△中粮酒业副总经理、长城酒事业部总经理李士祎与世界葡萄酒酿酒大师、长城葡萄酒酿酒总顾问、桑干酒庄首席酿酒师米歇尔·罗兰在一起工作近日，全球最具影响力的葡萄酒酿酒大师、长城葡萄酒酿酒总顾问、桑干酒庄首席酿酒师米歇尔·罗兰再次来到中国，到访东方名庄长城桑干酒庄与中粮酒业副总经理、长城酒事业部总经理李士祎一同工作并视察了酒窖。在媒体见面会上，罗兰谈到，“八年来我不断向长城酿酒师团队传达，不要着急，最重要...
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2017年7月5日，米其林正式宣布收购罗伯特帕克葡萄酒倡导家（Robert Parker Wine Advocate）和 RobertParker.com网站40%的股份。这就意味着，米其林如今同时掌握着世界上最权威的美食评分指南和精品酒评分机构，打造美食美酒评论帝国的意图非常明显。葡萄酒倡导家由世界葡萄酒评论界当之无愧的“一哥”——罗伯特帕克创立于1978年，早已成长为全世界最权威的葡萄酒评分机...
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2017年7月5日，米其林正式宣布收购罗伯特帕克葡萄酒倡导家（Robert Parker Wine Advocate）和 RobertParker.com网站40%的股份。这就意味着，米其林如今同时掌握着世界上最权威的美食评分指南和精品酒评分机构，打造美食美酒评论帝国的意图非常明显。葡萄酒倡导家由世界葡萄酒评论界当之无愧的“一哥”——罗伯特帕克创立于1978年，早已成长为全世界最权威的葡萄酒评分机...
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在提及法国葡萄酒时，诸如“AOC”、“一级庄（First Growth）”、“勃艮第特级园（Grand Cru）”等术语是否经常让你疑惑？事实上，这些术语都来自法国严格的葡萄酒分级制度。法国的葡萄酒酿造历史十分悠久，不仅发展出了适用于全国的分级体系，在一些知名葡萄酒产区，还有具体到葡萄园地块、酒庄的分级。今天本文便带大家一起来系统了解法国葡萄酒分级。波尔多葡萄园（图片来源：www.bordeaux...
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1、座次安排在座次安排上，在我国很多地方，客人上席前，东家会提前安排好座次，不过一般只安排上座两个席位，稍微用心点的东家会安排1-2个会喝酒的作为陪客。而山东人的做法更到位，似乎是担心客人觉得冷清或者招待不周，会专门安排3-4个人陪客人吃饭喝酒。其中，主陪居中，背靠中堂，一般是家族或者村里最有威望的人坐，主陪正对面一般是东家或者东家找来的会来事的副陪，比如说会端茶倒水、接送饭菜等体力活。而宾客的座...
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法国是葡萄酒的王国，为什么法国葡萄酒一直有着质量保证？这就不得不提法国葡萄酒分级，严格的分级划分好葡萄酒的质量，按照严格的划分：日常餐酒（Vdf）、地区餐酒（IGP）、法国原产地名保护葡萄酒（AOP），其中以AOP顶级，按照AOP红酒标签上的名字来看，划分的越清楚，则红酒的品质就越好，最出名的就是法国的五个一级庄园。一、法国葡萄酒分级2012年，法国推翻了原有的四个等级的法国葡萄酒分级制度而转化成...
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啤酒喝的人非常的多，如果没有开瓶器该怎么开啤酒呢，可不要用牙咬，伤牙又不卫生，小编今天教大家几招开啤酒的技巧，大家快一起来看看吧。 方法一，准备一双筷子 利用筷子粗的一头，左手握住啤酒，右手拿住筷子粗的那头，左手食指当支撑点，筷子用力一翘，这样啤酒瓶盖就能轻松打开了。 方法二，准备一个打火机 用打火机烧一会啤酒瓶盖，这个就是利用了热胀冷缩的原理，烧完后准备一张纸巾，纸巾盖在啤酒瓶盖上用力拧一拧，...
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老五甑工艺法是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。其方法精髓是将窑中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法。在正常情况下,窑内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。、下面就让我们针对他的工艺要求和工艺操作流程作如下简单的介绍：1、原料要求：原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料 浓香型白酒混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。高粱： 要求颗粒饱满、...
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中国是传统的礼仪之邦，自古以来就尊礼，重礼，我们作为中华子孙，应该继承这种优良传统，以下是我们为大家搜集整理的中国餐桌礼仪常识，欢迎阅读喝收藏！一. 坐次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面...
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