华夏酒报记者 陈振翔 在洪涝和疫情双重影响之下，消费观念将发生转变，餐饮渠道或将成为众多酒类品牌和经销商关注的重点。“涝疫接核”是一个新的词语组合，是40多天来郑州的真实体验，洪涝之下，紧接着疫情发生，让这座城市瞬间“暂停”，这座引领河南500多亿酒类消费的核心城市，300多万箱白酒被水浸泡，80%以上酒商受损，烟酒店销量不及以往的一成，对酒商来说何时解封，恢复烟火味，成了最好的期盼。8月28日，...
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海底捞涨价人均220+，米饭7块钱一碗，小酥肉50块钱一盘；西贝莜面村涨价幅度更甚，土豆条炖牛肉80，酸菜封缸肉80多……紧随其后还有众多正在准备涨价的餐饮企业，一时之间，“报复性消费还没看到，报复性涨价倒是提前到来”的论调引发各界人士关注。值得一提的是，在涨价事件被曝光后，海底捞和西贝迅速公开道歉。餐饮企业是通过“价格战”来吸引客流，还是通过“涨价”来缓解压力？涨价之后又为何公开致歉？有业内人士...
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白酒往往闻起来很香，喝起来有一点辣味，白酒中适当的辣味是正常的，并且有增进食欲的效果，但如果过辣，可能就是白酒酿制过程中出什么问题了。白酒过辣的原因解析：辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿制中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味。发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味...
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爱酒不仅仅表现在爱喝酒，爱酒更喜欢研究酒，闲言少叙。今天就要给大家科普一下关于白酒的冷知识。一、人的血液里一直存在着酒精：生活中总会碰到有一些人是对酒精过敏的，但即便如此，他每100毫升的血液中也会含有0.01-0.03毫克的酒精，这是因为人体的消化系统自带一种发酵功能，被称作“发酵罐”，而发酵的产物，就是酒精。那些对酒精过敏的人要是喝酒超过一定的量，就会产生过敏反应。二、喝酒会降低体温喝酒暖身是...
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10月8日，美团App发布《2020十一长假生活消费报告》。报告显示，10月1日至4日，美团App整体订单量和销售额不仅大幅高于今年五一同期的消费数据，而且与去年十一同期相比也有明显增长。被压抑大半年的国民消费欲望全面释放，首当其冲的是电影和演出市场。数据显示，美团App的电影订单量与五一同期相比增长超过260倍，演出订单量也获得7倍的增长。国民消费在吃喝玩乐各领域全面复苏。十一期间，美团App的...
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这个是1919酒类直供直供的员工，1919酒类直供已经和阿里巴巴联手合作。双十一活动更加的多。扫码加他可以给专属优惠券。...
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前言说起酒，大家都再熟悉不过了，每逢佳节，在庆祝或祭祀的时候，经常用于宴会的祝贺，相互馈赠、供奉祖先或者神灵等，所以酒不仅仅是一种饮品，还是我们的一种精神和依赖品，说起酒，喝多了会醉的印象，确实，酒中的重要成分是酒精，也就是乙醇，酒精会刺激我们人体的大脑神经，促进血液循环，给人带来一种刺激和兴奋的感觉，也正是因为这种特殊的作用，使人们和酒结下了不解之缘。在日常生活中，我们能看到各种各样的酒，事实上...
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白酒往往闻起来很香，喝起来有一点辣味，白酒中适当的辣味是正常的，并且有增进食欲的效果，但如果过辣，可能就是白酒酿造过程中出什么问题了。白酒过辣的原因分析：辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味。发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味...
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5月19日下午，在河南省餐饮与住宿⾏业协会组织带领下，省内餐饮行业知名品牌董事长等餐饮界大咖一行走进皇沟酒业郑州运营中心，寻味皇沟酿酒文化，品鉴馥香中原味道，共话豫菜豫酒振兴之策。传承匠心做好馥合香始创者和领军者座谈会上，皇沟酒业郑州运营中心总经理刘钢威对各位领导及餐饮界大咖的到来表示衷心感谢和热烈的欢迎。刘钢威表示，近些年皇沟酒业通过不断深耕根据地市场，开创了业界认可的“皇沟模式”，2022年正...
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