作者：头条号 / 老胡说酒 公众号 / 酒客公社来源：头条号（今日头条旗下创作平台）版权：著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。今天和大家说说红酒配中餐的那些事儿中餐配酒应用举例关于葡萄酒如何配餐，中外是有很大的差别的。有一种叫“红酒配红肉，白酒配白肉”的说法，这主要是针对西餐。中餐比西餐复杂的多，其配餐方式也要复杂的多。中式菜肴整体说来口感丰富，包含酸、甜、苦、辣的...
查看全文 >
什么是 Ultraviolet？它意为紫外线，是一位美食狂人用29.5吨的钢铁、13850米的电缆、176.5平米的玻璃、146个灯泡、10个电脑显示屏、56个扬声器、7个高清投影仪、12个闭路摄像头打造出来的“沉浸式”餐厅。这个位于苏州河畔，被精心改造过的旧录音棚，在刚刚颁布的2018上海米其林指南中，它众望所归地荣获三星评价。而早在此之前，它就一直保持着上海人均最贵餐厅的记录。这间总面积和奥林...
查看全文 >
9月13日-9月16日，2018中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）在长沙国际会展中心盛大举行。本届是“食餐会”为期四天，规模浩大，是国家商务部重点培育的食品和餐饮行业品牌展会，共吸引了全国21个省市自治区、12个境外地区的1500家展商参展，为“食餐会”历届规模最大、参展国家和地区最多、境外企业数量最多、品质最高的一次。来自“中国蓝莓酒之乡”的贵州凯缘春酒业有限公司，作为蓝莓红酒示范性企...
查看全文 >
使用红酒奶酪可以轻松的。有很多爱美人士对身材有着一定的要求，那么如何能轻松达到美体的目的呢？小编给大家推荐试试红酒奶酪方法。红酒配奶酪到底要怎样食用呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。使用红酒奶酪可以轻松的要想，专家建议，红酒奶酪方法是个不错的选择哦！根据研究显示，每天摄取固定的钙质可有效的，所以含高热量的奶酪，竟然也变成圣品。奶酪成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过...
查看全文 >
红酒配菜配肉都是很正常不过的事情了，很多餐厅现在都引用了这种新的菜肴做法，但是红酒配川菜，这个很少见了吧，也是很少人尝试的，因为川菜本身就味道比较厚重。香嘴兔腿配杰卡斯珍藏版设拉子(Jacob's Creek Reserve Shiraz 2006)设拉子本来就酒体丰满有力，而产自澳大利亚的设拉子更是强劲结实，强烈的黑胡椒、成熟李子和可可果的香味，伴有诱人的烘烤橡木芳香，而这款2006年份的杰卡斯...
查看全文 >
红酒配奶酪是最经典的吃法，一般在搭配时选择相同强度的配对，如新鲜奶酪可以搭配清新的红酒，陈年奶酪可以搭配醇厚红酒等；同一产区的搭配更简单，如法国红酒配法国奶酪。了解奶酪口味特征将有助于你决定完美的合作关系，有数百种不同的口味，但它们都属于七个不同的类别：新鲜的、陈年的、柔软的白果皮、半软的、硬的、蓝色的或调味的。这些类别展示了各种美味。简而言之，在去葡萄酒区之前，一定要考虑你的奶酪选择——蓝色奶酪...
查看全文 >
酒作为佐料加在菜里面是当今世界上许多厨师和餐厅菜肴里面的做法。而红酒配牛排是最经典的啦，大家都知道，在高档餐厅里面吃牛排就会必点红酒，红酒配牛排已经是最佳搭档。1、红酒与牛排在口腔中碰撞后会蹭出什么火花来?单宁是一种广泛存在于植物、木材、叶子和水果皮中的多酚物质。它由苯酚构成，能与氧气和氢气分子进行结合。因此，当葡萄酿制成葡萄酒后，葡萄梗、葡萄籽等部分中的单宁自然会转化在葡萄酒中。此外，如果葡萄酒...
查看全文 >
四年一盼，只为这一杯！2022年卡塔尔世界杯激情开赛你准备好了吗？诸神齐聚卡塔尔在你心中，谁又会问鼎世界之巅？足球盛典，邀上家人朋友们一起为您pick的球队呐喊干杯！酒云网推出世界杯专题活动熬夜套餐+专属国家酒款法国、西班牙、德国阿根廷、葡萄牙大家一起愉快的看球喝酒！pick您支持的冠军球队！酒云网 | Vinehoo精选“熬夜套餐”拉上好友一起熬夜看球...
查看全文 >
相信大家都有吃过蛋炒饭，但也没有试过红酒蛋炒饭呢?想知道它的味道怎么样吗?下面，就来介绍一下红酒蛋炒饭的做法。让你的菜单再添一道美食。炒饭的种类可以说有上百种，你几乎可以把想到的任何食材跟米饭搭配在一起翻炒，比如番茄炒饭、牛肉炒饭、咖喱炒饭等。一些久而久之形成了经典的搭配也有了响亮的名字，比如扬州炒饭。对于像小编这种懒人来说，一个人的时候，弄点简单的炒饭常常是一选择。随便找点食材，加上米饭热炒下就...
查看全文 >
