布鲁克林酒厂（Brooklyn）近日宣布他们将和香港友酿（HK Yau）展开国际性合作。Ottaway，推动香港友酿和布鲁克林酒厂展开合作的代表人称：这一次合作，将一起推出三款啤酒，分别是时代广场拉格（Times Square Lager），地下淡色艾尔（Underground Pale Ale）以及新港小麦啤酒（New Kong Wheat），而这几款酒均将在香港酒厂完成。为了体现合酿的概念，友...
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最近大家都非常期待疫情的拐点，更希望尽快清零，一场突如其来的灾难让大家束手无策！不管是战争还是疫情都会给我们留下了遗憾，然而所有的灾难终会过去！若这次疫情过后让我们为自己干杯！祝贺我们生在这样美好的国家，疫情期间虽然有诸多不便，但是最终我们得到了很多人的帮助！祝贺我们的家人朋友依然健康，祝贺我们可以继续努力生活！努力生活没有错，就像我们存储物资一样，要是大家家里有足够的吃的也不会那么慌张！等到疫情...
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2020年春节快到了，销售旺季即将来临，名酒的价格和销量呈现出不同程度的齐头上涨。尽管一些名酒此前已经释放出控货提价的信号，各大终端也早早地开启了备货计划，但是仍旧出现了一些产品供不应求、甚至断货的现象。而这个时候，也是假酒比较猖獗的时候，容易乘虚而入、钻了断货的空子而欺骗消费者。加之，现在骗子的套路太多，所以你有必要看一看名酒的真假鉴别方法，免得花大钱买上当！▼茅台常见的几种识别方式：1、看帽套...
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为何是端午时节制曲？所谓端午踩曲，就是每年端午时节开始制作酒曲。端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个生产周期的开始。酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。高温有利于微生物的生长，哪些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。每到夏天，制曲车间的门上爬满了一层名为“曲蚊”的小虫。制曲需要的就是这样的微生物环境。制曲是从制作曲药开始。...
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各种假酒无孔不入，防不胜防，不光是消费者，很多老板也都有因为假酒，信誉或者钱财受损的经历。今天小编就为各位酒友整理了一篇最全的茅台的鉴别方法。茅台茅台是名酒，因此受众极高，有着特定的消费人群。正所谓无利不起早，因为茅台、五粮液的利润空间高，所以市面上不免出现各种版本的“茅台”，有的是高仿，有的则直接造假。1.看帽套。手持茅台酒瓶直接肉眼观察防伪帽套，在顺光方向，用肉眼观察，该图文为明亮的珠光增色，...
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贵州酱香型白酒有一串神秘代码：12987，领悟了这串代码，你就破解了中国最好的酱酒之终极奥义。贵州酱香酒之所以能从众多白酒中脱颖而出，除去天然的酿造环境外，不得不说很大一部分原因源自它那独特的酿造工艺。贵州酱香酒的起源，可追溯至明成化年间，至晚清时期，酱香白酒的生产工艺已经基本定型，同今天人们所使用的酱酒工艺别无二致。酱香酒采用传统纯粮固态发酵法工艺生产，遵循“三高一长”的原则，即高温制曲、高温堆...
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大家好，今天聊一聊为什么要在端午制曲（曲又是什么），为什么要在重阳下沙（沙又是什么）。动动你的小手点个关注。制曲是从制作曲药开始，曲药以小麦为主原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里开始踩曲。曲块踩成龟背形状，曲块中间高，四周低，松紧适宜，是为了让助力酿酒的微生物在酒曲里更好的生长繁殖，从而提高酒曲发酵效能。酒曲是靠人工踩出来的，而且对踩曲的人要求只能是年轻女性。原因有三，一是因为...
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六月二十五日，农历五月初五，中国传统节日——端午节，又称为端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等。这一天人们忙着赛龙舟、祭龙、挂艾草、洗草药水、拜神祭祖、吃粽子、拴五色丝线、佩香囊等，好是热闹。 端午节对茅台镇上的各大酒厂来说也是非常忙碌的，因为要在这几天开始进行酱香型白酒的一项重要工作——踩曲。茅台镇端午女子踩曲已有600多年的历史，每到端午节前后，镇上年轻的女子都忙于各个酒厂制曲。【...
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转眼间新年就要到了小编费了九牛二虎之力，终于把中国人过年的传统习俗找全了，作为现代人的我们，看看咱们的老祖宗是如何过年的过年腊月二十三(2月8日)，俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日。腊月二十四(2月9日)，掸尘扫房子，这日是约定俗成的扫除日。腊月二十五(2月10日)，推磨做豆腐。传说玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦。腊月二十六(2月11日)，杀猪割年肉，人们只在一年一度的年节中才能吃到肉...
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