扎啤也叫生啤酒，是用桶或小桶而不是用瓶子或易拉罐供应的啤酒，从一个加压的小桶供应的生啤酒也被称为小桶啤酒。扎啤是用微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是高温灭菌的啤酒。扎啤是纯天然的，没有色素，没有防腐剂，没有糖，没有味道的优质啤酒，营养极为丰富。扎啤中的酵母具有促进胃液分泌，增加食欲，增强消化的作用。扎啤名称的由来扎啤实际上是新鲜啤酒或生啤酒，有两种叫法：1.首先，英语jar (罐)的音译，或draft案...
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一、原料不同精酿啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母、水，在酿造的过程中并不会添加任何添加剂，酿出的啤酒也比较天然。跟普通啤酒比起来，精酿啤酒酿造花费的麦芽和啤酒花成分会更多一些。普通啤酒主要原料虽然也是麦芽、啤酒花、酵母、水，但普通啤酒为了节约成本，会将部分的麦芽用大米、玉米、淀粉等来取代，酿造出来的啤酒口感远比不上精酿啤酒的浓郁。二、发酵工艺不同精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ales，上发酵工艺），...
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在国内任意一个地方，都可以找到许多不同类型的啤酒，例如生啤、熟啤、鲜啤、扎啤、干啤等，这对于新人来说极不友好，那到底生啤 鲜啤 扎啤的区别是什么呢？其实有的是根据工艺进行区分的名称，有的则是根据包装的样式来进行区分的名称，其实要了解清楚也并不难。啤酒不同名称的含义生啤：生啤也叫鲜啤，就是经过简单过滤后的啤酒，一般散装、桶装，啤酒风味得到最大的保留，但保质期通常只有3-7天；扎啤：名称源自英国的Ja...
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很多爱喝啤酒的人根本不知道扎啤和啤酒有什么区别，扎啤和啤酒的酿造工艺是有很大区别的，今天酒文化网就给大家普及一下扎啤和啤酒的实际区别。除了酒精含量不同之外，许多啤酒品牌的口感仍然各不相同，尤其是因为它们的服务方式不同。从这个意义上说，啤酒有两种：扎啤和普通啤酒。什么是扎啤？扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法：一是外文音译而来；二是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制...
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扎啤是生啤有别于普通的鲜啤酒，扎啤是通过使用加工设备及特殊工艺以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中用冷藏车，在销售过程中，储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。鲜啤酒是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度。现在餐馆里卖的所谓的扎啤大都是装在不锈钢桶内的普通鲜啤酒。这种不锈钢桶由于是双层保温，因此啤酒的口感既清凉可口，价格又便宜...
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扎啤也叫生啤酒，是用桶或小桶而不是用瓶子或易拉罐供应的啤酒，从一个加压的小桶供应的生啤酒也被称为小桶啤酒。扎啤是用微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是高温灭菌的啤酒。扎啤是纯天然的，没有色素，没有防腐剂，没有糖，没有味道的优质啤酒，营养极为丰富。扎啤中的酵母具有促进胃液分泌，增加食欲，增强消化的作用。扎啤名称的由来扎啤实际上是新鲜啤酒或生啤酒，有两种叫法：1.首先，英语jar (罐)的音译，或draft案...
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扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3-5倍，究其原因有下几个方面。01、因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；02、生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；过程严格，程序多。03、销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味...
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我到许多地方消费,都有小姐向我推销"扎啤"!当我问她们的扎啤的细节的时候,她们就介绍说,酒是从塑料桶里直接打出来的,比瓶装的味道好多了,口感如何如何好,结果我一喝,并不是她们说的那么回事!回来一查资料,原来她们销售的是鲜啤!!真正的扎啤____我找到这样的一张资料,供大家参考,免得大家以后上当!什么叫扎啤？啤酒是舶来品，来源于英文：DRAFTBEER，意为纯正的啤酒，人尊其谐音为“扎啤”它的完整称...
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什么是啤酒?想必这个问题基本上每个人都能回答上来。但是什么是扎啤，扎啤和啤酒的区别有哪些?不知道这两个问题有几个人知道呢?别看啤酒是我们经常接触的酒精饮料，但是对于啤酒的概念，大多数人还真的不是很了解。那么今天小编就给大家科普一下吧!首先扎啤是生啤,但又有别于普通的鲜啤酒 ，扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中用冷藏车，在销售过程中，储存在不锈钢扎啤桶内，再...
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