近期消息，在一酒店的茅台酒文化展览馆，一位收藏家拿着两瓶1987年的茅台酒，请专家总结鉴定。整个白酒瓶子包裹得严实，就连茅台酒的瓶口上也也缠上了厚厚的透明胶带，看着保存得非常好，但是专家揭开了包裹的茅台外衣，发现一瓶茅台酒因为保存不善，已经出现严重的跑酒情况，因为缠的是透明胶带，就连茅台酒的瓶口也受到了严重的损伤，挺可惜的，虽然摆着可以看，意义不大。专家表示如果这一瓶1987年茅台酒保存得好，其收...
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1、桶装和坛装容易出现挥发和渗漏现象，易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和密封程度;避免进入空气发生氧化产生脱色、混浊、沉淀及变味等现象。2、储存温度应保持在8℃-25℃之间，温度以较低为好;因储存温度过高加速酒中微量成分以及果酒中的营养成分反应，易产生酒体脱色、混浊、沉淀、变味。3、不能与有异味的物品混杂存放;防止发生交叉感染，产生变味现象。4、避免阳光直射，因为光照会加速果酒中微量成份变化;产生...
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曾经一个酒友约我去他家，说帮他鉴定下存了十多年的五粮液值多少钱，等他把酒拿出来才发现一半都蒸发了，这位酒友很困惑，五粮液明明放得好好的为啥还毁了。其实很多不懂白酒存放的朋友也遇到过同样的问题，近些年大家手里都有点余钱，也学着别人收藏白酒，坐等升值，自己不懂存放，反而浪费了好酒。白酒收藏有妙招，搞不好就赔了夫人又折兵。作为一名资深白酒专家，今天就来和大家说说白酒应该如何存放才能避免毁酒，让你的白酒越...
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葡萄酒是一种活泼的产品，从装瓶到品尝一直在不断发展。由于很少量的空气通过瓶盖进入酒瓶，因此这种演变（通常称为“老化”）在瓶子中受到限制。但是当您打开瓶子时，葡萄酒会立即与大量的氧气接触，这将迅速影响其质量。 首先，通常在开塞（或旋松）后，葡萄酒本身也打开了，散发出更多的香气。但是随后，根据每种葡萄酒的不同，数小时或数天后，液体开始缓慢劣化，直到最终变味。为了限制葡萄酒中氧气过多的负面影响，并更好地...
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俗话说“酒是陈的香”，白酒经过一段时间的储存后，不论口感、香味还是酒体的品质，都会得到一定的提升，而且一些白酒也具有收藏价值，所以很多朋友都加入了“藏酒”的大军中。通常在家中存放白酒条件有限，不能像酒厂的酒窖一样能达到恒温恒湿的状态，有些人学古人把酒埋在土里，这样是万万不可取的，好酒直接就浪费掉了，今天分享给大家一些存储酒的知识。瓶装酒白酒为什么存放的时间越久就越香，口感更好呢？新酒的酒体状态不稳...
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一般懂红葡萄酒的都把红葡萄酒放在酒窑里存放，酒窑在比较阴凉的地方。因为红葡萄酒不能暴露在阳光下，但最好的温度是10 -15度。另外，温度也影响红葡萄酒的口感。太冷的话会让红葡萄酒发育缓慢，而温度太高的话会让红酒成熟过快。那么，葡萄酒储存的方法有哪些呢？瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就...
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随着红酒的慢慢普及，越来越多的家庭和个人开始饮用红酒，甚至开始有收藏红酒的习惯，但在储存时有什么注意事项呢？一：酒窖的高科技替代品在现代都市中，一般家庭无法去设计挖掘一个专业的地窖用于收藏葡萄酒。考虑到葡萄酒的储存要求及专业收藏人士的需求，专业的葡萄酒恒温柜也应运而生。葡萄酒恒温柜是替代地窖储酒的一种高科技冷藏设备。作为一款专业的葡萄酒恒温柜，从恒温、保湿、避光、避震、通风等多环节设计，确保让酒时...
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随着时代的不断发展，有越来越多的人喜欢喝葡萄酒了，不知道喜欢喝葡萄酒的你们有没有收藏葡萄酒的习惯呢？那么对于储存葡萄酒你们有没有哪些小技巧可以分享的呢？今天小编我就来跟大家说说葡萄酒储存的方式吧，不知道接下来介绍的这些方法有没有你们常用的呢？一起来看一下吧！ 葡萄酒应该平躺着存放。因为葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒没有打开盖之前，它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。葡萄酒平躺着放，它...
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↑↑↑↑请点击“辰溪酒窖工程设计”然后点击左下角“预约测量”与我们联系红酒是一种很“娇气”的酒品，储存的环境有一定的要求，开瓶后必须几天内要喝完。而白兰地是一种烈性酒，储存相对就简单得多了。为什么这样说呢？辰溪带大家先来看看白兰地是什么样的酒品：白兰地，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒，起源于荷兰。白兰地是蒸馏酒，以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，如以其他水果原料酿成的...
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