西班牙雪莉酒是红酒吗？可以说算是红酒的一种，在国内红酒通常不严谨的指代所有葡萄酒，而Sherry雪莉酒则属于加强型葡萄酒。但如果红酒指代红葡萄酒，则略有不同，因为雪莉酒通常使用白葡萄酒为基酒，再加入葡萄蒸馏酒来提高酒精含量而制成的加强型葡萄酒。雪莉酒属于加强型葡萄酒雪莉酒是西班牙语Jerez的音译化而来，在西班牙应该叫“赫雷斯”酒。那西班牙雪莉酒是红酒吗？可以说是也可以说不是，雪莉酒是一种加强型葡...
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波尔多红酒被称之为是葡萄酒王国中的皇后，根据波尔多左岸和波尔多右岸所呈现出的红酒档次是完全不一样的，人们对于它们的口感可能只停留在表面，并没有进行深层次的了解。作为一款有特色的红酒品牌，对于波尔多所推崇出的拉菲红酒是备受青睐的，如今在市场中也有着一定的影响力和地位。波尔多的红酒是非常高端的品牌，口感非常的浓郁，结构也比较的完美。很难对于波尔多葡萄酒的风格和口感作出简短地概括；左右岸地区风格不同，各...
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经常喝葡萄酒的人肯定知道，葡萄酒的度数大多是介于10度到15度，只有极少数是在7度或者高达16度；而我国的白酒低一点是38度，而高一点的可以达到60多度，葡萄酒相比白酒而言，度数的跨度范围非常的小，而且整体的度数也是偏低的。而且葡萄酒的度数也不是随意的度数，大多数是在14度，其他度数的相对而言少很多，这是为什么呢？为什么好红酒是14度？葡萄酒的酒精度主要是由当时采摘的葡萄含糖量决定的，通常，葡萄酒...
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黄酒属于酿造酒。酿造酒也叫发酵酒，是指使用粮食、谷物、水果等为原料，经过糖化发酵而成的酒，而黄酒是使用糯米、黍米等谷物为原料发酵而成的酒，因此属于酿造酒。酿造酒发酵酒又称酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的...
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啤酒属于酿造酒。啤酒是使用麦芽，啤酒花和水等为原料发酵而成，因此属于酿造酒。酿造酒也叫发酵酒，是指原料经过发酵形成酒液，无需经过蒸馏过程，因此酒精度数相对较低。发酵酒又称酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。啤酒是由发酵麦芽制成的，虽然大多数啤酒是由麦芽制成的...
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醪糟属于酒类，是米酒的一种，含有少量酒精。醪糟也叫酒酿、酒糟等，使用糯米为原料制成，味道香甜醇美，酒精度数较低，是一种很受欢迎的风味小吃，可直接使用，也可用于烹饪。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南北方叫法不同。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味...
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黄酒是中国汉族的民族特产，属于酿造酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。随着各地特产的互通有无，过去只在一些地区流行的黄酒也逐渐飘香大江南北，究其原因，可能最多的还是源于黄酒的众多好处，下面小编就给大家介绍一下黄酒是什么酒吧！黄酒是什么酒黄酒属于酿造酒，是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)之一,这是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒它没有经过蒸馏,酒精含量不高于20%。米酒又叫“...
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贵腐酒属于甜葡萄酒。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制的葡萄酒，贵腐菌可以提高葡萄的糖分，因此酿制的葡萄酒含糖量很高，味道很甜，带有蜂蜜和花蜜等味道。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成的甜葡萄酒。但是贵腐菌若是附着在尚未成熟的葡萄皮上，就会导致葡萄的腐烂，果农们对这样的贵族霉甚是厌恶；如果只是附在已经成熟的葡萄皮上，则会迅速繁殖穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分得到充分的挥发。葡萄中的糖分，有机酸等...
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葡萄酒，是需要利用发酵酿造而成的，在发酵的过程中酒精发酵使得葡萄汁中糖分含量降低，酒精含量升高。在这个过程中如果葡萄酒中残留的糖分含量较高，葡萄酒就呈甜型，这就是甜型葡萄酒，甜型葡萄酒种类很多，冰酒就是不可缺少的存在，今天就让我们一起来了解一下众多甜型葡萄酒中的冰酒！1、冰酒是什么类型的酒冰葡萄酒是一种风味独特的甜型葡萄酒，冰酒最特别的地方在于酿酒用的葡萄。正常情况下，葡萄在秋天收获时节采收，而酿...
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