文 | WBO团队厨师戚自强最近很忙，他同时为成都三家葡萄酒工作室、酒窖做餐。除此外，他还承接一些私人客户的订单。戚自强此前曾在成都多家西餐厅、酒窖担任厨师，由此与葡萄酒圈结缘，经过几年打拼逐渐为业内所熟知，这也是如今他被3家葡萄酒工作室与酒窖“共享”的原因之一。另据WBO了解，类似案例在成都葡萄酒窖圈呈现越来越普遍的趋势。01共享厨师是餐饮外包的一种延伸采用共享厨师其实是酒窖餐饮外包的一种模式，...
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人们喝多了干邑（Cognac），自然对干邑也了解了不少。但是与干邑齐名，但是不为国人所熟悉的雅文邑（Armagnac）大家知道多少呢？我们学习葡萄酒知识是为了让品酒过程变得更有趣，同样，少了一些雅文邑知识，你杯中的雅文邑可能就少了份味道。1、雅文邑历史：700 年的不老传说雅文邑是法国最早的蒸馏性烈酒，比干邑还早了 200 年。而雅文邑的诞生源于 3 种文化的交汇：罗马人的葡萄藤；阿拉伯人的蒸馏技...
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许多人心目中的拍卖葡萄酒，应该是价格不菲的名庄葡萄酒。但最近在中拍平台有大量中低端葡萄酒被抵债拍卖。其中部分商品的起拍价却并不低，有的甚至远高出其实际价值。不仅如此，有的葡萄酒还存在年份老、详情页信息不完整等问题。01部分拍卖酒价格甚至高于传统渠道零售价WBO在中拍平台看到一款品名为“法国进口圣图斯玛歌仕佳夏尔干红葡萄酒2箱”被作为抵债资产进行拍卖，这款葡萄酒的起拍价为1196元人民币，于9月18...
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法国罗讷河谷产区（Rhone Valley）是很多文人墨客如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、大文豪雨果、法国前总统戴高乐等的眷恋之地。这是法国最大的法定红葡萄酒产区，第二大法定葡萄酒产区。罗讷河谷主要产红葡萄酒，它的酒浓郁复杂得像波尔多（Bordeaux）红葡萄酒，瓶型也很漂亮，因此很受国人的欢迎，据说，最近很流行喝罗讷河谷葡萄酒哦！下面就来了解一下这个产区吧！1、罗讷河谷产区历史早在公元 1 ...
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烈酒小课堂开课啦！用轻松的漫画给大家分享一份在威士忌吧约会的通关秘籍记得先收藏噢〜...
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红酒品牌排行，作为红酒行业中一份比较可靠的品牌“白皮书”，是许多消费者在选购红酒时的“购物指南”。红酒品牌排行，从方方面面考察了红酒的品牌与品质。然而红酒品牌排行中也有遗漏的一大要素，那就是消费者自身的需求。不同层次、不同需求的消费者，对于红酒的要求是不同的。那么，究竟什么样的红酒品牌更得消费者的青睐呢？我们来看看最近很火的雷盛红酒是如何做的。不同人，由于不同的口味与喜好，心目中认为的好红酒是因人...
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在这个时代，我们了解到食物中有超过20种不同的口味。从基本的，包括甜味、酸味和脂肪，到极致的，包括辛辣、乌米和电。幸运的是，在搭配食物和雷盛葡萄酒时，你只需要关注6种口味：盐、酸、甜、苦、脂肪和香料。雷盛红酒让消费者和专业葡萄酒爱好者搭配不同的美食选择最喜欢畅饮口感。葡萄酒中的基本味觉成分，在大多数情况下，葡萄酒缺乏脂肪、辛辣和咸味三种口味，但确实含有不同程度的酸度、甜味和苦味。就如雷盛红酒针对种...
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位于中国贵州东部的凯里，地处云贵高原向中部丘陵过渡地段的苗岭山麓，清水江畔，风景秀丽。提及凯里的美食，许多人便下意识地想起最负盛名的那一道苗族酸汤。在如今科技日新月异的新时代里，也不乏一个响亮的新名字——中国蓝莓酒之乡。辛勤、朴实的凯里人民深居大山，最懂得利用上天恩赐的绝美地理条件。这里的气候非常适合蓝莓的种植生长，凯里人民用了二十年的时间，引种栽培、精心培育和科学管理，培育出了品质优异的蓝莓果实...
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什么是企业定制酒？定制酒是一种“一对一”且独具特色的高品质服务产品，酒中融入企业文化元素，成为了企业品牌对外最大化的展现形象的一扇新窗口，可以广泛、深远、持续宣传企业品牌形象，受众在视觉和味觉的双重刺激下对品牌记忆更持久，传播效果更佳。定制酒因为极强的针对性迎合了B端用户的需求，近年来在企业层面受到推广。客户可以享受到个性化的酒瓶外观设计、祝福语、刻字、绘图等个性化的服务。为顾客量身定做的酒。为什...
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