老酒即年份较老的葡萄酒。专业侍酒师们通常以10年作为新酒和老酒的分水岭，酒龄超过10年的葡萄酒即被归入老酒的类别。相较年轻的葡萄酒，以软木塞封瓶的老酒在开瓶时更需谨慎小心，因为软木塞随着时光的流逝会逐渐失去弹性，变得脆弱。这时，使用螺旋式开瓶器开瓶极易发生断塞的情况，甚至有可能导致大量软木塞碎屑落入瓶中的窘境。所谓“工欲善其事，必先利其器”。使用安全性能最佳的Ah-So开瓶器即可很大程度地避免以上...
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开红酒看似一个简单的事情，但其实并不容易开好，而且没有开好反而很容易浪费一瓶好酒，那普通螺旋开瓶器怎么开红酒呢？普通螺旋开瓶器属于比较老式的塑料开瓶器，但同时用法也是最简单的一种，只需要对准中间旋入即可打开，千万不要倾斜。一、普通螺旋开瓶器的使用方法普通螺旋开瓶器的结构非常简单，一个把手，一个螺旋钻和一个可旋转套，使用方法也很简单：1、将红酒锡纸封口拆除；2、放稳红酒并握住，另一只手拿开瓶器把手；...
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红酒开瓶器可以说是红酒器具中最重要的一种，没有开瓶器需要很大功夫才能打开，至于红酒开瓶器怎么使用？其实是很简单的事情，虽然现在市场上的开瓶器种类很多，但常见的主要就只有三种：T型开瓶器、海马刀开瓶器和电动开瓶器，也可以说是三代开瓶器，掌握了基本都通用。一、传统T型开瓶器1、去掉瓶口锡纸层，将螺旋帽盖在瓶口；2、然后将钻头旋进瓶塞，大概留一圈；3、然后转动螺旋帽，木塞就会随着钻头一起慢慢推出。塑料T...
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香槟酒是法国葡萄酒当中的贵族，起泡葡萄酒中的佼佼者，时常与欢乐和浪漫相伴，它是各种活动氛围的营造者，充满了神秘色彩。作为香槟产区独具魅力的气泡酒，香槟的风格多样、灵动多变，喜欢的人为此如痴如醉，刚接触葡萄酒的人却常常觉得难以欣赏。那么，怎么样的香槟才是好香槟，又该如何欣赏，我们一起来聊聊： 香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一...
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起泡酒虽然也是红酒的一种，但开瓶方式完全不同，在电视上可以看到容易冲出来，当然也有不冲开的方式，那起泡酒怎么开瓶呢？要知道起泡酒里面是含有丰富的二氧化碳，所以开瓶前是否摇晃，决定了接下来的开瓶方式。1、喜庆开瓶方法如果在一些比较喜庆的场合，需要用来营造氛围，可以选择电视里面那种喷出来的方式开瓶。首先撕开锡纸，然后大拇指按住木塞，松开铁圈后，使劲摇晃起泡酒，然后用大拇指就可以轻松定开木塞，自然就能喷...
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起泡酒开瓶前，不要摇晃酒瓶。开瓶时将瓶身倾斜45°角，瓶口不要对着人和易碎品。 雪碧、可乐摇晃后释放出的二氧化碳气体，才相当于两三个大气压，就已经喷地满地都是，而香槟酒、起泡酒摇晃后产生的相当于六个大气压的力度，一定要注意安全。 1）如果起泡酒从冰桶冰镇过，或从冰箱里刚拿出来，先用毛巾擦干酒瓶上的水珠和潮湿。 2）如同香烟包装上有封条一样，找到起泡酒酒帽上的封条，撕开。 3）撕掉封条后，上酒帽与...
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老酒即年份较老的葡萄酒。专业侍酒师们通常以10年作为新酒和老酒的分水岭，酒龄超过10年的葡萄酒即被归入老酒的类别。相较年轻的葡萄酒，以软木塞封瓶的老酒在开瓶时更需谨慎小心，因为软木塞随着时光的流逝会逐渐失去弹性，变得脆弱。这时，使用螺旋式开瓶器开瓶极易发生断塞的情况，甚至有可能导致大量软木塞碎屑落入瓶中的窘境。所谓“工欲善其事，必先利其器”。使用安全性能最佳的Ah-So开瓶器即可很大程度地避免以上...
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一直以来，酒在我们的生活中都占据着很重要的位置，逢年过节的时候我们需要酒来调节气氛，好久不见的同学聚会朋友见面，酒就能拉近大家的距离。然而，各式各样的酒让我们有更多的选择，成功人士就比较偏爱红酒，懂得品红酒能给生活带来享受，然而酒是怎么酿制的，很少人会知道，起泡酒更是让人感觉陌生。 一、传统酿造法(Tradi...
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起泡酒开瓶前，不要摇晃酒瓶。开瓶时将瓶身倾斜45°角，瓶口不要对着人和易碎品。雪碧、可乐摇晃后释放出的二氧化碳气体，才相当于两三个大气压，就已经喷地满地都是，而香槟酒、起泡酒摇晃后产生的相当于六个大气压的力度，一定要注意安全。1）如果起泡酒从冰桶冰镇过，或从冰箱里刚拿出来，先用毛巾擦干酒瓶上的水珠和潮湿。2）如同香烟包装上有封条一样，找到起泡酒酒帽上的封条，撕开。3）撕掉封条后，上酒帽与下面脱离，...
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