酒是越陈越香，相信不管你会不会喝酒，大家都有了解过。就像比较受欢迎的酱香型酒，它就是陈的香，而且相比于其它香型的酒，它需要存放的时间也就更长些。但为什么老酒总是用来勾调新酒了，而不是直接饮用，不懂的朋友，下面可以跟小编一起来了解，新白酒为什么要加老酒勾调，而且是越多越好吗。 新白酒为什么要加老酒勾调 一、新酒为什么加老酒勾调 首先，新酒就是指从生产到窖藏1-5年的酒，而且这里还分酒质，酒质可分为坤...
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虽然加酸有助稳定和改善酒质，但加酸不是万能的神奇魔法，酿酒师是要看酿酒条件而定夺。葡萄酒发酵自葡萄汁的糖分，葡萄果实质素决定酒的成败。葡萄来自天气炎热的地方，成熟度充足，糖分自然高。不过，葡萄充分成熟的同时，果实中的苹果酸却会大幅降低，造成低酸度，偏偏葡萄酒的酸度必须达到一个标准，否则口感会流于过分滋腻失衡，且色泽酒体稳定性会不足。酿酒不只是艺术，而是一门高深的化学学问；为了提高酒质，酿酒师可能会...
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塑化剂不是食品添加剂，禁止直接添加到食品中。但因为增塑剂的广泛使用，目前已经成为普遍存在的环境污染物，所以，大家生活的环境、空气、水等都含有一定量的增塑剂。所以多数饮品中原料中就含有一定的塑化剂。白酒中含有塑化剂的原因常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感。白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘...
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大家都知道，中秋节与春节、清明节、端午节并称为我国四大传统节日。在这样一个具有意义的传统节日中，大家很喜欢礼尚往来，这也比较符合我国礼仪文化的特点和人民习俗。所以许多朋友现在为即将到来的中秋节做准备，其中送礼就是不可少的环节了，那我们一起来看看哪些白酒适合在中秋节送礼。1、古井贡酒古井贡酒，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为我国八大名酒之一。此酒属于浓香型白酒，具有“色清...
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阿胶黄酒为什么加冰糖？放冰糖会有什么作用？相信很多网友都有此疑问，接下来小编就来告诉大家阿胶黄酒为什么加冰糖？ 阿胶的几种食用方法阿胶的服法有多种，把上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，主要妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱；另一种是将黄酒、阿胶、冰糖炖化，再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效最好，也能改善神经衰弱、多梦等症状。阿胶的几种食用方法...
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喝红酒可以加冰块，但最好不要，因为加了冰块会稀释掉红酒，且影响红酒的饮用温度，影响红酒本身的口感和风味。如果只是把红酒当普通饮料喝，那么加冰块可以更冰爽，适合夏天。大多数中国人还是喜好甜味，厌恶苦味，喜好润滑的口感，讨厌艰涩口感。而葡萄酒，特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁，因此会有苦涩之感，以前未接触过葡萄酒的人很难接受这种苦涩，因此，兑雪碧和加可乐、冰块等喝法自然而然随之而来。 要注...
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喜欢雪茄的朋友，对于波特酒应该不陌生。这种酒体丰满甜美、酸度圆润，并且充满浓浓干果香的酒，是雪茄的好朋友。在享受雪茄叶燃烧过程中，带来的草本坚果香气同时，偶尔来上一口酸甜浓郁的波特，丰富的层次感在口中顿时带来满满的满足。一口雪茄、一口波特～完美。无论你喝没喝过波特酒，这里是你可能不知道的！波特酒怎么开始的？波特是葡萄牙的一种经典葡萄酒种。在部分的西方国家，父母也会把它当作“女儿红”一样的保存给下一...
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虽然加酸有助稳定和改善酒质，但加酸不是万能的神奇魔法，酿酒师是要看酿酒条件而定夺。 葡萄酒发酵自葡萄汁的糖分，葡萄果实质素决定酒的成败。葡萄来自天气炎热的地方，成熟度充足，糖分自然高。不过，葡萄充分成熟的同时，果实中的苹果酸却会大幅降低，造成低酸度，偏偏葡萄酒的酸度必须达到一个标准，否则口感会流于过分滋腻失衡，且色泽酒体稳定性会不足。酿酒不只是艺术，而是一门高深的化学学问；为了提高酒质，...
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大多数葡萄酒在装瓶前都会进行澄清，以去除造成酒液浑浊的物质并提高酒液的稳定性，最终以清澈透亮的外观展现在众人面前。或许大家都听说过葡萄酒加蛋清，那么葡萄酒加蛋清有什么作用呢？有哪些葡萄酒澄清剂呢？本文小编为大家解答。葡萄酒加蛋清是为什么？葡萄酒加鸡蛋清主要目的是用来过滤的。我们都知道葡萄酒在酿制时是将葡萄皮和葡萄籽一起使用的，加上葡萄果肉中也含有一定的纤维素，在酿制成酒之后会存在很多的杂质，也含有...
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