1西周时期建立起了我国最早的官学制度,学校由国家兴办,即“学在官府”。西周的学校分为两个级别:一是国学,一是乡学。国学设于京畿及各诸侯国的国都。天子所设的大学,规模较大,有“五学”之称,即辟雍、成均、上庠、东序、瞽宗。诸侯所设的大学规模则比较简单,仅有一学,称“泮宫”。国学培养的对象以贵族子弟为主,即所谓“国子”,学校中的老师也基本由政府官员担任。例如国学教育事务就是由大司乐(大乐正)主持,大司乐...
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中国酒的起源约在6000~7000年以前,至周朝时,受益于生产力的进步,酒酿造技术和酒文化也是空前繁盛。 周朝王室设有专门的酿造部门,并有酒官。我国最早的禁酒法令《酒诰》,就颁步于这一时期,“禁官纵饮,禁民酗酒,讲究酒德”,可见当时饮酒之风多么盛行。 春秋战国时,人们酿造酒的原料多种多样,酒的品类也非常的多。 按大类来分,主要以谷物酒为主,还有《楚辞》里提到的配制酒,以及带点神奇色彩的果酒。 接...
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说起江西,我们都能想到南昌,还有的赣南脐橙。同样,论到赣酒,那四特酒当然是首屈一指,单凭它能在香型上独树一帜,被列入十二大香型,足矣。了解过白酒执行规范的朋友都了解,米香型白酒的执行规范是3号文件GB/T10781.3,。四特酒虽然也是大米酿制,但其风格独树一帜,因此,白酒专家们将其定义为特香型,执行规范为GB/T20823。大米酿出来的特香型白酒执行规范GB/T20823详解GB/T20823规...
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泥沙俱下,众声喧哗,生气淋漓。——题记安徽作为中国重要的酒类生产与消费大省,总体白酒产量大约在30万千升,注册酒企8000余家,市场容量大约在350亿规模,其中省内品牌占比超过70%,经过多年的发展,已经孕育出古井贡、口子窖、迎驾贡、金种子酒等四个上市公司,同时分布着文王、临水、宣酒、皖酒、沙河、明光、高炉家(徽酒集团)等区域特色品牌,还星星点点的存在着皖蜀春、金口酒业、庄子道等大量中小型酒企……...
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春秋、战国两个时期合称东周,从公元前770年平王东迁以后,东周开始,周王室开始开始衰微,成为名义上的王。春秋、战国时代虽然战乱频繁,却是中国文化最灿烂的时期。其间涌现出很多影响深远的思想家、哲学家,如孔子、孟子、老子、庄子、列子、韩非子等,他们像璀璨的星辰,为中华民族增添了无限的光彩。春秋、战国时期经济的发展,推动了科学技术的进步。农民“早出暮归,强乎耕稼树艺,多取菽粟”,使社会生产力有了很大提高...
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饮酒在戏曲中,与吃饭几乎是同义词。在戏曲舞台上,吃饭的器皿大多用的不是碗、盘,而是用酒壶、酒杯来代替。请客吃饭,不说请用饭,而是说“酒宴摆下”。壶中日月长,粉墨数春秋,今日小编将带大家漫游进酒在古代戏曲舞台上的那一番或豪情壮怀或柔情入骨的风月事儿。以《醉打蒋门神》、《醉打山门》来看,酒是壮胆之物。如无酒,武松未必敢打蒋门神,鲁智深亦未必敢打山门。如谓此言不确,请诸公去《水浒传》里亲自问武、鲁二人去...
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洋河大曲是从第三届全国酒评会开始进入名酒行列的,与茅台、泸州老窖等差距颇大,因此今天虽然位列三巨头,但很多人对洋河依然持有一点偏见。不过,洋河能一路从无闻到今日白酒巨头之地位仅仅凭广告宣传也是不行的,这一点可以参考当初很有名的山东秦池酒,没有底蕴广告做得再好也不长久。其实洋河的大曲很有特点,下面我们来说说它的春秋曲和伏曲制作工艺。洋河作为江淮浓香的领头者,其风格以柔和淡雅、绵甜净爽为主,酒质要求肯...
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——酱香酒踏浪者如何能在此热潮中“站稳脚跟”“名利双收”?酱酒市场“快钱热”降温、“酱酒涨跌”、“酱酒最后一波热潮已过”——这是2021年酱酒市场集中反映出的一系列关键词。而今,投资商、经销商对酱酒的热情却趋于冷静,这是否意味着“酱酒红利”正在进入残酷的去泡沫时代?【资本】围猎逐渐散场,酱酒市场春秋战国即将平定近几年酱酒大势崛起,从2018年至今,各路资本对其趋之若鹜。在促进酱酒产能进一步扩张的同...
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