如果你十月末行走在商场、超市中，琳琅满目的骷髅、残肢、南瓜灯都会提示你万圣节快到了。在这个以搞怪为主题的节日中，每个人都可以尽情地发挥想象力娱乐自己娱乐他人，把原本恐怖的事情变成玩乐。酿酒师当然也不会放过这样的机会，以南瓜派为灵感的南瓜啤酒就这样被创造了出来，占据着万圣节的餐桌，为狂欢的人们带来别样的味道。在美国，南瓜啤酒有多火？看看下面这张柱状图，这是2015年美国季节啤酒与IPA的销售数据对比...
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我喜欢喝啤酒也喜欢自己在家酿啤酒！平时每年出去旅行或出差都要尝尝当地的啤酒，但大多数都非常失望！好多地方都已经没有自己的地方特色啤酒了，即使有也是被几大国内工业啤酒巨头收购的酒厂，一样的工业拉格，一样的工艺，一样的口味，只是换了个商标而已，没有任何特色！自从接触了国外进口啤酒接触了精酿啤酒才真正打开了啤酒世界的大门，开始不断从网上买国内国外的各种精酿啤酒。先说说国内的精酿啤酒！近几年国内精酿品牌如...
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啤酒也能在家自已酿吗？答案是肯定的。其实，酿造啤酒的过程并没有我们想象的那样神秘复杂，利用简单的工具在家中的厨房也能酿造出口味醇厚、唇齿留香的啤酒。这些酿酒工具和原料都可以在网上和厨具店买到。喝够了雪花、青岛、燕京、哈啤等“水啤”的小伙伴赶快行动起来吧！和我一起在家里酿啤酒！酿酒工具：糖化桶（普通的保温桶）、煮沸桶（普通的不锈钢桶）、发酵桶（可以用大一点的矿泉水桶代替），手摇磨粉机或对辊。从左至右...
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葡萄酒DIY全过程图解前列步：将葡萄整串放入水中浸泡两小时。（去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡）第二步：捞出风干。第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多，切记切记！前列次试验时我装到4/5处，结果...好多汁液全冒掉了，心疼，可惜...）1.家庭酿制葡萄酒方法(详细)2.怎样酿制葡萄酒较？3.自己酿制...
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近些年，随着生活品质的不断提高，我国的酒类市场上也刮起了一股精酿啤酒风。于是在这种趋势的带动下，越来越多的消费者开始关注精酿啤酒，爱上精酿啤酒。那么精酿啤酒应该怎么喝，精酿啤酒饮法禁忌有哪些呢?1、不能和柿子一起吃,会引起中毒。柿子中含有大量的鞣酸和纤维素，而精酿啤酒中含有较多的酒精，在饮用之后会刺激胃肠分泌，导致大量胃酸分泌，和鞣酸发生反应，再络合柿子中的纤维素，生成一种难以溶解的柿石，引起身体...
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近日，硅谷初创公司Cana推出了世界上第1款可以制作数千种不同饮料的分子饮料打印机。01 不止酿造啤酒 这款名为Cana One的触摸屏饮料打印机被设计为适用于任何厨房的台面，操作很简单，只需要向机器中加入任何你想制造的饮料的原料，如香料、糖、烈酒和二氧化碳等，你不仅仅可以在家“酿造”出啤酒，甚至可以制造出运动饮料、咖啡、葡萄酒以及鸡尾酒。新技术！自己可以在家零门槛酿造啤酒了？ 根据行业媒体The...
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红酒在我们的生活中不再新鲜了。现在无论是富裕家庭还是普通家庭都可以有条件的喝葡萄酒。唯一不同的是葡萄酒的质量差异。葡萄酒和我们生活中的白酒不一样。对于大多数人来说，葡萄酒还是作为生活的调味剂存在的，因为现在人的生活节奏很快，没有太多时间去品味生活。但如果若是不讨论红酒的价值，我们可以自己做红葡萄酒。那么，如何酿出更好的葡萄酒呢？俗话说“七分葡萄三分酿”，有专家还说是“八分葡萄二分酿”...
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写在前面的话 我有一帮酒友，酒文化、酒知识、酒体验各有绝活，典型的“酒鬼”。酒友里有出身酿酒名校的顶级专家，有自酿大师，有尝遍天下美酒的大神，更多的是我这样嗜酒之徒，每天都要抿几口。 我们这些人平时的沟通，急事电话，缓事信息，没事神聊。邀到一起聊天会是个什么样的状态？今年过年提倡原地不动，喝酒的人倒不在乎，到哪都是喝。为了助力喝酒的兴致，干脆利落建个圈，把酒友们邀起来，都把自己的绝活亮出来，互通...
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金色的九月，正值橘子上市的季节。很多的市民有自酿果酒的爱好，今天小编就来跟大家说说自己在家如何酿造橘子酒。橘子酒有很好的健康养生的功效哦！1、原料选择：橘子3斤，糖1.4斤。挑选并清洗干净柑橘品种的不同，柑橘酒的风味明显有差异，我选用蜜柑品种，果酒的苦味程度比其它品种要低得多，建议采用高糖系列的蜜柑来酿造柑橘酒。柑橘剥皮前应清洗干净外皮，这样在剥皮的时候不会把柑橘瓣弄脏。2、将柑橘剥皮榨汁所用容器...
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