中国的酒文化分三个部分，为造酒、礼酒与饮酒。酒之所以能成为文化，是因为它身上的文化属性。文化属性是物质属性与行为属性上升到一定意识层面固定下来的认知。文化属性在历史进程中是会更改的，传统不会一成不变。窃以为当下叫喊“酒文化”最甚的是市井酒徒，对酒当歌，那歌非人生之志，亦非陶情冶性，而是交易与“酒依赖”。为文化的清白计，须以辩证。酒之酿，始于原始社会。“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”，指的是两位酒的发明人...
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酒旗是中国古代星官之一，属于二十八宿中的柳宿，位于现代星座的狮子座。《丹元子步天歌》：“八星曲头垂似柳，近上三星号为酒 ”，酒旗在黄道上，位于轩辕西南。酒旗含有三颗恒星，清钦天监所编《仪象考成》中增加了5星。相信喜欢看武侠电影的人一定对这个地方不陌生，那高高飘扬在大漠戈壁之上的酒旗，是那四个蒙满灰尘的大字——龙门客栈。 这四个苍劲而坚毅的大字在荒漠上一飘就是五十多年，其在中国经典武侠电影里已经发展...
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低度白酒是多少度？低度酒采用了降度工艺，低度白酒泛指白酒中酒度较低的酒类，一般指40度以下的白酒，40度以上则称高度白酒。。那么，的低度白酒有这些呢？低度白酒和高度白酒有何区别呢？2.满月酒致辞大全低度酒和高度酒的分界点是40度，多喝伤身，少喝有益 我国白酒的成分，除水以外乙醇是白酒中含量较多的成分。白酒中乙醇含量决定酒度的高下。低度白酒泛指白酒中酒度较低的酒类，一般指40度以下的白酒，40度以上...
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对于人来说，不懂白酒就好比不懂文化，但是许多经常喝白酒的人都未必真正知道白酒的香型。白酒香型有多少种呢？什么香型的白酒好喝呢？下面小编将详解介绍浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒以及其他香型白酒的特点及代表品牌，让我们轻松识得好酒，畅享酒中乐趣。1.白酒香型的分类大全2.白酒香型介绍3.白酒香型分类规范1.浓香型白酒浓香型白酒主要成分以己酸乙酯为主体，故香气浓郁，发酵原料以...
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每到春节，大大小小的聚餐会接踵而来，亲朋好友、同事熟人聚在一起吃饭，喝酒成了一道必不可少的程序。尽管大家都知道“喝酒伤身”，特别是喝的酩酊大醉，对人体肝、胃、脑等部位的损害更是不容忽视。今天小编为大家准备了春节喝酒小妙招，春节喝酒注意事项。1、春节喝酒5条禁忌2、春节酒桌上“逃酒三十六计”1、避免空腹喝酒，喝酒前先吃点东西暖暖胃，少辛辣。这是一个常识，不管是经常喝酒的人或是不怎么喝酒的人到知道，我...
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冬天天气比较寒冷，很多人都喜欢喝酒暖身子！三五好酒，一壶小酒，别提有多惬意了！今天我们就来聊一聊，冬天喝酒有哪些注意事项？ 1、建议喝白酒 在我国，常见的酒类有白酒，啤酒、红酒等。但如果是冬天喝，建议喝白酒。冬天气温比较低，喝白酒不仅可以促进血液循环，促进食欲，还能减少对胃部的刺激。一杯白酒顺喉而下，涌入胃中，这种感觉十分美妙！ 2、尽量喝温酒 喝温酒的习惯，是古人流传下来的，距今已有...
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果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。而果酒的酿制步骤也比较简单，在家就可自制，不过自酿果酒的注意事项有很多，酿制过程中要谨慎。水果的选择：水果酒在制作时须挑选新鲜且外表无损伤的果实为最佳，果实须确实洗净，并在阴凉处风干，以避免在辛苦制作完成后因而引发的成品变质，尽量...
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基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯，乃世间五谷杂粮之精华，也是中华饮食场上之催化。中国白酒知识——不同标准分类的白酒文化按所用酒曲和主要工艺分类大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。麸...
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香槟是一种非常有名的起泡酒，它来自法国的香槟产区（Champagne）。有些人希望能在家里存上几瓶香槟，以期在新年、假期、婚礼、晋升或搬迁新居等喜庆时刻能够派上用场。但是贮存香槟必须要有适宜的条件，才能保证起泡酒在瓶中得到完好的保存。在贮存香槟时应该注意哪些事项呢？1、为贮存香槟寻找空间有些人家的房子里会有专门的酒窖，甚至还有那种专门存放香槟的酒窖。如果没有酒窖的话，就可以选择那种凉爽、避光且干燥...
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