春糖会期间，天鹅庄召开了外交家战略新品发布会，并且邀请了盛初咨询的王朝成和1919的杨陵江站台，针对澳洲酒、品牌化、未来市场格局进行了深入的探讨。解读：未来的中国葡萄酒市场中国知名酒水营销专家、盛初集团董事长王朝成认为，中国消费者对于葡萄酒的理解，需要一个过程。要赢得消费者信任，必须要有品牌为产品背书。无论是白酒还是其他快消品，都是这样的发展模式，进口酒也不例外。近些年，葡萄酒普及程度加强，上升到...
查看全文 >
《经济日报》讯，改革开放40年，人民物质生活水平有了极大提高。收藏白酒，成了新风尚，更衍生成一项极具升值空间的投资项目。尤其是在“互联网+”的推动下，白酒收藏、交易、拍卖的渠道渐宽，更多藏家进入该领域。中国藏酒协会理事长、陈酒培训师司明峰透露，白酒具备5个条件才具备收藏价值：一是具备重大纪念意义；二是品牌具有较长历史和知名度；三是具有独特品牌文化价值；四是具有稀缺性和储值价值；五是52度以上的高度...
查看全文 >
我不喜欢用数据，所以咱们长话短说，直接进入正题——参照酱香热，假设清香崛起，需要正视哪些问题。第一，行业基础不同酱香热的前提是茅台引领，酱酒生产企业、经销企业、媒体、专家、政府合力推动的结果。其中茅台的引领作用固然起到了决定的因素，但是整个仁怀地区乃至贵州省几十年的白酒行业基础保障同样十分重要，其中有钓鱼台、国台、习酒、珍酒等品牌多年的坚持，也有数千家大大小小的生产厂家的合力支持。不论是做品牌还是...
查看全文 >
虽然清酒的等级划分并不像葡萄酒那样繁杂，但是，清酒也是有一定的等级之分的。今天，酒文化网就与大家一起了解下清酒的五个基础等级。清酒的五个等级划分1.纯米酒JUNMAI仅由米酿造，不添加蒸馏酒精，通常比其他类型的清酒酒体更重，更饱满，且酸度略高。与多种食物搭配得很好，过去，在酿造过程中必须将至少30％的米粒碾碎才能成为Junmai。2.本醸造酒 HONJOZO可以加入一点蒸馏酒，酒体通常比Junma...
查看全文 >
我们在参加红酒品鉴会时会经常听到那些品酒师经常这样描述一款红酒：“很有结构”，“脆爽”，“明快”，“单宁紧致”，“单宁如颗粒般精细”……对于一些红酒小白来说，很多人在听到这样的评价的时候，都会感觉云里雾里，不知其解。然而小编告诉你，其实，这并不是多神秘的事情，它们都是用来描述葡萄酒的酒体结构、酸、单宁的词汇。等你了解了葡萄酒的结构、酸、单宁、酒精和糖分这五大要素后，那就不仅可以听懂各种葡萄酒“行话...
查看全文 >
白酒在生活中有着举足轻重的地位，它影响着人的精神生活与物质生活，精神上它能让人随心所欲，陶醉自己的小世界，给自己带来很大的满足感，让人感受到短暂的快乐，物质上它的价值很高，一些收藏白酒的人都比较有经验，白酒经过长时间的储存后，价值会成倍的增长，如果白酒文化价值与完整性都比较好，那么金额也会是最大值，所以白酒也能给带来金钱上的效益。不过，既然我们聊到了白酒，关于白酒的常识我们就不能不知道，前不久，小...
查看全文 >
黄酒是我国的特有传统饮用酒，因其色泽黄亮而得名。黄酒的原料主要是糯米或粳米、黄米(黍米)等，通过酒药、麦的糖化发酵，最后再经压榨制成的，属于低度的发酵原酒。黄酒酒性醇和，适于长期贮存，具有“越陈越香”的特点。黄酒还具有一定的营养价值，是中国广大消费者十分喜爱的饮料酒。黄酒色泽鉴别——黄酒应是琥珀色或淡黄色的液体，清澈透明，光泽明亮，无沉淀物和悬浮物。黄酒香气鉴别——黄酒以香味馥郁者为佳，即具有黄酒...
查看全文 >
中国白酒承载的文化、技术、包装等元素，足以支撑起白酒收藏的价值；同时中国白酒适宜长期贮存、不易变质等特殊属性，使产品本身就具备了收藏意义。白酒作为我国特有的产物，在生活中受到消费者的喜爱，不少收藏人士也争先恐后的参与收藏之中。只不过，我国白酒的种类繁多，并不是所有的白酒都是值得收藏的，如果将收藏白酒作为一种投资，白酒界相关的人士建议，白酒最好满足5个特征，因为收藏白酒具有稀缺性，才会有大的增值空间...
查看全文 >
本文纠正了人们对醒酒概念的日常认知：醒酒不光是为了让酒的风味更好！更重要的是为了促使有害物质SO2、甲醇的挥发。除此之外，本文还详细的阐述了最标准的醒酒步骤，以保证醒酒能起到真正的作用。首先，我们先要了解醒酒的目的那么，醒酒到底能对红酒有怎样的改变呢？关于醒酒的作用网络上大多数也只是强调前三点对于最最重要的减少有害物质含量的目的反而被忽略其实最后一点反而是更值得大家去关注的，只有我们正视了红酒里含...
查看全文 >
