和国内喝酒时要满上不同,在倒葡萄酒时则切忌倒的太满!那么为什么会有这种约定俗成的规矩呢?其实这主要是由于以下4个原因:01 有利于观色在饮用葡萄酒前,第一步便是要进行观色的步骤。其中,首先便是要看酒液是否澄清,防止饮入沉淀等异物。其次,可以通过酒液的颜色如紫红色还是石榴红来判断一款酒所处的陈年进程,若是深色的红葡萄酒倒太满显然会对这种判断有所阻碍。此外,在观色的过程中需要将酒杯倾斜,通过观察酒液中...
查看全文 >
在中国传统的饮食习俗中酒和茶占据着重要的地位俗话说“酒要倒满,茶要倒浅”那么为什么会有这样的酒要满,茶要浅的习俗礼仪呢?倒酒要满是古时候的规矩因为在古时候很多人通过酒中下毒来取他人性命如果是满酒大家在碰杯的时候就可以相互之间掺入些对方的酒以示酒中无毒表示友好,但如果不是满杯在碰杯的时候酒是不会溢出的,这个规矩一直延用至今“酒要满”是指在宴席上主人为客人斟酒时,倒至满溢,以显示待客的诚挚很多地方还有...
查看全文 >
红酒倒在醒酒器里面是为了加快醒酒速度,同时可以帮助有沉淀的红酒过滤沉淀物。醒酒器是一个宽肚窄口的容器,红酒倒在醒酒器中可以加大酒液与空气的接触面积,快速醒酒。葡萄酒醒酒一般是把红酒倒入醒酒器中,醒酒器是一个有着大肚子和小脖子的容器,可以增加红酒和氧气的接触面积,同时不让红酒香气容易消散。醒酒器让红酒更快的发生氧化作用,释放酒香,使红酒的单宁更加柔顺,不那么酸涩,更好入口。醒酒时间一般是十几分钟到几...
查看全文 >
在农村有很多传统风俗习惯,也有许多俗语,比如茶七饭八九十分,这一句话又是什么意思呢?难不成是要将酒倒满吗?其实这一句话的意思指的是:在给客人倒茶的时候要倒七分满,给客人盛饭的时候要8分满,倒酒的时候就要倒满了,我们听说过茶满欺人这一句话,因为茶倒的太满的话就会烫到客人的手,而如果手被烫的话,茶杯掉落以后就会被打破了,而双方肯定会尴尬不已,这也让客人觉得很难看,所以倒茶的时候不能倒满,倒7分满就可以...
查看全文 >
婚礼上喝酒已经是一件非常普遍的事情,而且酒的类型也有很多种,比如:红酒、白酒、啤酒、香槟等都可以出现在婚宴上。然而说到香槟酒,很多人会觉得非常的奢华,香槟酒不仅可以喝,而且在一些婚礼还会摆设香槟塔,那么你知道婚礼为什么要摆放香槟塔吗,婚宴香槟塔怎么摆放呢?下面就和我一起去了解一下吧!婚礼香槟塔该如何摆放 1、摆放香槟塔的位置很重要 香槟塔一定要摆在人们不经常走动的舞台的一侧。在婚礼仪式前,一定要防...
查看全文 >
喝葡萄酒是一种生活态度,是对粗砺生活的抵抗。那些深谙浅淡的色泽,那些变幻莫测的香,那些到了较后依然灵动无方的味,会让人想起无法预料的人生。人生如酒,需要慢慢去品,用心去体会,才能品味出那蕴藏着的韵味。葡萄酒在英文里是"wine"。它大约被简单地分成三类。第一类,Table wines (桌面上的葡萄酒)一般大家饭桌上喝的,和食物相搭配的都是这一类的酒。Table wines 有红葡萄酒(red w...
查看全文 >
先说什么是醒酒,所谓醒酒,就是当把红酒木塞打开以后,让红酒酒体和氧气大面积接触进行氧化。所以为了扩大接触面积,醒酒器就诞生了,晃动醒酒器可以加速醒酒。醒酒的目的是什么?原因有二。其一是为了使红酒中的“二氧化硫”挥发掉,你没看错,这是一种有毒物质,而且有臭味。为何它会存在于红酒中,下面我们说原理时再介绍。其二是为了使红酒中“单宁”的进一步氧化,以达到最佳的口感。在红酒酿造过程中,有两种物质至关重要,...
查看全文 >
关于为什么葡萄酒要倒着放我们了解多少?其实在我们饮用白酒或者啤酒的时候,酒瓶也是正着放的,接下来跟着小编来一一学习吧!关于葡萄酒要倒着放在我们饮用白酒或啤酒的时候,酒瓶都是正着放的。而葡萄酒却倒着放,这是为什么呢?这里就来说一下吧。红酒上的软木塞,一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成,用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性,接触酒液后会处于膨润状态,可以良好地密封酒瓶,阻隔空气的入侵。同时,软木塞有...
查看全文 >