首先简单解释一下，酒糟别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，样子大概如下图：众所周知，茅台镇素来以酱香酒闻名全国，镇上遍地都是酒厂，而且各家各户基本都掌握一定的酿酒技巧。据统计，2020年贵州茅台的基酒就突破了5吨，按照酱酒“五斤粮食一斤酒”的大曲坤沙酿酒工艺，那单是贵州茅台每年就得产生25吨酒糟。另外再加上镇上其他大大小小的酿酒厂，那么囤积起来的酒糟能成一座大山。不过，去过...
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跨界研究其他酒种龙头的发展，或将从更高维度为企业和黄酒产业带来突破。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）8月10日-13日，绍兴黄酒集团党委书记、董事长、总经理孙爱保一行分别到访贵州茅台集团、青岛啤酒集团和张裕葡萄酿酒股份有限公司，开展交流和对接合作。白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒，是我国酒类市场上最常见的酒种。贵州茅台酒、青岛啤酒、张裕葡萄酒、古越龙山黄酒，更代表了当下中国四大酒种的头部企业阵营...
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花雕酒为什么叫花雕酒？并不是什么女儿红夭折了叫花雕，而是因为盛装的陶坛雕刻有花鸟图案，夭折纯属强关联臆想。至于花雕酒一般用来干什么？其本质上就是黄酒的一种，营养价值非常高，当然是用来喝的，但在绍兴本地花雕酒除了喝，还经常被用来做菜，比料酒更香。花雕酒的来历与作用花雕酒本身也只是品质上佳的黄酒而已，但在古代比较讲究身份，普通土陶根本配不上身份，所以商人就专门烧制陶坛，并在上面雕刻了花草、虫鱼、鸟兽的...
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距今4～5万年前的旧石器时代的人类在贮存食物过程中，仿效大自然生物生长成熟落果腐霉等变化规律，逐渐摸索学会 了酿酒的技能。例如葡萄，无论自然掉落或人为采摘储存，因其外表白膜含天然酵母，在一定温度条件下，促使果肉中的糖分转化成为酒精，这就是葡萄酒的诞生。早期欧洲大陆的人类简单的粮仓堆积小麦，雨天湿漏，温度变化，麦子发芽和发酵，出现酒液，还有香气，试尝无碍好喝身体无碍，啤酒就这样自然产生，经人类仿照，...
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最近卖啤酒的生意可真是火爆呀，好多商场的啤酒都供不应求，平时我们买件啤酒主要都是拿来喝的，那啤酒除了喝还能干什么呢?今天小编汇总了一些啤酒妙招来分享给大家，接下来一起看看吧。1.洗头发先将大概1杯的啤酒放在小锅里加热，使之浓缩成1/4杯左右，冷却后和剩下的啤酒一起装入洗发水瓶里，即可使用。2.擦金器在干净的软布上倒一点啤酒，用它来擦拭金戒指(不带钻石)等金器，然后再擦干即可。3.拯救变黄的草坪私家...
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在中国的很多家庭中，常备的除了健胃消食片以外，还有着数不尽的白酒佳酿，因为品鉴白酒是中国的传统，收藏更是中国人的习惯。那么当你发现你收藏的白酒已经过期的时候，又该怎么办呢?所以下面就让我们一起来看看过期的白酒有什么用吧!防霉：旧衣服放太久了会有一股霉味，在晒衣服时，用白酒喷一下，就能带走这些霉味了。跌打按摩：崴脚了不要愁，准备一点高度酒，比贴膏药还管用。将白酒倒碗里然后点火，蘸酒去按摩跌打的部位，...
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不知道各位酒友有没有发现，有些葡萄酒的酒瓶上是有小孔的，看起来好像被人用针扎的一样。但其实这并不是人为破坏的，而是在出厂时就有！今天我们就来聊一聊，葡萄酒瓶上的小孔，是用来干什么的？ 1、排气 葡萄酒在封瓶的时候，瓶帽和瓶口之间会有一些空气，小孔的存在，可以将空气迅速排出。与此同时，还能加快封瓶的速度。如果葡萄酒瓶上没有小孔，空气残留在瓶中，会导致瓶盖鼓起，或者瓶身变形，容易影响美观。 ...
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花雕酒属于国内历史上最有名气的一种花雕酒，这款酒选用上号糯米、优质麦曲、在辅以浙江明净清澈的湖水用最古老的方法酿造额而成的，也是属于黄酒中的一款养生的酒。这款酒的原料都是以纯粮食酿造而成的黄酒。花雕酒也是中国酒文化的解暑代表之一，属于绍兴最出名的特产之一。1、不加温直接喝。可加入适量话梅或生姜。可与各种果汁饮料任意勾兑，非常好喝别有一番风味。2、花雕酒加热至温喝味道最佳。到底花雕酒要加热到多少度合...
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不喝的白酒可以用来干什么不喝的白酒可以在冰箱、衣柜里出现异味时，用容器装上一点白酒喷洒可以去除味道；在日常做菜时，放上一点白酒能达到去腥，除菌、提升口味；在玻璃出现污垢时，使用白酒可以去除，同时可以防止豆类食品生虫等。第一次喝白酒该怎么喝不喝白酒的人喝低度酒，40度左右的纯粮食白酒即可。我国的白酒主要是以酯香为主体，根据酯香白酒的特点，酒精度以40度为限，既不失去风格，比较容易入口，不会轻易喝醉，...
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