葡萄酒的世界深奥复杂，在学习葡萄酒的道路上，我们总会遇到各式各样的迷惑和困扰，这种时候，通过翻阅书籍、上网查找或是向专业人员请教，先不说能不能得到准确答案，其过程也是非常耗时的。恰逢秋日好时节，于家中宴饮之际向宴客展示美酒，被问起酒标上的等级、产区和品种等各种问题，或是在饮用葡萄酒的过程中出现了疑惑时，能直接在酒柜上搜索并获得解答是不是超赞呢！红酒世界为您带来专属葡萄酒管家——博芬智能酒柜。拥有这...
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相信有不少的葡萄酒爱好者都会认为，葡萄酒这一行业的水太深，葡萄酒的相关知识繁琐而复杂，要搞懂葡萄酒，任重而道远。然而，在兴趣面前，一切的障碍都不是事儿，为了满足自己强大的求知欲，也是 real 绞尽脑汁，不放过任何一个学习的机会。今天，我们就来谈谈，学习葡萄酒知识的途径有哪些……1、写品酒笔记“好记性不如烂笔头”，喝了酒一定要写笔记，不论是纸质的还是电子的，都能让我们受益匪浅。时不时地翻翻品酒笔记...
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我是福山聚酒，上次讲了“三大革命"郎，及红膜，白膜，金膜红标小字玻璃郎，前标，背标特点。在8O年出现了白色乳玻瓶，用的也是红标小字郎。如下图。这是金膜乳玻红标小字郎。这是81年的白膜乳玻红标小字郎。还有黄膜乳玻红标小字郎还有红膜乳玻红标小字郎等等。与玻璃郎共存的两年，8O，81年。鉴别方法可参考上期，前标①郎字，郎字笔有留白，且留白有特点，点，收尾笔细尖，阝部留白的形状，特点。②酒字的氵点水点写法...
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不论是酿造历史，还是葡萄酒产量，法国都在葡萄酒界有着举足轻重的地位，有着一大批忠实的粉丝，有的酒友偏爱法国葡萄酒，也有的酒友选择在法国进修葡萄酒。但是很多人都不了解，法国不到底有哪些大学开设了葡萄酒，具体又是什么方向？今天就来介绍一下法国开设有葡萄酒相关的学校，想留学的酒友可以参考。Université de Reims Champagne-Ardenne兰斯大学兰斯大学位于巴黎东北方的香槟一阿尔...
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葡萄酒越来越大众化，但懂得品味葡萄酒的人并不多，葡萄酒不仅是单纯的酒精饮料，更是一种社交的必备语言。无论你是朋友相聚，情侣约会，生日宴请，商务谈判，如果你不懂点红酒知识，被认为好像是原始人。如果你能用一些比较专业的葡萄酒术语来交流，你就会很快成为全场的焦点。香气/芳香：葡萄酒中可嗅闻到的气味，由酿制葡萄酒的葡萄种类决定。法定产区：用以区别受保护的特定葡萄酒原产地域。平衡：葡萄酒中的酸味、酒精、果味...
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一起学习葡萄酒基础知识一、什么是葡萄酒？ 简单说葡萄酒就是用葡萄酿制成的含酒精的饮料。而根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV，1996成立）的规定以及我国国家标准GB/T17204-1998《饮料酒分类》等采用的定义，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精度不能低于7.0。1971年一份欧洲共同体的官方文件对葡萄酒所下的定义是：“葡萄酒是把压榨葡萄果粒所得的...
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葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。红酒（Red wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒...
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苏玳(Sauternes)可能是你点过的最昂贵的甜酒。这种受贵腐菌影响的葡萄酒是最浓郁、最美味的甜葡萄酒之一，但生产成本并不便宜。苏玳是一种旧大陆的葡萄酒，所以它是以它的原产地命名的，波尔多格拉夫地区的苏玳地区。苏玳由Sémillon、长相思和密斯卡岱(Muscadelle)葡萄组成。虽然贵腐菌通常不容易找到，但苏玳葡萄酒生长的气候让这种仁慈的真菌经常发挥它的魔力。然而，收成仍然不尽相同。贵腐菌并...
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原来对葡萄酒不是很懂，看影视作品豪门吃饭都是桌子前面一人一个大红酒杯，倒上一丁点儿红酒，看起来就很高端。后来，随着我对葡萄酒的深入了解，发现其远没有看上去那么简单。葡萄酒知识庞杂，想要系统的了解，需要进行系统的学习。前些时间，我在喜马拉雅上听了逸香出品的“文含的葡萄酒品鉴课”收获很大，不仅厘清了之前对葡萄酒的一些误区，而且对葡萄酒文化有了初步的了解。该品鉴课是以葡萄酒爱好者最为关注的一些问题为线索...
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