目前我们能见到珍品有大概7种，分别是375纸珍，500的木漆珍品，中号木漆，大红木漆，紫砂珍品，浮雕木漆珍品，龙纹珍品。珍品最早是1704，后来有方印和曲印，87年还出了陈年。对于珍品，个人猜测老酒有一定的比例，这个是定性。但这个比例由多少，又不得而知。而珍品的基酒的主体是普通茅台，也就是存放了三年以上的的茅台。个人认为珍品的老酒比例从上个世纪80年开始一直在调整，到90年代后基本上定形。从价格来...
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郎酒，始于1903年，产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔，是目前中国唯一一家采用山泉水酿造的白酒企业。从汉代的“枸酱酒”到宋代的“凤曲法酒”，从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”，郎酒人恪守古训，传承1000多年的酿造古法，形成了“高温制曲、两次投粮、凉堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。四川古蔺县是闻名遐迩的“郎酒之乡”。人们常说：“名酒产地必有佳泉”...
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我国有许多香型的白酒，其中较受消费者欢迎的是浓香型和酱香型，近几年还有不少喜欢浓香型白酒的消费者也尝试着品味酱香型的白酒，在100元左右的酱香白酒中，有两款酒受到了消费者的关注：分别是产自贵州的茅台王子酒和产自四川的老郎酒1898。这两款酒除了产地不同，还有什么不同呢？生产工艺不同：老郎酒的酿造工艺属于典型的酱香工艺，所以比较复杂。老郎酒的酿造需要经过七次取酒、八次发酵、九次蒸煮，一年一个生产周期...
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习酒是贵州的比较出名的酱香白酒之一，有着突出的酱香味，酒体醇厚细腻。郎酒也是四川较出名的白酒之一，而且郎酒有着“一树三花”之称：一种白酒，有着浓香、酱香、兼香三种香型。习酒和郎酒都是有着特殊风格的白酒，那习酒和郎酒那一款要好喝一些呢？下面白酒网小编就简单地给大家介绍一下这两款酒。习酒的厂地位于贵州省习水县，与茅台酒的产地相差了50多公里。习酒的酿造采用了传统的酿造工艺，精选优质的高粱为原料，再把小...
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梅酒是一种用中国特有的梅子酿制而成的甜酒，公元6世纪，中国将梅子引入日本，17世纪梅酒在日本成为一种受欢迎的饮料。如今，日本梅酒通常作为开胃酒冰镇饮用，在日本乃至全世界都很受欢迎。梅酒可能有一定的健康益处，但只有当你节制地享用它的时候。促进健康的物质除了酒精，梅酒还含有多种有益健康的物质，包括人体必需的矿物质和抗氧化剂。2007年发表在《食品成分与分析杂志》上的一项研究分析了各种果酒和传统红酒中的...
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郎酒是世界闻名的白酒品牌，在国内白酒行业中也占据这举足轻重的地位，近几年的发展速度更是迅猛，让人为之瞩目。我们都知道郎酒素有“一树三花”之称，郎酒的产品可以分为酱香型、浓香型、兼香型这三种香型。那么，酱香型郎酒系列的产品有哪些？想必很多朋友都不太了解，想要了解的朋友，下面就小编一起来看看酱香型郎酒系列酒的相关介绍。百年纪念郎这款百年郎被誉为是镇宅之宝。是为了纪念郎酒诞生一百周年而推出的一款珍品至尊...
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红花郎酒是四川郎酒集团推出的系列酒之一。红花郎酒不仅仅是在酒质上保留着原有的独特，还在风格上做了一番的创新，它在外包装上进行了很大胆的创新改造，包装的新颖时尚也同时打破了自古以来白酒包装的传统意识，打开了白酒包装时尚的先河。在我国白酒中，红花郎酒作为酱香的独特香型酒实乃为酒中的典范。红花郎酒的酒质体现出了香浓的感觉，把酒的醇厚特点彰显的淋漓尽致，甜爽干净的口感着实是吸引人，回味悠长的余味让你颇是享...
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酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。酒曲对酒的浓度和醇香起着决定性的作用，所以自古就有曲是“酒之骨”的说法。我国古代制造酒曲的技术是世界上最早的保存酿酒微生物及其所产酶系的技术，被称为是继四大发明之后的第五大发明。酒曲的历史发展最初的曲，是“散曲”，即呈松散状态的酒曲。是用被磨碎或压碎的谷物，在一定的温度，空气湿度和水分含量情况下，微生物（主要是霉菌）生长其上而制成的。...
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原料介绍 朗姆酒(Rum)是一种蒸馏酒,是以甘蔗压出来的糖汁或糖蜜为原料,经发酵、蒸馏、陈酿而生产的一种蒸馏酒.酒度40度,一般不甜,也有加糖的.酒液淡黄,香型突出,没有冲刺口味,余香长久.酒精含量45%左右. 此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香产酯酵母和加入产生有机酸的,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成. 朗姆酒是世界上消费量较多的酒种之一,产于盛产甘蔗及蔗糖的地区,如牙买加、古巴、海地、多米尼...
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