亚大陆的战略要地，是古代丝绸之路的终点。“一带一路”上一颗闪亮的明珠。是前苏联领导人斯大林的故乡，斯大林在格鲁吉亚出生、成长并从事革命活动。又被称为“上帝的后花园”和“世界葡萄酒的发源地” 为什么说格鲁吉亚是世界葡萄酒发源地? 经考古发现，格鲁吉亚出土了8000多年前人工选育的葡萄种子化石和大量储酒陶器碎片，因此被公认为“葡萄酒发源地”...
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白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。我国是酒文化的发源地，也是最早开始酿酒的国家之一。在几千年的历史文化传承中，酒起着至关重要的作用。今天，我们就一起来追溯一下中国白酒的最早的历史。1、最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴（lǐ）▲▲▲在中国古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说，在中国古代，酿酒一般用两种方法，一种是用“曲”酿，一...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！一、早期贵州的酿酒很原始，但具有很强的地域特色贵州地区虽然酿酒历史悠久，但在很长一段历史时期内，其酿造技术一直处于低端模式，远远落后于国内平均水平。然而，贵州酿酒始终具有鲜明的地域色彩，体现出强烈的乡土风格。唐宋以来，在中国酒史留名的“咂酒”，就曾广泛流行于贵州全境，成为贵州的特色酿酒。咂酒，又名钩藤酒（或作钓藤酒），也叫咂嘛酒、芦酒，是我国古代西南...
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