从理论上讲，所有酿酒师都用鲜花酿造精酿，因为啤酒花实际上是蛇麻花属植物的雌花。这听起来像是一个似是而非的概念，但是本文所提的鲜花，肯定是啤酒花以外的鲜花~从格鲁特啤酒到IPA，人们一直通过鲜花和其他草本植物实现自己的酿造创意。事实上，啤酒可以追溯到公元前9500年，但使用啤酒花作为调味剂是11世纪才发生的事。公元前9500年到11世纪之间，啤酒会用鲜花和草本植物酿造；这个方式虽然是古老的做法，但目...
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6月29日——7月1日，由高大师和酒花儿联合举办的中国精酿啤酒高峰论坛在南京火热进行中。这么精彩难得的盛事，每一位热爱精酿的小伙伴怎么能错过呢？酒花儿小编特发来前方新鲜报道！小编一直以为，高峰论坛应该是有很多行业相关人坐在会议厅里，大家一脸严肃，若有所思地听着嘉宾的演讲。不过昨日南京开幕的第四届中国精酿啤酒节上，中国国际精酿啤酒高峰论坛却让人眼前一亮。摇滚舞台上的峰会这次的啤酒节，摇滚的元素在各个...
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一套好的自酿啤酒设备，可以根据自己的兴趣爱好酿造各类啤酒，今天跟大家分享一下什么是小麦鲜啤酒。小麦鲜啤酒严格遵循德国小麦啤酒酿造工艺，采用优质大麦芽、小麦芽为原料，将优质大麦芽、小麦芽、焦香麦芽成比例搭配，添加较少的优质酒花，保持了德国纯正小麦啤酒特有的风味。采用双面酵母发酵酿造出来的小麦鲜啤酒，酒体呈淡黄色,酯香浓郁,口感微甜，无苦味，适口、柔和，给人以一种温馨淡雅的感觉，发酵度比大麦淡啤酒高，...
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一套好的自酿啤酒设备，可以根据自己的兴趣爱好酿造各类啤酒，今天跟大家分享一下特色啤酒：绿啤酒——螺旋藻鲜啤酒。螺旋藻鲜啤酒是加入螺旋藻脱腥提取液，它富含植物性蛋白质、多种维生素、矿物质、多糖、r亚麻酸、B胡萝卜素、氨基酸等，被称为神奇海藻食品、它具有营养丰富、成分均衡、易吸收的特点。其所含的各种营养与联合国粮农组织(FAO)推荐的人体均衡营养标准几乎一致，被誉为“明日最理想食品”。它除了给人体提供...
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来自辽宁抚顺的天湖啤酒，以“鲜”著称，主打产品是鲜啤酒，而从天湖啤酒价格表中可以看出，其价格非常低，甚至要低于最常见的雪花、青岛，但作为国有独资品牌，其打造的就是高性价比啤酒，品质也非常高，特别是无污染的深层水源，是酿造好啤酒最重要的原料。天湖啤酒价格表天湖啤酒 精品10度 330ml*24听价格：48元天湖啤酒 9度干啤 500ml*12听价格：49元天湖啤酒 施泰克参花啤酒330ml*24整箱...
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生啤酒和鲜啤酒是一样的，都是指不经过巴氏灭菌法或传统高温杀菌处理的啤酒，啤酒中保留了部分酵母菌，味道鲜美，比熟啤酒更清爽新鲜，但保存时间较短。鲜啤酒（Draught Beer）又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。其产品就地销售，多数桶装...
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鲜啤酒保质期较短，常温下只能放1天，低温下可以延长至3天，如果放在0℃-5℃条件下冷藏可以放一个月左右。鲜啤酒是指不经过巴氏灭菌法处理的啤酒，因此不能长时间保存。鲜啤酒（Draught Beer）又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，鲜啤酒在常温下可以保存一天，低温下可保存3天左右，0℃-5...
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冬季的到来，萧条的不仅仅只有街道，还有精酿啤酒馆。因为在大众的认知中，啤酒适合夏季饮用，所以当寒冬到来的时候，总是会忽略啤酒的存在，而导致精酿啤酒馆的下滑。所以很多人就认为，一个季度的买卖，真的值得加盟吗?其实精酿啤酒馆非常值得加盟，只要大家找到经营技巧就可以了!一适当改变经营对象不管是在南方还是北方，冬季大多数人都会选择吃火锅和涮锅，而在吃火锅的时候，出汗、发热是避免不了的，这个时候都会选择喝一...
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每到夏天，啤酒都特别受欢迎，象征着热情、豪爽。无论是烧烤聚餐，还是野外露营，都离不开啤酒。尤其是鲜啤酒，麦香浓郁、入口顺滑，深受广大酒友的喜爱。今天我们就来聊一聊，鲜啤酒和普通啤酒有什么区别，为什么那么多人喜欢喝鲜啤酒？ 普通啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒，灌装后一般不会继续发酵，稳定性好，适合长期存放，保质期通常在6个月以上。但由于高温灭菌，普通啤酒在色泽、澄清度、口味和营养性等方...
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