以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及我国是一个社交大圈，不管应酬还是亲朋好友见面，或者是谈论一些大事都是在酒桌上进行的。有人喝白酒，有人喜啤酒，它们之间有什么不同呢？从古至今，不管是聚餐也好，还是应酬也好，都少不了喝酒。喝酒，成为了餐桌上的传统，不管餐桌上有没有喜欢喝酒的朋友，但是餐桌上一定会摆酒，从而形成了中...
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导语：饮酒人士须知：夏天喝啤酒好还是喝白酒好？都有啥禁忌？夏日马上要临近了，天气也越来越热。虽然还处于五一黄金周的期间，但很多人根本就不想出门，好像一出门就融化了。每天在外面晒了一天，回家喝上一杯酒，解解暑，降降温，无疑是最舒服的事情。那么夏天到底是喝白酒好呢？还是喝啤酒好呢？大家都有自己的看法。喝酒过多也容易伤身，所以饮酒的时候也要适量，根据自己的实际情况，千万不能贪杯哦！那么我们平时在喝酒的时...
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导语：河南也有2大“中国名酒”，以前很受欢迎，可惜如今不受待见了常言道“何以解忧，唯有杜康”。何为杜康，据《史记》记载，杜康不仅是夏朝的国君，也是中国古代传说中的“酿酒始祖”，而大名鼎鼎的杜康酒产地正是今天的河南省洛阳市汝阳县。中国不仅有源远流长的历史，酿酒也是世界上最悠久的国家之一。早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形文字，而到了周朝，我国的酿酒技术就已经发展到了相当高的水平，在当时领先于世...
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啤酒是一个外来物种，100多年前刚被欧洲人带入中国的时候，苦涩的味道完全无法被接受，但是如今中国却成了全球最大的啤酒消费市场，全球每消耗掉5瓶啤酒，就有1瓶是被中国人喝掉的，中国消费者成了支撑世界啤酒工业的中坚力量。根据中国产业信息网的数据，中国人一年喝掉的啤酒折算起来超过920亿瓶，平均算下来一个人大概65瓶左右，不过这是全国平均数，如果按省市来做个排名，出人意料的是，地处北方的北京成了全国啤酒...
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今年夏天太火辣，才4月份就晒出了40多度的高温，把人都热变形了。每天最痛快的事就是回家好好喝上一杯，解暑消乏。夏天喝酒，喝啤酒还是白酒好呢？它们分别有什么功效和禁忌，爱喝酒的朋友应该要注意一下。一、啤酒最爽，但容易长啤酒肚夏天喝啤酒最爽，大家都一箱一箱从超市往家里搬啤酒。我们先来了解下啤酒是怎么做的。啤酒是由水、大麦芽、小麦芽、啤酒花为主要原料，经过酵母发酵酿成的富含二氧化碳的一种低浓度的酒精饮料...
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我国是一个社交大圈，不管应酬还是亲朋好友见面，或者是谈论一些大事都是在酒桌上进行的。有人喝白酒，有人喜啤酒，它们之间有什么不同呢？从古至今，不管是聚餐也好，还是应酬也好，都少不了喝酒。喝酒，成为了餐桌上的传统，不管餐桌上有没有喜欢喝酒的朋友，但是餐桌上一定会摆酒，从而形成了中国特有的酒桌文化。夏天到了，每天最痛快的事就是回家好好喝上一杯，解暑消乏。那么夏天喝酒，喝啤酒好还是白酒好呢？它们分别有什么...
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我国是一个社交大圈，不管应酬还是亲朋好友见面，或者是谈论一些大事都是在酒桌上进行的。有人喝白酒，有人喜啤酒，它们之间有什么不同呢？从古至今，不管是聚餐也好，还是应酬也好，都少不了喝酒。喝酒，成为了餐桌上的传统，不管餐桌上有没有喜欢喝酒的朋友，但是餐桌上一定会摆酒，从而形成了中国特有的酒桌文化。夏天到了，每天最痛快的事就是回家好好喝上一杯，解暑消乏。那么夏天喝酒，喝啤酒好还是白酒好呢？它们分别有什么...
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白酒的重要成分是醇，醇分乙醇和甲醇。甲醇有毒性，人喝后会中毒而死。乙醇无毒性，但能刺激人的神经和血液循环，血液中乙醇含量超出一定比例时，也会引起中毒。乙醇的重要物理特征是：在常温下呈液态，无色透明，易燃，易挥发，沸点与汽化点是78.3°C，冰点为-114°C，溶于水。细菌在乙醇内不易繁殖。 乙醇在酒中的含量用酒精度数来表示。在国际酿酒业中，规定在温度为摄氏20°C时，乙醇含量的百分比为酒精度数...
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俗话说“酒需三分酿，七分藏”，白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜的储藏的过程中，白酒会发生以下三种变化：一为挥发：随着储藏的时间，白酒发酵过程中所含的硫化物等低沸点物质会自然挥发，降低白酒入口的刺激性。二为缔合：乙醇分子的活性会随着时间降低，酒体分子间相互进行缔合与重排，口感会变得绵软柔和。三是化学变化：新酒中的某些分子不太稳定，在储藏过程中酒体发生某些化学反应，产生新的酯类物质，使...
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