自己酿的酒怎么知道度数？很多人在家自酿酒，但不知道度数难以判断酒量，最简单有效的判断酒度方法就是买个酒表进行测量，价格便宜而且精准度最高，当然除了用酒表，还有酿酒业的传统方法“看酒花”，酒精度数和酒花的分布有直接关系。判断白酒度数的3种方法1、酒表精准测量现在测量酒精含量的通用方法就是“酒表”，方法就是取一个玻璃杯，里面装500ml待测的酒，将酒精计和温度计放入杯中，等三五分钟温度稳定后读取度数，...
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葡萄酒是一种非常受欢迎的酒精饮料，在各国的餐饮文化中占据了重要的地位，并且在国外有许多专门酿造葡萄酒的庄园。葡萄酒口感复杂颜色丰富，适当饮用还可以延缓衰老，所以很受女士的喜爱，可是现在中国的葡萄酒市场混乱，葡萄酒质量参差不齐，很容易买到假葡萄酒，因此很多人希望自己酿造葡萄酒，那么今天我就教大家如何在家里酿造葡萄酒。一、准备工具家酿葡萄酒的工具很简单，透明的广口玻璃瓶、塑料漏斗、塑料虹吸管，过滤残渣...
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自制白葡萄酒的方法1。白葡萄酒是清纯葡萄汁发酵。新鲜葡萄回来后要立即压榨取汁（尽量缩短操作时间，或者在密封塑料代内隔氧取汁），避免葡萄汁氧化，而后将葡萄汁满瓶（防止氧化）低温（防止在清汁前发酵启动，放入冰箱保鲜层）静置几天后沉淀澄清，再后是用虹吸法吸出清汁，将沉淀的浑浊底子丢掉（呵呵，挺浪费的）。2。白葡萄酒发酵温度底（18－20度），尽量低温缓慢发酵，据说会使酒更细腻。对于北方大部分地区来说，成...
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酿葡萄酒需要准备的工具是跟采用的酿酒方法有关的，要酿制高品质的葡萄，需要准备的工具就自然多，不过不适合大众葡萄酒酿造者，本文介绍利用传统法酿制葡萄酒需要的准备的工具，也就是家庭自制葡萄酒一般需要准备的工具。 这里所说的传统法酿葡萄酒是《葡萄酒的一切》这本介绍，可能和其他地方介绍的有一些细微的差别，不过没有关系，你可以当做是选配的即可。总的说来，需要准备的工具有：发酵玻璃瓶，生水桶，单向阀，葡萄，白...
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尽管家庭自酿白葡萄酒没有红葡萄酒那么普遍，但如果你有自酿的爱好和基础，依然可以试试在家酿制白葡萄酒，味道会不一样。来看看详细的过程： 1.获得葡萄 …2.筛选葡萄 …3.破碎除梗（可选择加入偏重亚硫酸钾） …4.压榨（去除皮渣） …5.获得发酵葡萄酒原汁（可选择加入偏重亚硫酸钾） …6.澄清葡萄酒汁（去除浑浊汁） …7.获取清澈葡萄酒汁 …8.发酵 …9.分离 …10.酿成白葡萄酒。下面简述各个...
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依然春分已过，气温回暖，午后的阳光已经开始一些暴晒的迹象。此时不仅在衣服穿搭上显得勉强又不好挑选，连从酒柜里货架上选择什么葡萄酒也开始变得让人犹豫不决。酒柜再满，酒款再全，似乎还是会陷入有点尴尬境地。我们当然会给出一些值得参考的建议，不如给你订下的这个小目标，一起尝试新的没喝过的白葡萄酒。白葡萄酒？听到这个不少人闹钟会浮现一个字“酸”。没错，相比于红葡萄酒而言，白葡萄酒确实酸的更为明显直接。然后，...
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随着葡萄酒的流行，人们也逐渐爱上了自己酿造葡萄酒，喜欢酿造葡萄酒的你肯定也看过不少关于如何酿造葡萄酒的文章，但是又好像似懂非懂，今天小编为你带来的是在家该如何酿造白葡萄酒，成功酿造一瓶葡萄酒不仅仅能品尝到自己亲手酿造的葡萄酒还能感受到成功的喜悦，下面就来看一看吧。1、白葡萄酒是清纯葡萄汁发酵。新鲜葡萄回来后要立即压榨取汁(尽量缩短操作时间，或者在密封塑料代内隔氧取汁)，避免葡萄汁氧化，而后将葡萄汁...
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1.葡萄美酒葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。唐朝王翰一首《凉州词》，把葡萄酒写进了历史的画卷，写在了岁月的心上，也写到了人们无限的向往里。是的，谁又能拒绝葡萄酒的甜葡萄酒的美呢？当我们撕开如幻似烟的记忆，葡萄酒是一种治愈的药；当我们徜徉在无奈的红尘烦恼里时，葡萄酒是那慰藉的暖阳。世界上最早酿造葡萄酒的国家是波斯，公元前138年张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左...
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家庭自酿葡萄酒深受很多家庭喜欢，因为这会比超市买的，口感更合适我们自己，这里介绍一种家庭自酿葡萄酒的方法，来自《农村党员干部远程培训》：酿酒过程： A. 选择葡萄。对葡萄品种没有要求，适合的葡萄是颜色深，成熟度好的葡萄。 B. 准备容器。发酵容器选择避光的陶瓷容器比较好，玻璃，塑料容器也可以，不适合用铁和铝制容器。其他设备包括：手套，硅胶管，勺子，白糖，酒曲。 C. 清洗葡萄。采用严格的杀菌处理清...
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