12月13日下午，“一品江南，风雅千年------中国高端品质黄酒论坛暨同里红1956高端新品发布会”在苏州成功举办。中国食品科学技术学会黄酒分会理事长陈国昌，科技部传统酿造首席科学家、江南大学博士生导师毛健，中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇，绍兴黄酒学院院长胡普信，吴江区桃源镇党委书记沈卫林，吴江区委统战部副部长、区工商联党组书记刘峥，吴江区桃源镇党委副书记、政府负责人吕剑，苏州市吴江区食品协会会...
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全部喝完解决这个问题较显然的方案是不要让这样的事情发生。不过如果真的“眼高口低”，也还是有些建议和帮助的。冷藏一瓶密封最好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶中产酒庄（crubourgeois）可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。重新封口把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈...
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起泡酒开封后能放3天左右。起泡酒属于起泡葡萄酒，酒液中含有二氧化碳，打开后，气泡会逐渐消散，酒液会与空气发生氧化反应，因此最好尽快喝完，不要放置太久。起泡葡萄酒是所有葡萄酒中开放寿命最短的。这些葡萄酒在瓶子打开后不久就会失去碳酸化作用，并暴露在氧气中。因此，建议尽快在1 - 2天内饮用这些葡萄酒。此外，在饮用前冷藏时间不应超过1 - 2天。起泡酒应该放在冰箱里，用特殊的起泡酒塞。传统的起泡葡萄酒如...
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朗姆酒不开封可以放10年以上。朗姆酒是一种烈酒，酒精度数较高，不易受细菌感染，且在装瓶后，酒液不再继续发展，保持在稳定状态，因此在不开封，且保存条件适合的情况下，可以长时间保存。朗姆酒是一种蒸馏酒，由发酵甘蔗汁及其副产品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一样，朗姆酒经历发酵和蒸馏的过程。然而，朗姆酒和其他烈酒有一个区别；朗姆酒没有明确的生产方法。它完全基于不同地点和酒厂的传统风格。朗姆酒、伏特加、杜松子酒...
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公司从2013年开始举办封坛活动，封坛酒都是60度以上的原酒，公司提供酒坛，并代存在公司的半地下的酒窖。举办封坛是源于消费者的需求，很多爱酒人士苦于花了钱但买不到货真价实的好酒，公司经过调研，决定举办封坛活动。封坛的酒有很多种选择，消费者可以在生产车间包下整个窖池现场封坛，也可以选取储存多年的原酒，还有多种香型供选择。公司的半地下酒窖温度湿度都比较适宜白酒的储存，经过时间的浸润，原本辛辣的酒体会变...
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有时候，我们买回来的葡萄酒在放置了一段时间后，会发生漏酒的情况，这对不是很懂红酒专业知识的人来说或许有些迷惑，这是什么原因呢？葡萄酒漏酒之后还能不能喝？今天， 艾隆堡小编就跟大家详细解说一下这种情况。什么叫漏酒？当酒液通过木塞与瓶壁之间的缝隙流淌出来，这种现象我们称之为漏液，也就是我们所说的漏酒。一般情况下，漏酒会导致软木塞上端有明显的葡萄酒印痕，并且瓶颈和酒标也会有酒液污染的痕迹。造成漏酒的主要...
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未开封的朗姆酒没有准确保质期，如果保存条件良好，它可以长久保存。朗姆酒是烈酒，在装瓶后酒液就不会再发展，因此长时间保存，它的风味也不会改变。朗姆酒是一种酒精饮料，由发酵甘蔗汁及其副产品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一样，朗姆酒经历发酵和蒸馏的过程。然而，朗姆酒和其他烈酒有一个区别；朗姆酒没有明确的生产方法。它完全基于不同地点和酒厂的传统风格。朗姆酒、伏特加、杜松子酒和威士忌等烈酒在离开酒桶后不会改变它...
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没开封的起泡酒可以放冰箱，但是不能长久存放，短时间内放冰箱，可以起到冰镇作用，把起泡酒温度降到最佳品尝温度，使它口感更清爽，变得更适合饮用。冰箱不适合长久保存葡萄酒葡萄酒不适合放冰箱保存，因为把酒存放在冰箱内有三样不好：它太干，而藏酒环境最好有70%的相对湿度。酒在干燥环境下酒瓶塞可以缩小，易让空气流入，可能会使酒氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔，会让适量的空气渗入，促进酒的成熟，不过这只是少量。另外...
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红酒开封后还能放一周左右，最好放在冰箱冷藏保存，如果在常温下保存时间会更短，一般3天左右。红酒开瓶后，空气会进入酒瓶中发生氧化反应，时间过长，红酒就会氧化过度，酒液变酸。一瓶酒开瓶后的最佳赏味期取决于葡萄酒的类型和贮藏程度。葡萄酒的魅力就在于它是有生命的，葡萄酒液在酒瓶中延续着曾经一株葡萄的使命。它会继续感受着四季的律动、温度细微的变化。葡萄酒的颜色、单宁、柔和度和香气无一不是在自己的生命周期变化...
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