预调酒和配制酒有什么区别？其实没什么区别，因为预调酒就是配制酒的一种，目前市场上的预调酒都是预调鸡尾酒，也就是用蒸馏烈酒为基酒，添加果汁调配的低度果汁饮料，而配制酒则几乎没有限制的可以是任何酒与酒、酒与非酒物质混合，范围大小不同。预调酒和配制酒的区别预调酒全名是预调鸡尾酒，是Ready-to-drink的饮料，是一种以伏特加、朗姆酒等烈酒为基酒，加上柠檬、苹果等各种果汁调配而成的低酒精含量果汁饮料...
查看全文 >
随着时代的不断发展，我国的酒类市场新增了众多的美酒佳酿，虽然说这些酒类产品的疯狂涌入给消费者提供了更多的选择，但是也让很多人对其了解不深。那么你知道预调酒是什么酒，预调酒应该怎么喝吗?预调酒的英文名字为“Ready-to-drink”，它是一种在基酒中加入果汁，预先调配好的酒，酒精含量一般在3%-7%左右。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒的基酒。再配合橙、水蜜桃、青柠、蓝莓等各种水果汁...
查看全文 >
纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。所以闻起来就有特殊的香味了,白酒有香味，就有了香味的分类，那么就出现了香型。由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将我国的白酒分为以下7种香型： 酱香型 又称茅香型，...
查看全文 >
关于波特酒，我相信大家对于这种酒的熟悉度并不高，毕竟这是一种烈酒，可能我们对于红酒的关注度远远在波特酒之上，所以今天小编突发奇想来给你介绍一下葡萄牙的国酒：波特酒。波特酒(Port)是一种生产于葡萄牙的世界著名加强型葡萄酒(Fortified Wine)，素有葡萄牙“国酒”之称。大多数的波特酒都是红色的甜酒，经常用来与甜点心一起共享，但也有干红、半干以及白色的波特酒。历史波特酒的历史与英国人紧密相...
查看全文 >
白酒勾兑，勾调技术起源。《周礼·春官·司尊》载:"盎齐涗酌，凡酒修酌"。《礼记·郊特性》载:"盏酒涗于清"，"明水涗齐，贵新也"。涗，古同"挩"。古人的解释有多种，其中有人说:"凡酒初成皆浊，以清者和而泲之，谓之涗。"周朝时酿酒，渣与汁同饮，故曰齐，分五等，盎齐是第三等。盎齐用来祭祀，不能混浊，必须加工，加水(有说酒)过滤澄清。"凡酒修酌"一句，古人注释说，平常人吃的酒(齐)，用来作祭祀供品，必须...
查看全文 >
素有“国酒”之称的茅台酒，因产于贵州仁怀县的茅台镇（原为村）而得名，并享有“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香”之美名。这种特殊的茅香，沁人心脾，令人陶醉。有关茅台酒的传说故事很多，其中较美丽的是：相传有一年除夕，茅台镇突然大雪纷飞，寒风刺骨，镇上住有一李姓青年，他见一位衣衫褴褛的老妇僵卧门口，将其背进屋生火取暖，以自酿米酒款待老人，又将床铺让给老妇安寝，自己躺在炉边地上。朦胧中听到奇妙琴声，天边飘来...
查看全文 >
从1795年至今，占边波本威士忌由一个家族世代相传，独特的酿造手法不断精进。占边波本威士忌，出产于美国肯塔基州波本县，酒液中与生俱来渗透着美国精神。自家族创始人 JacobBeam 卖出第一桶波本威士忌以来，Beam 家族已将占边波本威士忌演化成为一种杰出的艺术品，世代相传。1933年美国取消禁酒令至今，占边品牌已销售了一千万桶，也相当于300亿箱波本威士忌。占边波本威士忌不仅是美国销量第一的威士...
查看全文 >
贵州仁怀茅台镇贡河国酒续写酱香美酒时代传奇。在中国几千年文明中，酒文化独树一帜，酒也是餐桌上不可或缺的元素。随着消费水平的提高，人们从过去的“饮”转变为“品”，追求酒的品牌、质量和口味。在热火朝天的酱酒大观园中，可谓百花齐放，争奇斗艳。源自荣和烧坊的贡河国酒，回归茅酒百年味道，更是一股别具风采的新势力。143年坚守，贡河国酒道法自然，返璞归真，将“质量第一”视为生命之魂。定位高端，独特的圈层精准营...
查看全文 >
“始终把文君酒视为艺术品来创作”，这是文君酒首席调酒师吴晓萍女士的事业箴言。只有对品质的追求，加上务实执着的不懈努力与坚持，以及对细节的足够关注，方能实现斐然成就。以中国白酒酒体设计与调配为终生事业的吴晓萍女士，深谙文君酒“做到好 才是好”的理念，于荟聚点滴天珍的文君庄园内，成就了“甜润幽雅，蕴含众香”的特酒体风格，一点一滴都凝聚了对艺术品级白酒的追求与感悟。结缘文君，追求调酒师，一份在平常人眼里...
查看全文 >
