以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.众所周知，中国酿酒的灵魂在于酒曲。而酒曲酿酒的奥妙与酒曲中霉菌的关系密不可分。曾日本著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为，中国人对霉菌的利用甚至可与古代的四大发明相媲美。市面上以曲来命名的酒越来越多，兰陵大曲，贵州大曲，泸州老窖头曲，郎牌特曲等等…酒曲这么多，分别都有...
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特曲和大曲酒有区别吗？当然有区别，特曲其实是大曲酒的一种，属于大曲浓香酒，除此之外，头曲、二曲、三曲也都属于大曲酒。大曲酒的含义是使用大曲作为发酵剂发酵而成的酒，属于一个大类，而特曲、头曲这些，则是根据取酒时品质的不同而进行划分的等级。大曲头曲特曲的区别所谓大曲酒，就是以小麦高粱等粮食为主要原料，用大曲作为发酵剂发酵而成，多数还会使用高温制曲，能够提高酒的香气，例如茅台、五粮液、泸州老窖等，可以简...
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沱牌可以说是川酒六朵金花中最弱小的一只，但在推出高端品牌舍得之后，算是换装成功，不过两大品牌独立运营，而沱牌依旧主打中低端价位，从沱牌曲酒52度价格表中可以看到，作为经典款，目前也只是300元左右价位，但口感丝毫不输品味舍得，是很好的中档口粮酒。沱牌曲酒52度价格表沱牌曲酒30周年 52度480ml价格：248元沱牌曲酒80年代 52度500ml价格：368元沱牌曲酒90年代 46度480ml价格...
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特曲是泸州老窖核心大单品，而窖龄酒是2011年新推出的核心系列，至于泸州老窖窖龄酒60年和特曲哪个好？那当然是窖龄60年要略好一点，虽然说现在市场没有泸特那么硬，但实际品质要略好于泸特，而在口感风味上属于两种风格，泸特偏爆，窖龄60年偏柔顺。窖龄60年与特曲对比窖龄60年38度价格：328元窖龄60年52度价格：348元特曲52度价格：318元泸州老窖特曲是其核心大单品，当年也是凭借特曲拿下的中国...
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要说沱牌舍得和沱牌曲酒哪个好，那肯定是舍得了，要知道舍得和沱牌曲酒的定位就完全不同，舍得走的是中高端路线，而沱牌曲酒走的是中低端路线，无论是酒质还是价格方面，沱牌曲酒跟舍得比还是要略差一些的，但两者都是好酒，毕竟还是国内唯一的特级标准白酒。沱牌舍得和沱牌曲酒对比沱牌不仅是川酒六朵金花之一，而且还是全国评酒会中选出的中国名酒，沱牌作为一个老品牌，但其实在酒友们心中的印象并没那么深刻，主要还是因为比较...
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关于玉蝉特曲，好多人的说法都不一致：有人说玉蝉特曲以泸特一半的价格，对标泸特的酒质。有人说玉蝉特曲有泸特八九成的水平。如果真的是这样，那玉蝉特曲不是性价比很高？这两个酒都喝过几次，感觉都还不错，但是没有放在一起对比过，两则到底相差多少也不好确定。今天是年前最后一天上班，有点兴致特意对比一下。由于我不是专业品酒人士，只说一下一个外行的直观感受。酒都是100ml品鉴装，酒精度都是52°的，日期都是21...
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沱牌特级45度白酒是一款经典的浓香型白酒，其滋味与传统浓香型一样，入口暴香浓郁、入喉顺畅自然、回甘略淡清甜、回味劲爽绵长，诸味相容和谐适中，价格地道十分亲民，作为餐桌上的口粮酒而言还是非常不错的。沱牌特级45度与50度那个好沱牌特级50度好一点。毕竟沱牌特级50度是作为沱牌特级45度的进阶产品来生产的，因此味道等方面肯定是要略胜半分的，但双方的差距并没有想象中的那么离谱，所以在挑选时可以更具自己的...
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泸州老窖特曲作为浓香型大曲酒的典型代表，五粮春是五粮液系列酒中最优质的品牌之一，在市场的认可度也是挺高的，今天我们来看看两大浓香pk，看看谁的酒水更好！泸州老窖特曲观色此酒无色透明，但是这个泸特的清澈感会比五粮春好一些。它是先在上面形成一圈，慢慢再形成酒柱，这个酒柱是比较粗大的，而且这个消失的速度是比较慢的！香气此酒有老窖复合香，其是窖香、窖陈、皮蛋气息、糟香、醇香的复合香。口感此酒入口醇和、连绵...
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贵州特曲是属于茅台集团的酒。贵州特曲是由贵州茅台集团的子公司--贵州茅台酒厂集团技术开发公司出品的产品，使用红缨子高粱为主要原料制成，具有醇厚甘美，回味悠长的特点。贵州特曲，继承发扬酱香型茅台酒和集浓香.汾型酒之精华，采用传统科学酿造工艺，精心酿制，储存勾兑而成，故有典型的“浓头酱尾.珠联壁合”的特点，具有舒适协调醇厚甘美回味悠长之独特风格，复合香型酒，质量上乘。贵州特曲酒是由贵州茅台酒厂集团技术...
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