囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）今年夏天有一回我们收到了一个蓝宝堂（Clos Apalta）的样酒，虽然那款酒我们并没有打算近期上线，但大家还是迫不及待地开瓶试了。结果……喝完以后人人都觉得有种怪异的不舒服感，觉得……喝着很「热」。不是说温度高了，而是喝完心里感觉热。后来老板幽幽地说：这种大酒就应该冬天喝啊，大夏天的喝当然会不舒服。有个刚入行的同事问：「什...
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黄酒是我国比较古老的酒精饮料之一，它的酒精度数比较高，但是后劲却很大。之所以黄酒的后劲很大，是因为存在起着一定的作用，如果摄入量太高就容易出现头晕难受的情况，黄酒本身属于一种发酵酒，在蒸馏过程中由于甲醇达到了一定的沸点。那么黄酒后劲大，我们应该怎么办呢？1、香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3-5个，可清热凉血，润肺解酒。2、VC片：饮酒过量恶心呕吐者，立即口服VC片6-10片。VC有清除血中酒精...
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韩国烧酒的酒精度，几乎全部在20°左右，比中国南方的黄酒度数稍高。为什么中国没有这个度数的白酒?因为对于白酒酿造工艺而言，一般酒精度在30%以下时，会出现絮状物从而影响白酒的清澈度。不过这也只是因为不同的地理位置而产生的饮食文化的差异，具体孰优孰劣，仁者见仁智者见智而已。一般稍胜酒力的人，单解决一瓶韩烧酒是不在话下的，但是韩烧的后劲较大，酒后头偶尔会有发胀，但不会有头痛的感觉。...
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科罗娜啤酒酒精度数为4.6度，后劲不算大，但这要根据个人体质决定和喝多少而定。虽然科罗娜啤酒度数不高，但是如果喝多了，也会上头喝醉，影响身体健康。1925年世界上第一瓶科罗娜特级啤酒由莫德罗MODELO集团精心酿制而成。科罗娜特级啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒。因其独特的透明瓶包装以及饮用时添加白柠檬片的特别风味，在美国一度深受时尚青年的青睐。目前市面上最常见的是330瓶装的co...
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喝同样分量啤酒的情况下，科罗娜后劲会比百威大一点，因为科罗娜的酒精度数一般会比百威高。科罗娜和百威都属于啤酒，科罗娜酒精度数一般是4.6度，而百威大部分是3.6度。科罗娜啤酒科罗娜啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒，由莫德罗啤酒公司生产。莫德罗啤酒公司位于墨西哥，创建于1925年，在当地有八家酒厂，年产量达到4100万吨，在本国的市场占有率达60%以上，科罗娜 CORONA EXTR...
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白酒后劲大。白酒属于蒸馏酒，使用粮食谷物等为原料发酵蒸馏而得，酒精度数一般较高，度数高的白酒一般是50度以上，就算是低度白酒也有20度左右，因此后劲较大，不宜过量饮用。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。酿造白酒主要使用的是粮谷原料，一般是高梁占主要地位，大米、小麦、糯米、玉米等次之，因为古代交通...
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果酒后劲较大，因为果酒度数不高，而且果香浓郁，酸甜可口，容易饮用，喝的时候没感觉，但是在不知觉中已经喝多，摄入酒精量已经过量，因此后劲较大。果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，夏季常喝的果酒有樱桃酒、荔...
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不论是什么酒，它或多或少有甜的味道，当然有些就是甜型的酒，本身含有糖分不在此讨论之内。绝大部分酒都属于干型的，也就是基本不含糖分。所以其甜味并不会来于糖分，而主要来源于醇类。酒精就是乙醇，那么酒精本身就会有甜味。只是乙醇的甜味感受比较弱些。另外，一些氨基酸、乙酸、乙酰，以及醛类也具有较强的甜味。这些非糖类物质的甜味和糖的甜味是不同的表达方式，它在味觉的表达上比较迟缓，是在其他味觉过后呈现出来的，所...
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红酒后劲较大，红酒的酒精度数一般在8到15度之间，虽然酒精度数不高，但是喝起来果香味浓郁，入口顺滑，酒精味不重，容易喝多，酒精慢慢发挥作用，后劲较大。首先我们要明白一点：同一酒精度数的不同类型的酒，我们的醉酒极限并非是相同的，因为酒的酿造方法千差万别，最终出来的酒液成份也是差别很大，导致我们醉酒状态也不尽相同。另外，人体对酒精的感应阀值（醉酒）是基本确定的。但是，感觉器官（情绪、舌头、嗓子、胃）的...
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