葡萄酒换瓶的诀窍在于先将酒瓶直立至少24小时。然后就着烛光或手电筒，将葡萄酒慢慢倒出酒瓶，直到看到沉淀物快流出为止。换瓶及让酒“呼吸”是颇富争议性的手续。在饮用前数小时拔开酒塞其实毫无意义，因为仅仅拔掉软木塞的话，酒液与空气接触的面积并不大。换瓶这种方法就可一举两得。首先，换瓶有助于将陈年红葡萄酒与酒瓶底部的沉淀物分开；也可以有效达到让酒苏醒且柔化新酒的效果。不论红葡萄酒、白葡萄酒、甚至起泡酒在注...
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换塞即是用新的软木塞替换掉酒瓶原有的瓶塞。已装瓶的老酒在陈年过程中，其瓶塞会随着时间的流逝逐渐损坏，失去弹性。这样一来，瓶塞无法再与酒瓶口贴合，氧气便会轻而易举进入瓶内，瓶中的酒液也会挥发流失甚至溢出酒瓶。无需多久，一瓶珍贵的葡萄酒便在氧气的作用下变成一瓶醋。因此，对于已在酒窖中历经长时间陈年且仍可以继续陈年的瓶装葡萄酒来说，换塞是保护瓶中葡萄酒品质的常见做法。什么样的葡萄酒需要换塞？换塞在大部分...
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上图是86地方国营茅台包装，未改包装之前包装为胶盖红色封膜，盖顶有“茅台”暗记字样上图是86地方国营茅台改包装后的，改为红色烤漆铁盖，正标右下角去掉地方国营标识新包装依然五星齿轮标去掉"地方国营"字样此为改包装后的北标铁盖茅台盖子细节图喜欢老酒知识的可以关注本头条号...
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时间飞逝，转眼今年已过半，俗话说：车要跑的快，全靠车头带，而在白酒行业，今年上半年起，茅台、水井坊、酒鬼酒，都相继换了公司“领头者”，而在这个表面平静的白酒行业，内部正在酝酿着巨大变化，或许白酒行业质的行业就在今年茅台：李保芳身兼五职，带领茅台进入“千亿时代”2018年5月10日晚9时茅台集团接到通知，根据贵州省人民政府、省国资委有关文件，经茅台集团年度第三次董事会会议决定：李保芳同志任茅台集团董...
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原创 首席记者 刘保建 华夏酒报 今天进入2020年第一个季度以来，酒业的人事调整相当频繁。上到贵州茅台直接“换帅”，下到部分区域酒企低调“换将”。疫情困局之下，换人如换刀，如此人事变动，不免让人猜想企业战略的重新布局，以及销售战线运转效率强化。3月19日，山西竹叶青大健康产业团队出征大会举办。汾酒党委委员、董事、副总经理杨波多了新职务，由她出任竹叶青大健康产业项目筹备组组长、竹叶青酒营销公司党委...
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情人节到了，这是一个有人欢喜有人忧的日子啊，虽然小编也是一只单身汪，但是为了能更好地吃到大家撒的狗粮，小编我也是强忍着被刺瞎狗眼的危险为情侣们整理了不同风格的酒，它们适合不同性格的情侣来表达爱情。快来看看吧，情人节适合喝什么酒?...
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我们在购买葡萄酒时可能会发现这样的情况，就是翻转酒瓶让瓶底朝上的时候，发现瓶底有一些红黑色的沉淀。人士会告诉你说这是正常的现象，尤其是一些陈年的葡萄酒，解决的办法之一就是换瓶。那么究竟什么葡萄酒需要换瓶呢？葡萄酒的换瓶步骤是怎样的呢？ 什么葡萄酒需要换瓶? 一般来说，陈年成熟的老酒因为单宁形成粗重的分子，而形成沉淀物，所以需要换瓶，以免喝到沉淀的杂质。虽然沉淀的杂质对人体没有什么害处，但会破坏喝葡...
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食品工业十二五规划目标基本完成，从当前食品行业发展机遇、十三五规划宏观总纲综合判断，食品十三五规划重点可能包括加快自主创新、保障改善民生、国企改革、加快产业结构调整与区域协调发展五方面。瑞银今日发布食品饮料行业研报，该行最看好5股，分别是伊利股份，洋河股份，贵州茅台，海天味业及双汇发展。最近，海天味业与双汇发展双双发布了中报，两者业绩基本符合预期，海天味业结构升级继续，双汇发展受益于低价美国进口猪...
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今年的秋天来得突然，冷意强劲。这不，祖国的节日刚过，有些地区竟飘起了雪花，这似乎预示着今年冬天要比往年更冷、更久一些。秋天的第一杯奶茶迟早会凉，而如果把奶茶换成美酒，那么无论存放多久，喝到嘴里，都会暖人胃、暖人心。今年金秋送礼首选金酱酒，喝酒就要喝好酒。金酱酒，以优质的高粱为原料，上等小麦制曲，再利用茅台镇独特的气候环境、优质的水源、适宜的土壤，经过古法12987工艺酿造而成，口感优雅细腻、酱香突...
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