从葡萄的采收年份预测成酒的潜力实在困难重重且容易发生失误。原本看好的年份可能最后让人大失所望，而普通年份却偶有令人惊喜的稀罕佳酿。现代的酿酒技术越来越先进，葡萄年份对成酒的影响也小了很多，葡萄酒的品质也大大提升，但是对葡萄陈年潜力的预测同样不是容易的事。好年份的顶级佳酿如果保存得当,可以通过严苛的时间考验。对所有品酒经验丰富的葡萄酒爱好者或专业酒评家而言，“年份”的确是葡萄酒最奥妙难解的谜。每年，...
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近日，世界品质品鉴协会公布了2020年最新"世界食品品质评鉴大会"的评选的结果，其金奖荣誉素在食品界颇具盛名。衡水老白干的两款产品获奖，衡水老白干1915荣获最高奖项——特级金奖，十八酒坊15年则荣获金奖。此次获奖，是以衡水老白干为代表的老白干香型白酒品质的再一次国际认可！！国际推崇，食品界的"最高认可"Monde Selection，译为"世界食品品质评鉴大会"，由欧洲共同体（EC）和比利时经贸...
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2020年5月15日，由中国酒业协会葡萄酒分会，国家葡萄产业技术体系、京东集团消费品事业部-酒类采销部、蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心联合主办，君顶酒庄有限公司承办的2020年首场葡萄酒中国鉴评体系-京东葡萄酒感官评价活动在山东蓬莱市举行。李记明、焦复润、王作仁、邵学东等中国葡萄酒技术委员会专家、国家级葡萄酒评酒委员、相关科研院所、产区主管部门代表、蓬莱产区酿酒师等30人参加本次活动。参加此次...
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喝葡萄酒是一件典雅、有情调的事，除了讲究品鉴办法之外，各种礼仪也是葡萄酒文明不可以或缺的一有些。只需把握并遵从这些品鉴办法与礼仪，品鉴会或交际场合的空气才会愈加天然调和。品酒不是简略的喝酒，品酒可以协助咱们非常好地晓得葡萄酒的特征，前进自我鉴赏才能。品酒是一门学问，树立在对葡萄酒根底常识的晓得之上，其间包括葡萄品种、产区、葡萄采摘年份、酒庄，还有酿造技能等等。在品鉴葡萄酒时，假定能凭仗这些已知信息...
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公布白酒评分一个多月，最让我担心的事情还是发生了，我公布的打分中有款酒的评分有很严重的错误。这款酒是五粮醇红淡雅，其生产批次是20140505，此酒我之前公布的综合评分是73.5分，而更改之后的打分是66.5分，前后打分区别太大，自己都觉得脸面丢尽。说到我的白酒评分，是2018年开始测试的，然而由于我那时白酒品鉴能力有限，因此打出来的分很乱，所以我在出了一些之后便停更了打分文章。到了今年下半年，我...
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随着中国经济的稳步高速增长和广大人民对美好生活的向往和追求，中国成为世界重要的葡萄酒生产国和消费国。随着行业初期快速发展，葡萄酒市场乱象层出不穷，给企业带来经济负担，给消费者带来选购困惑，也给行业带来信任损害。为规范中国葡萄酒市场流通秩序，帮助消费者更轻松便捷消费，引导国内外葡萄酒从业者生产优质产品，促进中国葡萄酒产业健康发展，中国酒业协会与北京市房山区人民政府联合主办，发起中国国际葡萄酒大赛，并...
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5月23日，由中国酒业协会葡萄酒分会，国家葡萄产业技术体系、京东集团消费品事业部-酒类采销部、昌黎县葡萄酒局联合主办，朗格斯酒庄有限公司、河北省葡萄酒产业技术研究院承办的葡萄酒中国鉴评体系-京东葡萄酒感官评价活动在河北昌黎县举行。参加此次活动的行业专家有王树生、崔彦志、杨雪峰、范雪梅、侯曼美、王成武、余东亮、张东升、韩广文、胡首芳、李义利、孙小奎等中国葡萄酒技术委员会专家、国家级葡萄酒评酒委员以及...
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5月22日，由中国酒业协会葡萄酒分会，国家葡萄产业技术体系、京东集团消费品事业部-酒类采销部、北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心联合主办，北京莱恩堡国际酒庄承办的葡萄酒中国鉴评体系-京东葡萄酒感官评价活动在北京房山举行。中国酒业协会常务副理事长王琦，北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心主任王险峰、副主任赵印，北京市房山区酒庄葡萄酒协会会长张士英等行业领导出席活动。参加此次活动的行业专家有...
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5月22日，由中国酒业协会葡萄酒分会，国家葡萄产业技术体系、京东集团消费品事业部-酒类采销部、北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心联合主办，北京莱恩堡国际酒庄承办的葡萄酒中国鉴评体系-京东葡萄酒感官评价活动在北京房山举行。中国酒业协会常务副理事长王琦，北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心主任王险峰、副主任赵印，北京市房山区酒庄葡萄酒协会会长张士英等行业领导出席活动。参加此次活动的行业专家有...
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